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随着餐饮业的发展,职业点菜师也越来越受到关注。在餐饮教学中如何培养学生的专业点菜技能日益成为关注的焦点。本文通过对职业点菜的分析,探讨如何培养学生的专业点菜能力,以期更有利于其自身发展,更好地服务社会。 相似文献
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在餐饮行业中,点菜环节是不容忽视的,这也是一个重要的环节。在职业院校中,饭店服务与管理教学受到了职业学院的重视,学校也开始采用行为导向教学方法,以餐厅点菜服务为例,餐厅的服务员需要具备专业的知识,在点餐的过程中应该具有较强的沟通和应变能力。而行为导向教学法就是以职业活动为导向,重在培养学生的专业知识和实践能力,能够切实提高教学效果。 相似文献
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吴玉琴 《广东教育学院学报》2014,(10)
点菜作为餐饮服务的重要环节,不仅影响着餐饮服务质量,而且直接关系到餐厅的经济效益.该文从服务知识、服务技能着手,在餐饮服务中通过运用恰当的推销语言、尽量推销高利润的菜肴、细心观察用心服务等点菜技巧,满足客人饮食要求,提高餐厅的营业收入. 相似文献
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吴桂明 《西安文理学院学报》2011,(3):94-98
研究了基于移动智能客户端的无线点菜系统应用方案,目的就是通过最新的802．11b无线信息技术和智能掌上电脑,为餐饮业带来崭新的服务手段与管理理念,优化业务流程,大幅提升餐厅的服务品质与企业形象,实现企业价值最大化同时又使自己的成本最低化,并最终提高其本身在餐饮行业的竞争优势． 相似文献
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从人才供给能力和科技服务能力两方面分析了江苏省高职教育社会服务现状。在人才供给能力方面,非学历教育和非全日制教育规模偏小,不能满足建设终身学习型社会和产业发展对职业培训的基本需求;在科技服务能力方面,由于技术知识转化能力较弱、技术交易形式相对单一等问题,导致科技服务对区域经济发展的拉动作用不强。针对这些问题,提出全省高职教育社会服务提升路径,要以区域发展为服务对象,促进社会服务融合开放、以终身教育为服务理念,提高多元人才供给能力、以创新发展为驱动,提升科技创新服务能力。 相似文献
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去年12月中旬以来,京城牛街街道11名经过培训的居家养老协管员正式上岗,为社区千名“空巢老人”进行安全、生活、医疗方面的服务。这种“居家养老协管员”的新型岗位只是今年京城诞生的新职业之一。随着社会需求的增多,今年京城涌现出了点菜师、工资协商指导员、育婴师、楼宇管理师等十几种新行当。这些新职业的悄然出现反映了市场需求。如今,即便是平常日子,选择在餐厅就餐的人也越来越多,点菜成了很多人头疼的事,“点菜师”一职应运而生。“点菜师”可以按照顾客的要求,为客人搭配出合适的菜品,同时节省十多分钟的用餐时间。京城里的智能… 相似文献
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为实现人才培养目标．中职酒店服务英语课堂应结合学生的专业技能要求和学情进行有效教学,要明确各个环节的教学目标,在教学方法设计上下工夫。本文以酒店服务英语中的点菜服务为例,我们可以将相关内容进行整合加工,运用建构主义和多元智能理论来探究中职酒店英语课堂教学的有效性。 相似文献
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宋卉 《幸福生活指南·高等职业教育》2010,(11)
为适应现代药学模式由药品保障模式向药学服务模式转变的趋势,本课题以基层药学服务职业能力分析为依据,以基层药学服务岗位实践技能为标准,以培养问病荐药、用药指导及处方调配能力培养为主线,培养具有高尚职业道德的药学服务从业人员为目标,按照药品使用岗位的职业分析→药学服务工作任务的过程分解→能力归纳→课程标准建立→药学服务相关教材建设→评估体系→"教、学、做、评"一体化教学实施的顺序,进行了高职<实用药学服务>的课程开发. 相似文献
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设计了一种基于Android平台和Wi-Fi的无线点菜系统。系统无线终端软件以Android平台为载体,有较强的设备通用性。无线终端通过Wi-Fi无线局域网与点菜系统服务器通信,传输距离远、速度快。对主要功能模块进行了详细设计,对涉及到的关键技术进行了分析。 相似文献
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文章从就业创业能力的角度分析了大学生就业创业难的原因。笔者以志愿服务为特殊视角,从我国大学生志愿服务的现状为切入点,初步分析了志愿服务对大学生就业创业能力提升的促进作用。依据现状从志愿服务的视角提出了有效提升大学生就业创业能力的相关策略。 相似文献
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文章以高校数字图书馆知识服务能力的内容特点及内外部影响因素为切入点,对数字图书馆知识服务能力的实现提出有针对性与可操作性的对策与建议,以期为高校数字图书馆知识服务能力的提升、拓展以及数字图书馆知识服务的发展提供理论基础和指导. 相似文献
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魏爱棠 《扬州大学学报(高教研究版)》2008,12(2):15-19
目前在我国高校大学生心理健康服务中存在的服务内涵分歧问题,实质上是两种不同的心理健康服务模式的争论,即大学生心理健康服务应该是提供专业服务还是将专业服务非专业化?是采取医疗取向还是采取社会取向?面对目前我国大学生心理健康服务专业资源极度短缺的困境和新校区建设带来的复杂发展情境,高校心理健康服务应该放弃单纯以专业为本、以疾病或同题治疗为焦点的医疗服务模式.采取以社区为本、强调正面能力发展的心理健康促进和以专业服务为本、以疾病为焦点的心理疾病预防并重的、新的心理健康服务模式. 相似文献
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面对新形势、新任务,高校共青团服务青年的工作必须要以树立强烈的服务意识为前提,以找准重点服务内容为核心。以提高团干服务能力为保障,增强团组织的活力、吸引力和凝聚力,不断开创共青团事业发展的新局面。 相似文献
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通过调研高职院校社会服务开展现状,分析制约高职院校社会服务能力提高的原因,以广西某高职院校为例,阐述了社会服务能力建设的有效途径。 相似文献
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国外高校图书馆的知识服务以顾客至上为服务理念,以集成技术为服务支撑,以馆际联盟为共享平台,以健全的管理制度为保障机制。我国高校图书馆的知识服务仍处于起步阶段,已经具备了一定的技术条件、馆藏资源和数据产品,但与国外比较,仍存在服务观念陈旧、服务方式单一、技术手段落后、资源共享性差、缺乏时效性和社会满足度低等问题,难以满足深层次知识服务的需要,有必要借鉴国外的成功经验,不断提高知识服务的能力和水平 相似文献
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夏力苗 《赤峰学院学报(自然科学版)》2011,(11):157-158
高校图书馆应开展多方位的信息服务,深化服务的宗旨,提高馆员的综合业务能力,建立健全以读者信息服务为基准的各项服务体系,形成以学科馆员为纽带推进高校各院、系学科科研建设的发展. 相似文献
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餐饮服务技能是“旅游与酒店管理”专业学生必须熟练掌握的一项重要技能。为了更好地提高学生的技能与素质,文章提出了以兴趣为基点．以课堂操作为核心．以校模拟室为依托,改革相应的评价机制．不断增强学生的操作能力、服务及管理能力的课堂实训策略。 相似文献
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《成人教育培训服务术语》、《成人教育培训组织服务通则》、《成人教育培训工作者服务能力评价》等成人教育培训服务国家标准的颁发,使我国成人教育培训服务有了模本,有章可循。标准的制定历时5年,以科学、技术和实践经验的综合成果为基础。标准对成人教育培训服务的基础性术语做了简要的定义,对成人教育培训组织的特征、服务要求和服务评价做了明确规定,对成人教育培训工作者的服务能力及评价也做了明确规定。我们要提高认识,加强宣传,推广普及,重在使用。 相似文献