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为了提高黑木耳多糖的抗凝血功能,应用微生物发酵技术转化黑木耳多糖得到抗凝血活性更强的黑木耳多糖衍生物.研究了黑木耳多糖转化的最佳发酵条件,比较了未转化和转化后的黑木耳多糖的体外抗凝血功能.通过响应面和正交试验得出最佳转化条件:将浓度4.0 mg/m L的黑木耳酸性多糖AAP3溶液与对羟基苯甲酸充分混合(体积比为40∶1),调p H至6.0,接种枯草芽孢杆菌Bs-07,在温度为35℃,旋转摇床转速为120 r/min的条件下,发酵48 h,转化率达40%以上.检测转化后黑木耳多糖衍生物APTT,PT和TT的数据结果显示,转化后黑木耳多糖衍生物体外抗凝血功能得到了明显提高. 相似文献
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《武汉职业技术学院学报》2017,(5):100-102
以黑木耳为原料,通过单因素和正交试验,获得了冷冻干燥法制备纯天然黑木耳速溶粉的最佳工艺条件。实验结果表明:适量60-80℃的RO水浸泡黑木耳10 min,去除其根部及附着在其表面的木屑、沙子等杂质,清洗干净,切成12cm的块状,按以1∶3的水量进行小火蒸煮15min,冷冻干燥,万能粉碎机粉碎,用3号药典筛过筛,按1∶50的75℃的RO水冲调黑木耳速溶粉,形成的糊状体抱团现象少、色泽自然、口感滑爽、风味柔和,为黑木耳的深加工提供了一个很好的途径。 相似文献
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李树森 《陕西理工学院学报(社会科学版)》1996,(6)
就黑木耳栽培场生态系统中诸因素，包括生物的、非生物的、人为的，以及它们彼此间的关系进行了探讨．旨在黑木耳生产中，发挥好人的主观能动性，调整控制好诸类影响因素，促进木耳生长，抑制其他有害生物的生长，从而获得优质高产，提高经济效益。 相似文献
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本文探讨了野生与人工栽培黑木耳子实体多糖的提取几种方法,实验结果证明:野生黑木耳子实体内可溶性多糖含量高于人工栽培黑木耳子实体可溶性多糖含量.而且野生比人工栽培黑木耳多糖的提取所需时间长.用NaOH溶液和草酸溶液作提取剂可获得较多的木耳多糖.80℃是提取木耳多糖的最佳温度. 相似文献
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《西安文理学院学报》2016,(6)
从黑木耳品种的选择、原料配方、菌袋制备、出耳管理、采收5个方面系统介绍了陕西黑木耳代料栽培技术,从出耳的方式把代料黑木耳栽培分为地栽式、层架式、吊袋式和地沟式栽培4种. 相似文献
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采用HNO3——HClO4混合酸处理黑木耳试样,阳极溶出伏安法测定黑木耳中的镉和铅.同时,还对黑木耳中镉、铅元素进行回收实验,回收率为95%～98%. 相似文献
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为在环境友好条件下测定黑木耳中锌的含量,用非离子表面活性剂曲拉通X-114代替有机萃取剂对Zn-双硫腙红色疏水配合物进行浊点萃取,采用分光光度法测定黑木耳中的锌含量.配合物的最大吸收波长为527nm,测定pH为4.5,锌含量的线性范围为0.2～1.2μ·mL-1,线性回归方程为A =0.3898c（μg·mL-1）＋0.0125,相关系数r=0.9971,表观摩尔吸光系数为5.318×104L·tmol-1·cm-1,测定结果的相对偏差为2.3％.用该法测定黑木耳中的微量锌,回收率为98.06％～101.4％,结果令人满意. 相似文献
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张宇 《作文成功之路(高中版)》1999,(11)
东北大山蕴藏着丰富的食用菌,其中黑木耳独占鳌头。黑木耳形态奇特,由菌丝体和子实体构成。菌丝体由许多单根管构成,呈绒毛状,白色,分支,有横隔,是黑木耳的营养器官;而子实体是由菌 相似文献
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现代医学证明,黑木耳含有抗脂、抗癌物质,同时具有抑制血小板凝集作用。常食黑木耳有防癌、减轻减缓动脉粥样硬化形成的作用。 相似文献
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对比分析黑木耳在茶梗、茶枝屑不同基质配方上的菌丝生长、出菇表现、产量及营养成分。结果表明:黑木耳在各基质配方上均能正常生长、出菇,除配方CG1(78.5%茶梗)、CZ1(78.5%茶枝屑)产量及生物学效率低于对照CK(78.5%杂木屑)外,其他均高于CK,其中配方CZ2(48.5%茶枝屑)最高,生物学效率比CK高出10.09%;含茶枝屑配方栽出的黑木耳粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、Ca、Fe、Zn、总氨基酸、必需氨基酸等营养成分均高于CK,而含茶梗配方栽出的黑木耳则是粗蛋白、粗多糖、灰分高于CK。综上所述,茶梗、茶枝屑作为代料栽培黑木耳可行,茶枝屑代料栽培出的黑木耳总体品质要优于茶梗代料。 相似文献
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<正> 学科类别:栽培植物(食用真菌) 适应对象:初、高中学生 选题目的:黑木耳亦称木耳,是低等植物中的一种体型较大的食用真菌,属于真菌门,担子菌纲,银耳目,木耳科,木耳属。黑木耳肉质肥厚、不仅清新、鲜美,有很高的营养价值,而且还具有重要的医药学价值。影响黑木耳产量的因素较多,其中本质和水分是重要的因素。通过实验,我们探索出黑木耳生长发育所需的最佳木质和施水 相似文献
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