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真空包装的即发高活性干酵母含有丰富的蛋白质和B族维生素，是家庭制作面包、馒头、包子等最理想的发酵剂和营养剂。生物学教学中可用它作材料进行一系列实验，观介绍如下：一、酵母菌外部形态及出芽生殖观察取一套培养皿，将干酵母倒少许在培养皿内，加入适量蒸馏水，混合均匀。吸取一滴菌悬液于干净载玻片上，盖上盖玻片，镜检观察。可以看到酵母菌是单细胞的微生物，细胞核与细胞质已有明显分化，菌体比细菌大。半小时以后，再次观察可以看到有些酵母菌有出芽生殖现象。如果只观察菌体外部形态，可先染色后再观察，效果更好。二、酵母菌… 相似文献
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刘培培 《读与写:教育教学刊》2021,(3)
果酒和果醋的制作,使用的主要微生物分别是酵母菌和醋酸菌。酵母菌和醋酸菌能被用来制作果酒和果醋,以理论和实践的有机结合,笔者基于生物学核心素养,试着谈谈《果酒和果醋的制作》的教学思考。 相似文献
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酵母菌含有丰富的营养成分,并能将无机态微量元素转化为有机态微量元素。在此简要介绍了酵母菌富集微量元素的生理功效、研究方面的进展及功能性酵母的研究方法。 相似文献
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微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。现在市场上销售的这类产品名目繁多，如加藤菌即TX（天星）系列产品、EM、益生素、改良益生素、酵素菌、生菌剂等都属微生态制剂。我国农业部允许使用的有益菌种有干酪乳杆菌、嗜乳酸杆菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌、沼泽红假单胞菌等12种。微生态制剂依活菌种的组成，又分为单一菌制荆和复合菌制剂。市场上销售的多为复合菌制剂，只是其中的菌种种类和数量不同而有所差别。[第一段] 相似文献
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《佳木斯教育学院学报》2016,(5)
在食品、医药、能源化工等领域的生产中,酵母菌有着十分重要的应用价值,尤其是葡萄酒酿造过程中,酿酒酵母菌至关重要,直接影响葡萄酒酿造的质量。酿酒酵母菌的菌株种类比较多,每一菌株的发酵特性都有所差别,酿造过程中,需要选择发酵性能优良的菌株,使酿造出来的葡萄酒具备独特的风味。在本文中,分析了优良酿酒酵母菌的发酵性能。 相似文献
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通过生活场景引发学生疑问,采用滤纸片法和琼脂稀释法探究塑料包装袋上水性油墨对枯草杆菌、酵母菌、假单胞菌3种菌的抑菌效果。在不同温度和不同酸碱度条件下处理水性油墨,测量其对3种菌的抑菌效果,研究水性油墨的抑菌活性。实验结果表明:水性油墨对供试菌都有一定的抑菌作用,以刮取的水性油墨的面积为抑菌指标,水性油墨对枯草杆菌最小抑菌面积为10 mm×15 mm,对酵母菌最小抑菌面积为10 mm×15 mm,对假单胞菌最小抑菌面积为10 mm×12 mm。同时,水性油墨的稳定性会受到外界温度和酸碱度的干扰。 相似文献
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肉桂挥发油抗菌活性研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用琼脂平板二倍稀释法测定了肉桂挥发油对11种62株临床分离细菌和5株白假丝酵母真菌临床分离株的最低抑菌浓度,统计分析了它们对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、铜绿假单胞菌和白假丝酵母菌等共5个种属的MIC50和MIC90,采用单因素方差分析法比较分析了肉桂挥发油分别对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、铜绿假单胞菌和白假丝酵母菌共5个种属菌株抑菌活性的强弱.结果表明,肉桂挥发油对所有受试细菌和真菌均有较强的抗菌活性,最低抑菌浓度(MIC)为0.071.11mg/mL,且对耐药菌株和敏感株有相同的抗菌活性.肉桂挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌和肺炎克雷伯菌的抑菌活性无明显统计学差异(P>0.05);对铜绿假单胞菌的抑菌活性明显低于对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌的活性(P<0.01);对白假丝酵母真菌的活性均明显强于金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌和铜绿假单胞菌(P<0.01). 相似文献
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酵母菌是一群属于真菌的单细胞生物,大小在1～5微米宽,5～30微米长。一般呈卵圆形、球形、圆柱形,有些酵母菌的亲代写子代细胞互相连接,形似菌丝,称为假菌丝。酵母菌有典型的细胞结构,具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核。其细胞核有明显的核膜,位于细胞质内。 酵母菌通常以出芽方式进行繁殖。当酵母菌长到一定大小时,先在细胞的一端（或两端或多边）发生一小突起,并进行核分裂,分裂的核,一个留在母细胞内,一个进入小突起内,突起膨大而成芽体。以后由于细胞壁的收缩,使芽体与亲细胞隔离,芽体可以继续生长,成为新个体。如果在母细胞的各个方向出芽,则为多边芽殖,这时细胞都是圆形、椭圆形或腊肠形,大多数酵母菌均如此。如果在细胞两端出芽,为二端芽殖,此时细胞常为柠檬形。如果在三端出芽,细胞就呈三角形,这种情况较少。 酵母菌常生长在有糖的环境,如水果、蔬菜、花蜜以及植物叶子上,特别是果园、葡萄园的土壤中较多。酵母菌能够把糖分解成二氧化碳和酒精,所以能用来酿酒。你知道吗?我们常吃的面包为什么那样蓬蓬松松,适口好吃。因为面粉里除了含有淀粉以外,还含有少量的糖。面粉发酵时,由于酵母菌分解面粉里的糖,产生二氧化碳;二氧化碳遇热就要膨胀,因此,面包和馒头里面就产生了很多的气 相似文献
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EM中絮凝剂产生菌筛选的试验研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对EM的定向培养试验，筛选出光合细菌、酵母菌两种絮凝剂产生菌。最佳接种量试验表明：定向培养时，光合细菌的接种量为5％，酵母菌的接种量为3％时，培养效果最好。 相似文献
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怎样鉴别饲料酵母的真伪饲料酵母是利用农副产品下脚料或工业废弃物经酵母菌发酵而制成的一种蛋白质饲料。它不但蛋白品质高、吸收率高（可达７０—８０％，比大豆粉高出１０％），而且营养丰富，含有丰富的Ｂ族维生素、酶和活性物质，是目前比较理想的廉价蛋白质饲料之一... 相似文献
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微生物的主要类群有细菌、放线菌、病毒、单细胞藻类、酵母菌、菌菌等。微生物与人类的关系十分密切,早就为我国和世界各国人民所认识利用。现在微生物在工业、农业、医药等国民经济的各部门均得到广泛的应用。本文简介微生物农业方面的应用及发展前景。 相似文献
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提到鸡蛋,大家都不陌生,它给我们人体提供了丰富的营养物质。鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,还含有人体必需的多种氨基酸。同时鸡蛋的新鲜程度与它的营养价值是成正比的,那么对于这样一种理想的天然"补品",你知道怎样去挑选它们吗?接下来,我们就一起去看看这小小的鸡蛋中含有多少不为人知的秘密吧!鸡蛋的外形特征都是大同小异,那么在我们挑选鸡蛋的时候怎样去辨别呢? 相似文献
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刘明河 《临沂师范学院学报》2001,23(4):62-64
利用固体平板培养计数法，对几种液体复合微生物产品进行细菌、放线菌和酵母菌三大类微生物活菌计数，以此来检测产品的质量，其方法简便、结果可靠。 相似文献
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机灵狗 《课堂内外(小学版)》2007,(11):14-15
植物地雷马勃菌——在南美洲的热带森林里,生长着一种叫马勃菌的植物,它可是一种植物"地雷"呢!这种植物结果较多,个头很大,一个约有5千克重。别看它只是横"躺"在地上,可当人们不小心踩上这种"地雷",它便会 相似文献