共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
李述刚 《中国科教创新导刊》2011,(8):116-116
为了适应专业学习的需要,在高校食品科学相关专业教学中,如何根据每一门课程的特点实施教学,上好每一门课,迫切需要我们专业教师去共同研究。为学好食品化学,如何该用各种手段去激发学生学习该课程的学习兴趣,是食品科学专业基础课教学应解决的课题。笔者根据近几年在食品化学课程的教学实践,认为文献综述的撰写对食品化学的课程教学很有好处。 相似文献
2.
变被动实践为主动实践：谈食品化学实验教学改革与创新人才培养 总被引：2，自引：0，他引：2
食品化学实验既是《食品化学》课程的有机组成部分,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。2008年江南大学《食品化学》课程建设国家精品课程获批立项以来,《食品化学》课程小组针对实践教学部分进行了深入思考和探讨,形成以“变被动实践为主动实践”为主要特色的教学改革理念,确定调整实验教学内容的设置,降低基础实验的比例,增加综合性实验和自主设计实验,调动学生的积极性,开阔教师的教学思路,实现学生实践能力和理论联系实际能力的提高,为工科学生实践环节的教学,特别是食品科学与工程专业学生的实践教学提供有益借鉴。 相似文献
3.
目前,食品化学实践教学的设计思想还主要局限于服务理论课程教学主线,实验内容只是简单的针对食品主要组分分析、酶活测定方法的基础实验,这对于培养学生创新意识、分析和解决实际问题能力和综合科研能力以及分析总结和撰写大型实验报告的能力还存在较大不足,本文针对目前食品化学实践教学的现状与问题,以综合实验和自主创新实验为案例,探讨食品化学创新实验体系的构建。 相似文献
4.
作为食品专业学生的基础课程,食品化学与营养学课程教学质量的重要性不言而喻。基于此,本文主要针对食品化学与营养学教学现状进行分析,并从多样化教学方法引入、强化师生互动、过程化教学评价等方面,细化阐述食品化学与营养学课程的教学改革方法,以期为这一课程的实践教学改革工作提供良好的参照依据。食品行业的发展对食品专业人才培养工作提出了较高的要求。食品化学与营养学课程作为食品专业学生的主要课程之一,其所承担的职责较多。但结合目前我国各大高校的教学现状来看,这一课程的教学工作中存在较多问题。因此,分析食品化学与营养学教学改革具有一定的必要性。 相似文献
5.
设计创新型实验体系 增强食品化学实践教学效果 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品化学》课程是食品学科重要的专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,它是一门理论与实践并重的课程。本文提出了包含基础实验、综合实验和自主设计实验的创新型食品化学实践教学体系,让学生应用所学的科研实验方法进行实验设计,锻炼其分析问题、解决问题的能力和在实践中的创新能力。 相似文献
6.
"线性系统理论"课程是控制科学与工程以及相关学科专业的专业课程之一。但其教学中往往偏重理论知识讲解而缺少实践教学,导致学生对该课程失去兴趣。本文结合理论教学和实践教学两个方面,有针对性地对线性系统理论的教学工作进行课程教改探讨,以增强教学的效果,加深学生对所学知识的理解。同时,加强实践教学,提高学生理论和实际操作的能力,激发学习兴趣,更好地完成研究生的科研工作。 相似文献
7.
《食品化学》是食品科学与工程专业的业务主干课,包括理论课和实验课,在《食品化学》实验课程教学中,课程组以培养创新型人才为目标,依据中华人民共和国食品科学与工程专业高等学校教学指导委员会提出的《食品化学》教学大纲,拟从《食品化学》的实验教学内容、《食品化学》的实验教学方法和《食品化学》自主创新型实验设计三个方面进行改革探索,努力培养学生的实践能力和创新能力,促进创新型食品专业人才的培养,达到《食品化学》实验课程教学的目的。 相似文献
8.
"信息理论基础"是通信的数学理论,其理论和概念讲授起来很枯燥,学生理解起来有一定困难。为此,本文在分析了理论教学与实践教学的关系以及"信息理论基础"课程的特点后,提出了在理论教学过程中插入实时实践教学、成果演示以及课后实践的教学方法,帮助学生理解相关理论和概念,同时进行理论知识的传授以帮助学生形成系统性的认识。实践表明,该方法具有良好的教学效果。 相似文献
9.
食品化学是食品专业的一门专业基础课,具有理论性强、涉及多学科知识交叉、注重反应机理分析等特点,是食品专业学生最先接触到的食品专业课程。为了激发学生的学习兴趣和主动学习的积极性,将课程论文评价纳入食品化学理论教学成绩评价体系中。本文主要在课程论文评价体系建立、题目拟定和成绩评价等方面做了一些实践探索。实践结果表明,将课程论文写作纳入高校食品化学理论教学成绩评价体系,对于提高学生专业理论课程学习的兴趣,促进其主动学习专业知识具有一定的积极意义。当然,该评价体系在具体的操作过程中还存在一些问题,还需在评价体系的客观性、充分调动学生主观能动性和授课教师督促指导以及效果评价等方面做进一步的完善。 相似文献
10.
食品化学课程是食品营养与检测专业学生的基础必修课之一,为全面落实全国高校思想政治工作会议精神,探索课程思政元素在食品化学专业课中的实践,本文以糖类章节为主体,梳理教学目标,设计教学内容,积极探索教学实施过程中思政元素的融入。融合工匠精神、长津湖精神、创新精神等,在潜移默化中为学生树立正确的价值观,实现国家立德树人的目标,培养一批有道德、有理想、有文化、有纪律的时代新人。 相似文献
11.
优化教学内容改进教学手段——食品化学课程教学探索 总被引：1，自引：0，他引：1
从食品化学与其他课程内容的交叉、理论与应用的结合、实验教学三方面对食品化学课程教学内容优化和教学手段的改进进行了探索,认为在食品化学的教学过程中,应调整和优化教学内容,改革教学方法,注重基础理论与实际应用的结合,从而提高教学质量． 相似文献
12.
13.
14.
15.
16.
食品化学课程是目前高校食品科学与工程专业一门主干专业基础课程,为了更好地进行精品课程的建设,在教育理念、教学思路、教学方法、实践教学、网络建设、双语教学和管理机制方面进行了探索与实践。 相似文献
17.
"算法设计与分析"是计算机科学与技术专业的核心课程.目前,在计算机科学与技术专业"算法设计与分析"课程教学中,还存在诸多问题:这门课程需要使用计算思维进行工程实践,但是学生的计算思维还不够强;课程本身工程实践性较强,需要培养学生的工程实践能力;学生学习水平参差不齐,教学需要照顾到每一个学生,因材施教.在计算机科学与技术专业"算法设计与分析"课程的理论教学、实践教学、考试考核和课外活动四个教学环节中应用线上线下混合式教学,可以提高教学质量和效果,培养学生的计算思维,提高学生的工程实践能力. 相似文献
18.
食品化学的多媒体教学 总被引：9，自引：0，他引：9
食品化学课程是食品学科本科及研究生教育中的一门重要课程 ,它为学生在从事食品加工、保藏和开发新产品时提供一个宽广的理论基础 ,也为学生在了解食品加工和保藏方面的新的理论、新的技术和新的研究方法时提供重要的参考材料。食品化学多媒体教学软件以建构主义理论为指导 ,以 Windows98为操作平台 ,Authorware为开发软件 ,图像制作与处理使用 Macromedia Fireworks 4.0 ,动画采用 Macrom edia Flash 5制作 ,力图将文字、声音、图像和动画集成一体 ,以充分体现计算机辅助教学“因材施教的个别化教学”的特征。 相似文献
19.
华霄 《中国科教创新导刊》2010,(1):123-123
食品化学实验是与食品科学基础课食品化学相配套的实践性课程,对于培养食品专业人才基本科研操作技能,加深理解食品化学重点难点知识具有重要意义。本文从食品化学实验教学特点出发,总结教学经验,针对目前食品化学实验课程中存在的一些问题,提出了几点改进设想。（1）加强实验原理和目的的阐述;（2）改进和完善现有教材内容;（3）设置设计性实验,培养学生创新思维。 相似文献