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菠菜——金镶白玉板,红嘴绿鹦哥
菠菜．又名波斯菜、赤根菜,原产于波斯,后传入我国．是一年四季各地都有的常见蔬菜．但以春季为佳。其根红叶绿,鲜嫩可口。 相似文献
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茄子,古称“酪酥”、“昆仑瓜”,品种有圆茄、长茄、矮茄等。它的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄索、尼克酸、抗坏血酸等。此外,茄子含有维生素E．有防止出血和抗衰老功能。 相似文献
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杨力提示:小寒最佳时令饮食:沙锅炖豆腐,配以牛肉、羊肉、大白菜等,并适当配以生姜、大蒜等辛辣之品。沙锅豆腐——豆腐豆腐,旷世不古中国是豆腐之乡,今天,世界人民都把品尝我们的豆腐菜看作一种美妙的艺术享受,就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。据五代谢绰《宋拾遗录》载:"豆腐之术,三代前后未闻。此物至汉淮南 相似文献
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羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,历来被当作冬季进补的重要食品。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。其肉质细嫩,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、胆固醇等. 相似文献
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在我国,鸡肉是比较常见的肉类,品种也很多,鸡的肉质细嫩,味道鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒,炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。 相似文献
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红薯——一位列抗癌蔬菜排行榜榜首
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘甜,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,义可当蔬菜,蒸、煮、煎、炸、熘,吃法众多。 相似文献
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芒种时令饮食
桑椹——21世纪最佳保健果品
桑椹,又名桑果,早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点,因此又被称为“民间圣果”。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,是人们常食的水果之一。 相似文献
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海带——海上蔬菜,含碘之冠
海带,又名海草、昆布等,生活在海水中,柔韧而长如带子,故得其名。海带具有较高的营养保健价值,被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。每100克海带含蛋白质8．2克,碳水化物56．2克,钙117毫克,铁150毫克,碘24毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素,营养丰富,是低热量、中蛋白、高矿物质,具有帮助消化、防止肥胖和便秘等食用功能,是一种理想的天然食品。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。 相似文献
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韭菜——菜中之荤，温补肾阳
韭菜，又名起阳草、壮阳草、懒人草、久菜等，以“菜中之荤”而著称，在我国已有三千多年的栽培史。《尔雅》说：“一种而久者，故谓之韭。”古人以其再生力极强，久割不断，一茬接一茬供人们享用，故称其为懒人草、久菜。 相似文献
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黄鳝又名鳝鱼,小暑时节,黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强,有“夏令之补,黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生,到夏季圆肥丰满,不仅食味好,而且对各种身体状况的人都具有滋补功能,故民间还有“小暑黄鳝赛人参”之说。黄鳝肉中含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,还有维生素A、B2、B1、E及多种微量元素。每100克鳝肉含热能372千焦。 相似文献
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牛肉——肉中骄子
牛肉是中国人的第二大肉类食品,其消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 相似文献
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瑜伽把食物分为惰性、变性、悦性食物。(在上一期中,我们介绍了惰性食物。)变性食物:能够提供能量,但不利心灵的食物,包括各种含有刺激性调味品的食物。任何一道菜,不论荤的或素的,如果加上过量的味精、盐、咖喱、辣椒等调料,就变成变性食物。如:浓茶、强烈调味品、酱油、巧克力、可可、汽水等。经常食用变性食物的人,会造成性情刚烈,脾气暴躁,喜好争斗,缺乏耐性等。悦性食物:这类食物是以极少量的味精和一点点调味品烹调而成的。虽然烹调方法简单,却是新鲜可口而营养的菜肴。食用这些食物可以培养高贵的情操,使身体变得健康、纯洁、轻松、… 相似文献
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蔬菜补钙钙元素享有"生命元素"之美称,每人每天摄入500毫克左右的钙,就能达到标准。据营养学家测定,绿色蔬菜的含钙量很高,如100克西芹含钙200毫克,100克萝卜叶含钙190毫克,100克菠菜含钙120毫克,而且吸收与利用率也高,胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜,便可以补足钙。紫菜补镁 相似文献
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珊瑚芒果鱼仁珊瑚芒果鱼仁是一道南北皆宜、酸甜可口的特色菜肴。外形美观,色泽饱和,口感酥嫩酸甜,配上芒果造型,色味兼美。最适合在这个季节食用。 相似文献
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1、勿暴饮暴食:鸡、鱼、虾、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春节餐桌的主要菜肴,再加上频频饮酒,或不注意食品卫生,春节期间你的身体可能不堪重负,因此要注意饮食安全,不能暴饮暴食,防止出现高血脂、体重骤增等不良后果。2、防食物中毒:餐桌上冷盆热炒品种繁多,如当天吃不完,隔天又未再彻底加热,就可能引起呕吐等症状。3、防美味综合征:在过食鸡、鱼、肉等食品后,在人体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸,它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质,会导致头晕、脉搏加快、血压上升等所谓的美味综合征。4、防酒精中毒:饮酒过… 相似文献
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红绿彩瓷是在高温白釉或白地黑花瓷烧成后,在白釉上用红、绿、黄等彩勾画出纹饰,再入窑以800℃左右的低温烧成。因此也常称为"宋加彩"或"金加彩"。红绿彩瓷主要有两大类产品:一是日常用品,如碗、盘、杯、瓶、罐、枕等器 相似文献
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中国的瓷器,在文化交流中,其装饰、造型不断受到洋文化的影响,被誉为景德镇陶瓷艺术皇冠上明珠的元青花是最典型的例子,其实是"汉族文化、西域波斯文化、蒙古文化的结晶。"(《马未都说收藏·陶瓷篇》下册,155页)当时,蒙古大军横扫欧亚,使中外交流的渠道更为通畅。以波斯人为主的回回人涌入,为华夏大地带来了新鲜的波斯文化。白地蓝花的元青花盛行,色彩上是受到蒙古人尚白尚蓝的影响。纹饰繁密(T166—2,图1)的装饰,与波斯手工业 相似文献
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1.眼病患者忌吃大蒜2.近视的人忌吃甜食3.脑血管病人忌吃狗肉、不宜多食鹌鹑蛋4.心血管病人忌喝咖啡、忌吃螃蟹5.冠心病病人不宜饱餐、不宜多饮可乐型饮料6.动脉硬化病人忌吃人参7.气管炎病人忌睡前饮酒8.哮喘病人不宜多吃盐、忌吃疑为过敏原的食物9.肺病患者不宜饱食10.肺结核病人不宜多吃菠菜11.慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒12.溃疡病患者忌饮茶和牛奶13.肝炎病人忌吃大蒜、羊肉、甲鱼、生姜,不宜多吃葵花子和糖14.慢性肝病病人不宜吃小麦、土豆类食物15.肝硬变病人忌吃粗糙食物16.慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物17.胆囊炎患者忌吃肥肉18.胆结石病人不宜多吃糖19.胆石症病人忌食过酸食物20.非细菌性腹泻时不宜食用大蒜 相似文献
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一、十大健康食品1、番茄:抗癌、清洁血液、降血糖、美白等2、菠菜:预防和治疗夜盲症及贫血的食疗菜。同时补充叶酸的代谢物来源,所含的叶酸能保证人的精神健康。如果5个月无法正常摄人叶酸,人会出现健忘、焦虑等症状。菠菜被推崇为养颜佳品,与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、麦芽油、橙子、贝类和白开水,同列为"十大养颜美肤食物"。从而,菠菜颇受渴求健美的人青睐。3、花生:学名为落地花生,又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等。素有"中国坚果"、"田中之肉"美 相似文献
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我的同事小会刚超过四十岁,晚上经常失眠、头晕、心悸,记忆力减退,大便秘结,常常是两三天才便一次.自己感觉心里很烦,到医院检查,身体各部器官都没什么大毛病,有人说是更年期提前的症状.类似小金这样的情况不少,医生认为,这其实是一种"亚健康"状况. 相似文献
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