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高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家规划教材，它全面体现了“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”实施方案的要求，同时以“课程改革、能力本位、实践导向、弹性学习”的教材编写思路，受到广大师生的好评，成为全国各省、市中等职业学校饭店服务与管理专业的首选教材，以及各地“三校生”对口升学考试的指定教材。 相似文献
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高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家 相似文献
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高职"前厅客房服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标。针对饭店实际需要,结合高职教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹,从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就"前厅客房服务与管理"省级高职精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面的总结,供广大教育工作者参考。 相似文献
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梅姣姣 《延安职业技术学院学报》2021,(2):54-56
我国人口老龄化形势日益严峻,养老服务人才需求与日俱增,供求矛盾突出。2019年,国家启动"1+X"证书制度试点工作,文章分析当前老年服务与管理专业人才培养问题,探索将"1+X"证书制度融入老年服务与管理专业人才培养,通过创新专业建设、加强师资培养、推进课程改革、促进技能培训、优化评价模式,提升养老人才培养质量,减轻养老压力,并为今后老年服务与管理专业人才培养提供借鉴和参考。 相似文献
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“生活性”是义务教育《品德与生活》课程和课程标准的核心理念，在本次品德课程改革中得到了充分重视。教科版《品德与生活》教材的编写，紧紧抓住“生活性”这一思想内核来设计教材内容、规划教材结构。围绕着“生活性”这一核心要求，本教材具体体现为如下几个方面的特点： 相似文献
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<面向21世纪教育振兴行动计划>提出了实施职业教育课程改革的要求,为配合教育部"面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划",高等教育出版社出版了一套文秘专业"中等职业教育国家规划教材",本文着重介绍其中的<文书与档案管理基础>一书. 相似文献
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《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅是中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也是饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的 相似文献
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王云弟 《历史教学(高校版)》2005,(2):42-45
教材改革是国家基础教育课程改革的重要内容.在国家不断深化教育改革,大力推行"一标多本"的背景下,全国一些专家学者、中小学优秀教师及出版机构,按照教育部颁布试行的历史学科全日制义务教育课程标准要求,推出了八套教科书,河北人民出版社义务教育课程标准试验教科书<历史>(七一九年级)便是其中的一套. 相似文献
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陈肖静 《扬州大学学报(高教研究版)》2012,(Z1):63-69
中等职业学校饭店服务与管理专业承担着输送与培养饭店一线员工和中低层管理者的任务,专业教师作为这一任务的承载者,其职业能力显得尤为重要。目前,由于中等职业学校教师培训还没有突显职业能力的核心教材,致使培训的课程设置与培训内容随意性较大,培训无法体现职业教育的特色,因此,开发饭店服务与管理专业教师培训核心课程教材就十分急迫。教师培训核心课程教材开发应遵循先进性与针对性、实效性相呼应,科学性与发展性相协调,连续性与阶段性相统一,层次性与选择性相结合的原则,构建"以职业能力为本位、以职业实践为主线"的专业课程体系,针对教师的职业能力要求确定能力领域,针对教师的不同层级设置课程,以期进一步提高中等职业学校的教学与人才培养的质量。 相似文献
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本文从中职学校酒店管理专业客房服务与管理课程教学的现状出发,对中职学校酒店管理专业客房服务与管理课程改革与实践创新进行研究,指出客房服务与管理课程目前存在教学内容没有与时代接轨、理论教学与实践教学融合度差、实训项目与企业实际脱节等问题,提出中职学校可从更新教学内容、创新教学模式、深化产教融合、优化实践教学条件等4个方面入手进行课程改革与实践创新,从而促进课堂教学的有效性,提高人才培养的质量。 相似文献
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分析目前客房服务与管理课程教学存在的问题,结合高职客房服务与管理的课程特点,对该课程的教学进行五个方面的改革实践。 相似文献
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酒店管理专业是一门理论与实践紧密结合的学科,《客房服务与管理》是该专业的一门必修的专业核心课程。本文通过对传统教学的剖析,大胆探索课程改革的思路和方向,提出课程改革的途径和保障措施。 相似文献
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基于《餐饮服务与管理》课程教学中存在的问题,探讨课程改革在高职课程《餐饮服务与管理》教学中的必要性及可行性,对采用任务驱动法实施理实一体化教学改革进行了探索,提出该课程课改具体实施方法和应注意的问题。 相似文献
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目前酒店业对客房服务与管理人员高素质、高技能的要求,使我们实施《客房服务与管理》课程改革显得更加迫切。本文分析了《客房服务与管理》教学中存在的问题及教学改革的思路。 相似文献
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崔海江 《小学教学(数学版)》2012,(7):91-94
2011年,《义务教育数学课程标准（2011年版）》（以下简称“新标准”）正式颁布,本次修订以《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》为指导,在总结10年来课程改革实施的经验的基础上,进行更加理性的思考与研究,体现《基础教育课程改革纲要（试行）》的课程改革理念。与之相适应。冀教版小学《数学》教材按照新标准的要求．在总结教材多年实验的基础上,进行了专门的修订。力争打造一套教师好用、儿童爱学的数学教材。 相似文献
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《南昌教育学院学报》2022,(1):62-68
《旅游管理类教学质量国家标准》是制定和修订旅游管理与服务教育专业人才培养方案的原则依据。现根据"产出导向"原则,结合行业发展、就业岗位新变化,进行课程体系设计,搭建由通识课程平台、学科课程平台、专业课程平台、"双创"课程平台及其若干课程模块配属支撑的"平台-模块"的课程体系,并建立课程设置与专业核心能力关系矩阵,针对课程体系的运行管理提出课程设置与开发的质量监控、"产教融合"课程资源建设、"隐性能力"培养等举措,以促进专业建设与学生能力素质提升。 相似文献
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体育产业呈现蓬勃发展的态势,体育服务与管理专业的发展前景广阔,专业建设是一项系统工程,涉及面很广,从专业建设指导委员会建设、人才培养方案设计、双师型教师培养、实践能力提高、教学方法改革、教材建设、教学过程改革等诸多方面对体育服务与管理专业建设进行了理论与实践探索。 相似文献