| 西瓜汁作为一种潜在功能性饮料在缓解
运动员肌肉酸痛中的作用 |
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| 引用本文： | 司景梅.西瓜汁作为一种潜在功能性饮料在缓解
运动员肌肉酸痛中的作用[J].河北体育学院学报,2017,31(1):60-66. |
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| 作者姓名： | 司景梅 |
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| 作者单位： | 吕梁学院体育系,山西吕梁,033000 |
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| 摘 要： | 通过实验,探讨西瓜汁作为一种潜在功能性饮料在缓解运动员肌肉酸疼中的作用.用普通天然西瓜汁、高温处理的西瓜汁及作为对照的L-瓜氨酸标准品,利用人源肠Caco-2细胞单层模型,对L-瓜氨酸的转运过程进行体外研究.结果发现,L-瓜氨酸作为西瓜汁的成分且没有经过高温处理的条件下,其生物利用度较高.在体内进行实验时,给7名运动员分别提供普通天然西瓜汁、增强L-瓜氨酸的西瓜汁和安慰剂.结果表明,普通天然西瓜汁和增强L-瓜氨酸的西瓜汁均具有缩短运动者运动后心率恢复时间及缓解运动后肌肉酸痛的功效;普通西瓜汁饮料更具有生物药效,更利于身体吸收.西瓜汁作为一种潜在功能性饮料有待开发应用.
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| 关 键 词： | 西瓜汁 生物利用率 运动员 肌肉酸痛 |
The Role of Watermelon Juice as a Potential Functional Drink in Athletes' Muscle Soreness Relief |
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| SI Jing mei.The Role of Watermelon Juice as a Potential Functional Drink in Athletes' Muscle Soreness Relief[J].Journal of Hebei Institute of Physical Education,2017,31(1):60-66. |
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| Authors: | SI Jing mei |
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| Affiliation: | Department of Physical Education, Lvliang University |
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| Keywords: | watermelon juice bioavailability athletes muscle soreness |
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