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中国乳制品行业的领先型企业伊利集团无疑是拥有关键竞争力的典型企业。尽管在过去的2008年9月份,整个乳制品行业面临了一场史无前例的信任大危机,但这并未影响到这家中国规模最大的乳制品企业在2009年第一季度赢得了一连串的"开门红":业绩稳居行业第一,收入已超去年同期,跑赢了全行业,净利润同比增长103.59%。 相似文献
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从我国实行改革开放以后,与世界经济的联系不断加强,所要面临的竞争也更加激烈。而我国乳制品行业在面临机遇的同时,也面临着巨大的挑战。我们必须要重视乳制品行业的发展,进行有机奶和有机乳品的开发,这样才能提高我国乳制品企业的实力和竞争能力,在世界乳制品行业占有重要的位置。在这一过程中我们也要吸取国外乳制品行业的先进技术以及相关的质量标准,这样才能使我国乳制品行业和国际接轨。接下来,我们就来研究一下如何开发我国有机奶和有机乳制品,以及乳制品行业的发展前景。 相似文献
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上世纪50年代,日本备受乳制品安全事故的困扰,随后日本采取了一系列措施实现了乳制品安全的由乱到治。通过日本乳制品安全事故的特征分析,日本与中国在乳制品安全事故爆发的高峰时段、事故易发企业和事故的直接原因3个方面都存在明显共性。为了治理乳制品安全,日本采取的措施包括健全相关的法律体系、建立多层次的质量标准体系、实施强制与自愿结合的标签管理体系以及重视乳制品安全事故的公众监督与消费者维权。中国应当借鉴日本的经验,加强食品安全法制建设,发展行业协会标准和企业标准,适当增加自愿性标识与认证并提高乳制品加工企业的违规成本。 相似文献
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从实验室建设、人员配备、检测设备配备及管理等方面,阐述了实验室建设及管理的重要性和一些科学的方法,最终得出乳品检测实验室的建设和管理对乳制品生产企业乃至整个行业都非常重要的结论。 相似文献
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我国的乳制品行业的起步时间较晚,但是发展极为迅速,产量每年都以两位数的速度发展。我国的乳制品工业正面临着增长方式的改变,市场化规范化的发展要求,因此乳制品必须高质量发展。本文从我国乳制品行业的现状入手,分析其中存在的问题,根据问题,提出解决的对策,以及展望未来的发展趋势。 相似文献
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本文在已有文献的基础上,考虑大数据对品牌生态环境以及品牌竞争力的影响,设计了大数据背景下的乳制品企业品牌竞争力评价指标体系,运用层次分析法,通过专家进行打分,计算出乳制品企业品牌竞争力各层次指标的权重,建立乳制品企业品牌竞争力评价的综合模型,并针对现有乳制品企业的品牌竞争力进行了评价分析,提出该企业品牌竞争力提升的对策及建议。 相似文献
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我国乳品企业社会责任缺失的原因及对策——以“皮革奶”为例 总被引：1，自引：0，他引：1
在安全事故频发的我国乳制品行业,消费者明显已对我国乳业信心不足。针对这一特殊行业,从消费者的视角界定了企业社会责任的主要内容,并分析了乳品企业社会责任缺失的原因,最后提出了驱动乳品企业承担社会责任的对策：宏观上依靠完善的法律,有效的执法及乳品企业的诚信体系建设;中观上依靠行业协会有效的引导与规范;微观上依靠广大的消费者及大众媒体对乳品企业进行监督。 相似文献
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文章介绍了清洁生产的内涵和特点,分析了后三鹿时代乳制品企业开展清洁生产的意义,重点探讨了乳制品企业清洁生产的主要内容。 相似文献
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在经济全球化的浪潮下,国外乳制品企业纷纷进入中国,抢占中国市场.而中国乳制品企业的发展还处于初级阶段,企业实力相对薄弱,不能很好满足乳制品冷链物流的高技术要求.乳制品企业为了保持竞争力,必须借助于冷链物流外包来降低运营成本、缩短交货周期.因此对乳制品冷链物流业务外包的研究具有现实意义.本文主要对乳制品企业冷链物流外包及风险防范进行研究,以期为乳制品企业有效运用物流外包模式,增强中国乳品行业的竞争力提供借鉴. 相似文献
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据报道：因喝了“问题奶粉”,截止到2008年9月17日,各地已报告临床诊断患儿6244例。抽检发现有20％的乳制品企业的个别批次产品含三聚氰胺,属不合格产品,其中包括数家名牌企业。所有临床诊断病例中,有158人发生过急性肾功能衰竭,死亡3例。另据报道：由“三鹿奶粉”引发的奶粉质量安全问题已经蔓延到了22家乳制品企业,引起了一场奶粉行业的信任危机!—天然的人奶因此重新被人们重视。 相似文献
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"酸酸乳"最初是作为一种乳制品的商品名称出现在市场上,一段时间内为多个企业所使用。2000年以来,多家企业曾陆续试图将"酸酸乳"或含有"酸酸乳"的文字注册为商标,均被商标局以缺乏显著性等理由驳回。2006年岁末,在内蒙古蒙牛乳业集团诉河南白雪公主乳业公司商标纠纷案中,内蒙古高级人民法院终审判决认定蒙牛的"酸酸乳"标志为驰名商标,从而终结了"酸酸乳"权利的归属问题。此判决被称之为"开创了中国司法认定非注册驰名商标的先河"。一件无法获得注册商标专用权保护的商业标志,获得了更为有利的驰名商标的保护。 相似文献
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分析了我国乳制品业的集中度与布局及其对绩效的影响,结果显示,乳制品业的集中度较低,但呈不断上升的态势;乳制品业的布局已经由资源导向型向市场导向型转变,提高乳制品业的集中度及合理的布局将会改善其绩效水平。 相似文献
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吴英晶 《内蒙古科技与经济》2010,(24):71-72
运用呼伦贝尔乳制品业2003～2007年的时间序列数据,采用非参数Malmquist指数方法,实证分析了呼伦贝尔乳制品业增长过程中全要素生产率的变动状况,并将其进一步分解为技术效率和技术进步。研究表明,2003～2007年,呼伦贝尔市乳制品业全要素生产率的平均增长率较快,其中,技术进步和规模经济支撑着乳制品业全要素生产率的增长。从Malmquist指数分解的技术效率变化和技术变化两个部分,可以清晰地发现,技术效率和技术进步分别以6%和8.1%的速度上升。全要素生产率的增长和规模经济的增长保持惊人的一致性。 相似文献
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“生活,如同修行,是付出劳动,收获苦或甜的经历,在经历的同时,慧根在成长。做企业,亦是修行。守得正心,抱得正果”这是青海青海湖乳业有限责任公司总经理对企业的寄语。青海青海湖乳业有限责仟公司,简称“圣湖乳业”。是目前青海省集奶牛繁育养殖、乳制品生产加工、销售为一体的规模较人的综合性省级农牧产业化龙头企业。在连续4年的环湖赛中圣湖乳业成为唯一指定乳制品, 相似文献
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生物技术的发展始终与人类生活息息相关,为乳品业技术创新开辟了新途径,在乳与乳制品加工生产中得到了越来越广泛的应用,有利地推动了乳品工业的革新和发展。本文主要对目前乳及乳制品中应用的主要生物技术进行了简要的综述。 相似文献
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为了考察消费者对乳制品安全的态度和购买意愿,根据对哈尔滨市消费者的问卷调查数据,采用描述性统计和相关分析的方法,研究消费者对乳制品安全的态度及对安全乳制品的购买意愿。研究表明:目前消费者对乳制品安全的评价较低,且城市消费者对乳制品安全状况的满意度低于农村消费者;绝大多数消费者表示愿意为安全的乳制品支付更高的价格,但是由于目前市场上可识别的安全乳制品价格过高,消费者的实际购买意愿并不强烈。 相似文献
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乳制品的营养成分及其保健作用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
王宝兰 《内蒙古科技与经济》2006,(7):71-73
牛奶、酸奶等乳制品对人体健康具有重要的意义,不仅在于提供丰富的营养物质,帮助预防我国居民容易缺乏的三大营养素,还在于其中的蛋白质、活性肽和其他因素对机体的调节作用。流行病学和生化研究资料表明,乳制品对预防心脑血管疾病有一定益处;在同样的热能摄入量下,酸奶等乳制品摄入量的增加有利于降低体脂肪比例;牛奶中蛋白质、肽特别是发酵乳制品的免疫调节功能也已被广泛确认。本文简要的介绍了乳制品对人体的医疗保健作用。 相似文献