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民族传统饮食文化是重要的旅游资源。湘西苗族、土家族、汉族等各族人民,充分利用山区独特的自然环境、气候条件,依靠自己的勤劳智慧以及与其他文化的交流、碰撞,创造了具有湘西地域特色的饮食文化。饮食文化旅游开发中应深层次挖掘饮食文化资源,开发特色饮食文化旅游,坚持开发与保护并重,才能更好的弘扬民族饮食文化,促进饮食业和旅游业的可持续发展。 相似文献
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文章以鄂西土家族春节期间的饮食文化为核心,从对土家族饮食文化的概况和形成因素出发,对春节特色食物进行归类,进一步阐明食物作为特殊民俗符号在特定时间点上的象征意义。从土家族大年三十团年饭上的祭祀仪式、进食仪式和饮食禁忌三个方面进行探究,食物通过自己特定的表达方式完成象征意蕴的表达,强调饮食民俗的文化功能,健康优秀的饮食文化应该得到保留和发扬。 相似文献
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孙菲 《南宁职业技术学院学报》2012,(2):10-13
中国朝鲜族人民创造了既蕴含他民族文化又不失本民族特色的朝鲜族饮食文化。冷面是朝鲜族三大特色食品之一,它不但是朝鲜族人民引以自豪的传统饮食文化,同时也是中华民族饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。冷面的原料多为荞麦,其制作过程复杂,历史悠久且工艺独特。冷面折射出朝鲜族饮食文化的民族认同价值、历史记述价值、民族文化承载价值和经济发展价值。 相似文献
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李克相 《南宁职业技术学院学报》2012,(3):82-85
只要有土家族生活的地方,就有竹子的存在。在千百万年的历史中,竹子成了土家族创造文明的使者。具有土家族地域特色和民族特色的竹文化,是土家族灿烂瑰丽文化的重要组成部分,是土家族的保护神和敬仰崇拜的图腾,它自成体系,具有独特的文化价值。 相似文献
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土家族是中华民族之林中惟一的人口超过百万而聚居于祖国内陆湘、鄂、渝、黔交界的武陵山区的一个单一民族。在历史的长河中,土家族创造了十分丰富的非物质文化遗产。这些非物质文化遗产既具有杰出的价值,同时又面临濒危的状况,因此,我们必须制定科学而严密的保护计划,并使其不断得到传承。 相似文献
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汪莉君 《全国优秀作文选(高中)》2000,(Z1)
朋友,对于湘西这个地方您也许挺陌生吧!但其独特的风情以及饮食文化却闻名遐迩。如果您来这里旅游,一定会被她的万种风情所陶醉! 湘西土家族、苗族自治州位于湖南省的西北部,东与张家界市毗邻,西 相似文献
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土家族原生型民间音乐资源十分丰富,其品种纷繁多样、蕴藏量大、覆盖面广,有非常重要的艺术价值。土家族原生型民间音乐属于土家族非物质文化遗产资源,具有独特的音乐特征。土家族原生型民间音乐的保护、开发、利用能促进地区两个文明建设的提升和非物质文化遗产保护工程有序进行,有利于提升土家族原生型民间音乐的开发价值。 相似文献
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土家族原生型民间音乐资源十分丰富,其品种纷繁多样,蕴藏量大,覆盖面广,有非常重要的艺术价值。土家族原生型民间音乐属于土家族非物质文化遗产资源,具有独特的音乐特征,对土家族原生型民间音乐保护、开发、利用能促进地区两个文明建设的提升,能促进非物质文化遗产保护工程有序进行,提升土家族原生型民间音乐的开发价值。 相似文献
10.
作为土家族的居住空间,吊脚楼在其营造过程中呈现出来的文化事项和在生活中的空间功能体现,均与土家族民众的精神价值有着密切的关系。建筑空间的物质属性、精神建构和文化认同体现了土家族群体的价值取向。吊脚楼成为土家族族群文化记忆的载体,并衍化为族群的精神符码。 相似文献
11.
韩敏 《南宁职业技术学院学报》2010,15(3):24-27
随着时代背景的转换,土家族民族服饰在款式、面料、制作及功能等方面都发生了一系列的变迁,土家族传统服饰的现代化发展导致其民族文化内涵的淡化,使土家族传统服饰文化呈现出衰落与蜕变的趋势。在对土家族服饰现状进行考察的基础之上,呼吁社会要处理好现代文明和传统工艺文化之间统一和谐的关系,寻求合理的途径实现传统与现代、继承与创新的对接,让民族服饰更好地为弘扬民族文化、振兴民族经济服务。 相似文献
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姚伟钧 《南宁职业技术学院学报》2014,(4):1-5
一个民族传统文化的形成,是与该民族所从事的物质生产及所处的生活方式等多种因素分不开的。中国传统文化的形成也不例外,它也是建立在一定生活基础之上的。饮食是人类最基本的生活需要,也是人们从事其他社会活动的基础和前提。中国饮食文化与中国传统文化的起源有着千丝万缕的联系,因此,离开饮食文化来谈论中国传统文化,是得不到中国传统文化真谛的。理性地把握中国传统文化,找出它的基础部分,这是研究中国文化史的关键所在。 相似文献
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山歌教育与土家族群经验的成长 总被引：1，自引：0，他引：1
土家族山歌立足于厚重的族群文化传统之中，担负着促进个体与群体经验发育的责任。个性鲜明的土家文化使土家山歌具有了与现代学校教育迥异的特质与趣味：教育价值选择的生命化取向、教育实践环节的生活化取向、教育手段设计的人性化取向。这三种取向从不同的层面指向了教育的主体性，指向“经验”的生长与互动。它所产生的显著的教育效能，使我们妊然以“经验”为核心审视教育问题。 相似文献
14.
鄂西土家族地区历史上较长时期内没有正规的学校教育。明清时期,随着中央王朝的实力增强,土司制度得以完善,鄂西土家族地区的学校教育才空前发展起来,并促进了土家族地区的社会和文化的发展。 相似文献
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民族生态视角下的京族饮食文化 总被引：1，自引：1，他引：0
周旺 《南宁职业技术学院学报》2013,18(2):1-5
历经近500年的繁衍生息,中国京族创造了灿烂的渔业文化、农耕文化和饮食文化。饮食文化作为京族民族文化最鲜明的组成部分,具有典型的海滨地域个性和鲜明的海洋少数民族特征。受区域多民族聚居、现代农业与渔业发展、旅游业发展、边贸互市交流等诸多环境生态和社会生态因素的影响,广西东兴京族各种生活场景中的饮食事像丰富多彩。近年来,东兴京族饮食文化资源面临着流失的危机,需实施政府主导下的整体保护、主动保护、开发保护和活态保护。 相似文献
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蒙餐是中国餐饮文化体系中极具民族特色的餐饮文化之一,是草原文化的重要组成部分。多元文化背景下蒙餐业的发展具有广阔的生存空间,但也面临着民族传统文化的认知缺失、蒙餐开发与标准化的深度不够等问题。蒙餐业未来的生存与发展,只有充分发挥民族餐饮习俗的文化功能,结合现代科学的养生理念,拓展其开发思路,才能走得更远。 相似文献
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袁东升 《涪陵师范学院学报》2011,(4)
土家木匠蕴涵着深厚的传统民族文化底蕴,积淀着特定的工艺文化内涵,它既反映了土家人一定的生活方式,也反映了土家人的智慧,还反映了土家人特定的价值观。土家木匠及木匠工艺曾经在土家族社会中发挥了独特的、无可替代的作用。但是,在社会转型期,土家木匠及其工艺的发展既面临着挑战,同时也面临着机遇。这里主要在田野调查的基础上,论证了木匠的发展前途是转型,并提出了实现转型的对策。 相似文献