共查询到10条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
娜布其 《语文学刊:高等教育版》2010,(11):131-132
蒙古族是一个历史悠久的游牧民族,其中传统奶食是主要饮食之一。蒙古族,因自然环境、社会环境的不同,形成了独具特色的奶食文化。本论文主要探讨了蒙古族传统奶食的概念、性质、类型、制作方法,蒙古族传统奶食的协调性,蒙古族传统奶食的功用等内容。 相似文献
2.
客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以"寻食"为主的客家先民,创造了大量与"食"有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对"食"的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。 相似文献
3.
浅析蒙古族的饮食文化 总被引：1，自引：0，他引：1
薛志刚 《南宁职业技术学院学报》2009,14(3)
蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食即各种奶制品;红食即各种肉制食品。白食和红食在制作过程中,多采用一些具有蒙古族特色的传统工艺。在品尝食品时,再配以蒙古族待客的传统礼仪,使蒙古族的饮食风格具有浓郁的民族特色,形成了独具特色的饮食文化。 相似文献
4.
《语文学刊:高等教育版》2010,(21)
蒙古族是一个历史悠久的游牧民族,其中传统奶食是主要饮食之一。蒙古族,因自然环境、社会环境的不同,形成了独具特色的奶食文化。本论文主要探讨了蒙古族传统奶食的概念、性质、类型、制作方法,蒙古族传统奶食的协调性,蒙古族传统奶食的功用等内容。 相似文献
5.
马騻 《南宁职业技术学院学报》2023,(6):21-24
元代宫廷仍然保持着游牧时期大量食羊的习惯,但烹饪方法却大不相同。草原上食羊多以炙烤和煮食为主,而宫廷食羊则在此基础上吸收了汉族文化中蒸、炒、炸等技术手段和食疗养生的观念,继承和发展了传统食羊法,并且更加注重御膳的美观。文章以《饮膳正要》为中心,考察元代宫廷饮食中关于食羊的记录,发现蒙汉民族的饮食传统文化互相影响,融会互通,这种文化融合体现在食羊的方法上,也印证了各民族共融共通早已有之。 相似文献
6.
《南宁职业技术学院学报》2016,(5):6-10
作为"海上丝绸之路"始发港的汉代合浦,"中外商业毕集",带动了合浦古郡饮食文化的繁荣发展。从史料考析、遗存研究、文化钩沉中可以窥见当时当地的食源、食涵、食器、食习,及其饮食文化的发展态貌与特征。其饮食文化特点,表现为饮食资源丰富、茶饮之风盛行、酒文化发达、食俗多元融合等。民族与东西方文明交流推动了汉代合浦地区饮食文明的进步。 相似文献
7.
8.
《南宁职业技术学院学报》2018,(1):18-21
文化和精神是一个民族生生不息的根本。中国自古以来是一个以农业为本的国度,食物对于中国人来说意义非凡。在长期的食生产和食生活过程中,形成了不同形式的饮食风俗,这些饮食风俗又深刻体现着"人民创造历史"的文化性和精神性。探寻传统节日中的饮食文化和饮食精神,有利于当今人们更好地了解历史,继承和发扬中国优秀的民族文化和民族精神。 相似文献
9.
<正>中国饮食文化在世界饮食文化发展史上占有极其重要的地位,其中的饮食器具是研究饮食物质文化的核心所在。同时,又通过饮食器作为物质载体来体现造型艺术、工艺制作、风俗习惯、社会功能、社会等级等,因而又是精神文化和制度文化的具体表现。衣、食、住、行等人类生活的行为,则以食为准则,有谚曰"民以食为天",说明了食在人类社会发展历史中的重要性。恩格斯曾说:"根据历史唯物主义观点,历史中的决 相似文献
10.
蒙古族那达慕特点及其现状分析 总被引：1，自引：0，他引：1
蒙古族是祖国大家庭中一个历史悠久、勤劳勇敢的民族。由于蒙古族栖息地的特殊自然环境和以游牧为主的独特生活方式,使蒙古族在长期的历史发展过程中,创造和发展了内容丰富、形式多样的具有浓郁草原特色的体育文化。蒙古族那达慕有着悠久的历史、丰富的内容和浓郁的民族特点,它是蒙古民族在长期的生产、生活和社会实践中创造、积累、发展并形成的独特的蒙古族体育文化。 相似文献