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糖习惯称为碳水化合物,广泛分布于自然界,是绿色植物光合作用的产物。自然界存在的糖,种类繁多,但是具有营养价值和生理意义的糖却不多,其中最重要的一种是含有6个碳原子的葡萄糖,分子式为 C_6H_(12)O_6。人体的糖主要来自主食米、面等,米和面含有大量的淀粉(化学上称为多糖),在体内经一系列的消化反应,转化成结构简单、易溶于水的单糖,即葡萄糖,葡萄糖被吸收入血液称为血糖。经血液循环至肝脏和肌肉等组织,又重新转化成肝糖原和肌糖原等而贮存于肝脏和肌肉中。人体内的糖主要以两种形式存在:一种是以葡萄糖的形式贮存在血液中(即血 相似文献
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早在1887年Chauveau已发现活动着的肌肉能摄取葡萄糖。之后在1939年Christensen实验观察到长时间跑步直至筋疲力尽后受试者发生低血糖,给糖后血糖升高并且跑步时间延长。然而,更详细地研究运动中含糖饮料的生理作用仅是近二十年的事情,对其效果至今未能取得最后一致的意见。糖饮料有助于提高运动能力 Benade(1973)曾报告,在3小时自行车运动时给蔗糖后引起受试者呼吸商升高,提示外源糖在运动中 相似文献
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《体育科技文献通报》2002,(7)
G804.7 20023041壳聚糖对无氧训练大鼠糖代谢的影响=The effectsOf chitosan on carbohydrates metabolism in ratsduring anaerobic training[刊,中,A]/武桂新,严翊,冯炜权//体育科学.-2002.-22(1).-91-93,110表8参12(SJ)壳聚糖//无氧训练//糖原代谢//动物实验//大鼠//测试//血浆//强度给 SD 大鼠灌胃290MG/KGB.W/D 剂量的壳聚糖,同时在静水中负重13%-18%B.W,进行6D 大强度间歇游泳训练,每天进行8组练习,每组练习持续时间20S,休息间歇40S。结果表明,壳聚糖可保持大鼠在无氧训练中的运动能力,促进大强度训练中糖原的合成,维持血液 PH 值的稳定,加速机体在大强度训练后的恢复。壳聚糖是值得开发的运动保健品。 相似文献
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《体育博览》1998,(5)
四年一届的世界杯足球赛将于今年6月在法国拉开帷幕,这届世界杯是历史上首次有32支队伍参加决赛的世界杯。东道主法国为了纪念本届世界杯,在1995年至1998年共出12张纪念邮票,其中1995年1张,1996年4张,1997年4张,1998年3张。这12张邮票由法国著名设计师 LOUISBRIAT 设计,主要表现运动员在场上的英姿,每张邮票都有“太阳球”的标志和首日发行的邮戳。B ordeaux面值:2.8 0法郎,1995年发行,取名于法国的城市 B ordeaux(波尔多)。设计构思:庆祝法国取得世界杯足球决赛的主办权,二十一世纪前夕的世界杯足球赛在法国举行,故命名为“太阳球”。 相似文献
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[选对的水果吃]
相信大部分糖尿病人对于升糖指数(GI)都不会陌生,它可以告诉人吃了食物后血糖生成的速度和能力.升糖指数高的食物,其中的葡萄糖会更快融人血液,从而导致血糖升高;升糖指数低的食物,葡萄糖进入血液后峰值较低,能够避免引起血糖升高.所以糖尿病人在选择水果时,要尽量挑选那些升糖指数低的,而且量不能太大,一般一天的摄入量200克左右为宜. 相似文献
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一、糖的来源和分类我们每天吃的食物约有70％是糖类,主要是淀粉。淀粉是一种多糖,它是由几百个甚至上千个葡萄糖分子所组成。当淀粉水解时,经过糊精和麦芽糖中间产物,最后分解放出许多个葡萄糖分子。在食入的糖中还有蔗糖和乳糖,都是一种双糖,蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成的;乳糖存于奶中,它是出一分子半乳糖和一分子葡萄糖组成的;淀粉水解过程中的麦芽糖也是一种双糖,它是由二个分子的葡萄塘组成的。这些糖的组成关系是: 相似文献
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研究背景 :以往的研究表明 ,在长时间运动训练 (超过 2小时 )的前、后都应该补充碳水化合物 ,而有许多研究发现 ,运动前 1小时补糖是无效的。因为研究的样本量小引起了相争的结果 ,所以要下结论是困难的。从运动前补糖的研究项目来看 ,关于自行车和跑步的研究较多。研究目标 :了解运动前葡萄糖的不同时间摄入对提高运动员长距离游泳的成绩的影响。研究设计 :实验室研究研究方法 :十名加拿大男性铁人三项运动员 (年龄 :2 9.5± 5.0岁 ;最大吸氧量 :4 8.8± 3 .2ｍｌ/ｋｇ/ｍｉｎ)分别在运动前 5分钟、运动前 3 5分钟或不摄入 10 %的葡萄糖溶… 相似文献
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C.糖的生物化学为弄清赛前的饮食,我们有必要对糖的生物化学简略回顾一下。糖经消化的终产物是单糖:左旋糖(或果糖)半乳糖,主要是葡萄糖。人体的能量主要就是由它们转化而来的。 1)糖的生理作用。通常条件下,这些单糖被送到身体的不同部位去。如吸收100克糖,转化为葡萄糖: 其中60克被送到肝脏,转化为肝糖元,甘油三脂和其他代谢物; 相似文献