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文章分析了食品工程原理实验虚拟仿真技术的作用以及使用过程中存在的问题,提出食品工程原理实验线上仿真课程教学方法,并结合食品工程原理实验实例,探索了虚拟仿真技术在食品工程原理实验线上教学的应用策略. 相似文献
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食品工程原理实验是食品科学与工程及相近专业的必修课程,本文结合近些年该课程的教学经验,提出了提高实验课程教学效果的几点思考,包括精炼课程内容、丰富课程环节、提供线上学习资源、增强实验过程管理、完善实验考核方式,旨在提高学生的学习积极性、学习成效及应用能力,进而更好地开展教学工作。 相似文献
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在我国目前的高等教育学院的专业课程里,对于有关食品工程的课程分类越来越详细,研究越来越深入,其中食品发酵工艺学是有关于食品专业的一门重要的应用学科。食品发酵工艺学通过使学生学习各种发酵食品工程的科学原理、工艺技术方法等相关知识,掌握食品发酵的基本工艺技巧,为学生就业以后在食品发酵的各种领域中的发展打好基础。在21世纪这个创新的时代,食品发酵工艺也在不断的创新与发展,这就需要更多的专业型人才来促进其发展。但是在目前,我国大多数高校的教学方式依然是传统的课堂讲授式灌输教学,这种教学方式培养出的学生已经远远不能满足现代社会对人才的需求。食品发酵工艺学的课程创新和教育模式改革已经势在必行。现本文就通过对食品发酵工艺学的教育现状所存在的问题进行分析,探讨其课程创新和改革的方法。 相似文献
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以“环境工程原理”教学为研究对象,在CDIO 工程教育理论的指导下,从“环境工程原理”的工程性特点着手,讨论如何全面实施CDIO 人才培养理念,依据CDIO培养大纲,设置“环境工程原理”课程内容体系,并在2012届环境工程的学生中得以实施。本文通过教学实践的摸索提出了改革教学方法和加强实践教学的一些措施,如尽可能多地将课程内容与以前学习的知识联系起来;注重实验教学的效果;增加到实践基地的考察环节;向同学们介绍科研动态,并鼓励学生参与科研,以科研带动创新等。从而提高学生的学习兴趣和分析问题、解决问题的能力。 相似文献
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精细化工产品合成原理是应用化学类本科生的专业基础课程。该课程内容繁杂,存在反应式复杂、反应机理抽象等的问题,造成轻化工程等应用类专业学生学习吃力的难题。因此,在教学中更多地融入一些与社会生活相关的内容,激发学生的学习兴趣;充分利用区域产业背景,加强理论与实践的联系;强化课堂讨论环节,开阔学生思维,培养学生创新能力是解决应用类专业《精细化工产品合成原理》教学过程存在问题的根本途径。 相似文献