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就雪糕内巧克力喷涂技术进行了初步研究,确定了通过调整巧克力配方及使用巧克力专用雾化装置,从而达到在雪糕内部形成巧克力涂层的目的。 相似文献
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《内蒙古科技与经济》2017,(3)
通过在纯脂巧克力中添加不同含量的可可脂,研究了不同含量可可脂对巧克力粘度、涂层比例及凝固时间的影响。结果表明,可可脂含量越高,巧克力的粘度越低,在涂挂雪糕时,涂层的巧克力脆皮越薄。 相似文献
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通过在巧克力中单独及复配添加大豆磷脂与聚甘油蓖麻醇酯,研究乳化剂对巧克力黏度、硬度、色度及熔化性质的影响。结果表明,单独添加0.4%的聚甘油蓖麻醇酯比大豆磷脂更能降低巧克力酱料的黏度、巧克力的硬度及表面亮度和白化指数变化率,大豆磷脂与聚甘油蓖麻醇酯复配使用效果更佳,其中,添加0.1%的大豆磷脂与0.3%的聚甘油蓖麻醇酯可显著降低体系黏度和硬度,延缓巧克力表面起霜。 相似文献
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面对美味的诱惑,节食者常常会遇到这样一个问题:为什么甜点和油脂含量高的垃圾食物总是能勾起食欲,而那些健康的食物(比如青菜)却不能?雪糕、方便面、糖果、巧克力、可乐和薯片、薯条等食品都是小学生们喜欢的零食。小孩子常常问:为什么好吃的东西都是垃圾食品?为什么有营养的食品(健康食品)都是很难吃的?英国《每日邮报》给出了答案:专家们认为这些 相似文献
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本文针对煤矿用短钻杆自动化表面喷涂技术进行了研究,根据实际要求确立生产线方案,经过试验比对选定了关键设备实现生产线所需功能,建立起了一条自动化短钻杆表面喷涂自动化生产线。 相似文献
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在国民经济的各行各业中,铸造工艺以其适应性强,成本低等优点而被广泛应用。尤其在煤碳机械工业中,经常会用到具有高的耐磨性、耐蚀性和耐热性配件。(如锚链刮板运输机星轮、水泵叶轮、泵衬等)。我厂经生产实践和工业性试验证明,铸件表面合金化工艺能达到这些特殊要求。一、铸件表面合金化原理: 铸件表面合金化是一种制造复合材料的简便工艺,是利用金属液与铸型的相互作用,在铸型壁表面上涂敷、喷涂、贴固态合金颗粒膏剂,当浇注铁水时,依靠合金膏剂层的毛细孔隙浸 相似文献
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现年22岁的艾琳娜是英国剑桥大学生物技术学科大二的学生。中学时代的她就是一个狂热的巧克力爱好者,E大学之后更是吃遍了市面上销售的所有品牌的巧克力。她常常利用课余时间,跑到超市购买各种美味的巧克力,来满足自己这个“巧克力吃货”的胃。 相似文献
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《中国科技信息》2020,(14)
镀硬铬主要用来提高一些重要零件的耐磨性,延长零件工作寿命,但镀硬铬工艺本身存在环境污染大、电流密度分布不均匀、镀层厚度不均等问题。本文对比研究超音速火焰喷涂WC-Co17涂层与镀硬铬镀层微观组织、耐磨和耐蚀性等性能,分析超音速火焰喷涂WC-Co17代替镀铬的可行性。结果表明,电镀铬涂层表面较为平整,与基体结合紧密,厚薄均匀,但表面存在网状微裂纹。超音速火焰喷涂WC-Co17涂层表面相对不平整,厚薄相对不均匀,但无明显分层、裂纹和较大孔洞等缺陷存在,与基体结合良好,界面没有明显缺陷。WC-Co17涂层硬度为1040HV_(300)～1250 HV_(300),远高于电镀硬铬层硬度610HV_(300)～834HV_(300),WC-Co17涂层比电镀硬铬层具有更好的耐盐雾腐蚀性和耐磨性。 相似文献
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