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相似文献
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1.
烟雨濛濛,江南水乡,瘦西湖上泛起一叶小舟,赏美景,品淮扬菜,好不惬意。正宗的淮扬风味菜肴中.名声远播的要属扬州“三头”。所谓扬州“三头”。是指扬州莱中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。其实这“三头”家庭制作并不难,无论南方、北方只是口味的差异,“三头”都能作为居家的一道首选美食。  相似文献   

2.
《钓鱼》2009,(18):62-62
鲢鱼:又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。体型侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱白胸鳍下方直达肛门。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国的各大水系。  相似文献   

3.
中原冬钓鲢     
冬天能钓到鲢鱼吗?能,当然能!我们经过几年的实践摸索出一些冬钓鲢鱼的经验,在此介绍给各位钓友。一、时间与温度时间:除了“大寒”及水面结冰以外,在春节前的冬季中,都可以钓到鲢鱼(春节后鲢鱼大都出塘上市)。一日中又以上午10时到下午3时为垂钓鲢鱼的最佳时段,这一点与冬钓鲫、鲤基本相同。温度:无风的晴天,气温在0℃左右,都是冬钓鲢鱼的好天气和理想温度,虽说不如夏季收获大,仍然还是有钓头的。二、钓点与饵料钓点:冬钓鲢鱼所选的鱼塘不能太大,一般十亩八亩足可。塘大鱼靠中间,竿够不着,同时也不宜判定鱼的聚集位置。…  相似文献   

4.
浮钓夏鲢     
杨天举  张晓芹 《钓鱼》2014,(12):30-31
“鲢鱼难钓”—这是昔日钓友们在不知其生活习性时常常发出的感慨。有人说:多年钓鲢收获甚微。有人说:钓了一天,还是“光头”,钓不到的原因其实很简单—不了解鲢鱼的生活习性。如今,鲢鱼难钓的感慨已成历史,南北钓友垂钓鲢鱼的技法五花八门,获鱼量都相当可观。现结合钓友和笔者实践,谈谈浮钓夏鲢的几点心得。鲢鱼分白鲢和花鲢两种,前者学名鲢,后者学名鳙,鲢鳙统称为鲢鱼。  相似文献   

5.
一、形态鲢鱼又叫白鲢、跳鲢等,头大,貌似鳙鱼,但无鳙鱼头“威”。侧扁,腹银白,背青灰,吻偏短而钝,口大,无须,上颌稍收,下颌突出,眼偏下位,鱗细,各鳍灰,尾鳍分叉深,侧线分明。其肉鲜嫩,腹棱肉更是肥美,很好吃。  相似文献   

6.
柏名荣 《钓鱼》2004,(15):25-25
鲢鱼古称鲂,俗称白鲢,状如鳙而头小形扁,细鳞肥腹,体色较白鳙鱼俗称花鲢、大头鲢、胖头,形似鲢鱼而体色较黑,大头,故又有人称之为大头鲢子,它与鲢鱼同属鲤科鱼类。  相似文献   

7.
钓鱼爱好者都知道,鲢鱼(白鲢、花鲢)尽管嘴巴宽,个体大,却很少能钓上来,有时偶尔钓上一条,钩子也不是钩牢鱼嘴,而是钩着鱼身。这是因为鲢鱼以浮游生物为食,吃相也特别,不是“咬”,而是“吸”,任你荤饵素饵,它软硬不吃,当然就不易上钩了。根据鲢鱼鱼鳞小,柔软,易于被鱼钩钩破的特点,我和渔友们经过试验,摸索出一套钓鲢鱼的方法。用此方法,只要水中有鲢鱼,准是三个指头抠田螺——十拿九稳。现将钓鲢鱼的方法公开,供钓友们参考。一、鱼饵鱼饵是钓任何鱼都不可缺少的,钓鲢鱼也不例外。鲢鱼喜酸臭的食物,因此要钓鲢鱼,鱼饵要有酸臭味。发臭的鱼饵不卫生,我们用的是酸味鱼饵,这种鱼饵是用面粉和纱黄豆粉制作的。方法是  相似文献   

8.
何谓拆烩鲢鱼头?简而言之,是用拆骨后的鱼头烹制的佳肴。就拆骨而言,有人觉得不过是寻常技艺。其实,大凡拆骨的菜肴都颇费工夫,很见功力。如果说拆骨凤爪、拆骨鸡翅、拆骨猪手是初级阶段,那么拆骨的三套鸭、拆骨的鲢鱼头,称得上较高的水平,没有三年五载的锤炼,做不到得心应手。  相似文献   

9.
编后语榜上终于有了“鲢鱼” 去年秋天,2000年“十大的手”通讯赛仍然很大,除了鲢鱼,其他 9种生均已榜上有名,且成绩不断更新。10月下旬,第十二期 《中国钓鱼》到了发稿时间,可钓获鲢鱼的来稿一件也没有。随着 天气转冷,钓鲢鱼越亚越难,如再不见钓鲢鱼的来稿,“十大约手” 就只能变成“九大钓手”,编辑部的同志既着急,又无奈,只得在第十二期杂志上刊出一幅《得意的白鲢──今年的通讯赛至今没人能约上我!)的漫画,以期引起的友们的关注,到了12月,编辑部收到了辽宁省丹东审钓鱼协会寄来的两位的友分别钓获大纺企、…  相似文献   

10.
手竿钓鲢鳙     
鲢鱼、鳙鱼属中上层鱼类,以浮游生物为食,对水质、温度较敏感。它们嗅觉强、视觉稍差,鲢鱼喜食“酸味”或“香味”;而鳙鱼则喜食“酸臭”或“臭”味。一般5月份即可垂钓。6.8月为其进食旺盛期,9—10月早晚进食强烈,而中午11时到下午4时这段时间则隐于远水中上浮,基本不进食。  相似文献   

11.
夏天学钓鲢     
鲢鱼是四大家鱼之一,属上层鱼类,其生长快,肉质鲜美,以水中浮游生物为食。夏天是鲢鱼摄食旺季,下面向大家介绍一种用手竿钓取鲢鱼的方法。  相似文献   

12.
鲢道     
赵巍 《钓鱼》2010,(11):28-29
垂钓鲢鱼有四宇诀——“浮、雾、饵、层”。  相似文献   

13.
宿聚生  张天林 《垂钓》2001,(7):12-14
我基本不钓鲢鱼。总觉得鲢鳙在钓鱼人的“鱼谱”中有点“另册”的意思。“正宗”钓手不大往那上面用心思。  相似文献   

14.
鲢鱼是我国四大家鱼之一,具有易喂养、生长快的特点,是渔家喜爱养殖的一种鱼类。鲢鱼又分白鲢和鳙鱼(俗称麻鲢)两大类,属上层鱼。笔者近几年来钓鲢鱼战果喜人,下面就本人实践谈一谈如何钓鲢鱼。 (一)工具要配套。工具与钓下层鱼的海竿炸弹钩基本相同,但有若干地方需  相似文献   

15.
《钓鱼》2007,(1)
鲢鱼也称白鲢、鲢子、胖头鱼。鲢鱼为上层鱼类,性情活跃,善跳跃,是典型的滤食浮游藻类的“肥水鱼”。其摄食依靠口内特殊的鳃耙连成的海绵状膜质片,将随水进入口腔的各种藻类植物挡住、下咽。鲢鱼终年摄食,但以夏季和秋季食量最大。它生长迅速,在水库与池塘养殖中占有特别重要的地位。  相似文献   

16.
马建华  郭红明 《钓鱼》2008,(4):26-27
鲢鱼、鳙鱼作为大型淡水鱼类,由于其生长快,适应性强,在我国各地均有分布,也是水产养殖的传统四大家鱼之一,几乎所有的水域均有放养。过去垂钓鲢鱼、鳙鱼时,由于对其摄食习性了解不深,加之传统的坠钩卧底钓组灵敏度不足,用手竿垂钓鲢鱼、鳙鱼几乎是不可能的,只有使用海竿飞钩钓组、爆炸钩钓组、水雷钓组配酸、臭的饵料才能钓获鲢鱼、鳙鱼。  相似文献   

17.
“鲢鱼吃酸食,鳙鱼吃酸臭食”,这是查遍几乎所有鱼类食谱书籍而得出的结论,而且我也曾得益于这个结论。 去年,我去附近一个收费钓场垂钓,一天只钓到一尾鲤鱼和一尾草鱼,且均不超过500克。临归前,一位旁观长者告诉我,这个鱼池深4米,主要养的是鲢鱼。回家后,我认真查阅了《中国钓鱼》杂志,使我大有领悟,鲢鱼是上层鱼,爱吃酸食,我在水底用糟食钓不到鲢鱼是理所当然的,何况池水很深。《中国钓鱼》上河北钓友张庆的一篇关于酸食大漂浮钓鲢鱼的文章,让我在下一次的垂钓中连连上鱼,1  相似文献   

18.
刘铭山 《钓鱼》2007,(1S):38-39
鲢鱼也称白鲢、鲢子、胖头鱼。鲢鱼为上层鱼类,性情活跃,善跳跃,是典型的滤食浮游藻类的“肥水鱼”。其摄食依靠口内特殊的鳃耙连成的海绵状膜质片,将随水进入口腔的各种藻类植物挡住、下咽。鲢鱼终年摄食,但以夏季和秋季食量最大。它生长迅速,在水库与池塘养殖中占有特别重要的地位。[第一段]  相似文献   

19.
煲鱼汤     
沈嘉禄 《垂钓》2002,2(10):55-56
大湖鲢鱼头一枚,煲得跟牛乳一般白,鱼肉细嫩幼滑,还有豆腐和生菜的虚心相衬,喝起来真是比做皇帝还舒心呢。  相似文献   

20.
《中国钓鱼》1995年第一期中刊登了重庆涂太言同志的《空钩钓白鲢》一文,文中介绍钓鲢鱼的方法的确有较高的上鱼率,笔者的一个钓友在几年前曾使用过这种方法,不但对钓鲢鱼有效,在鱼密度较大的水域,对鲤、草等鱼都有效。但是,这种钓法是不宜使用和仿效的,因为它名为“钓”实为“锚”,正如该文中所说的那样:  相似文献   

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