共查询到20条相似文献，搜索用时 375 毫秒
1.
<正>在过去的十多年间,碳水化合物遭到了负面评价。各种时尚的节食和减重方案已经把这种宏量营养素妖魔化为造成体重增加、腹胀和疲劳的原因。为了应对不断上升的肥胖率,许多饮食方案严格限制了对碳水化合物的摄入量。然而,碳水化合物并非一无是处。事实上,它提供了身体使用的最大份额的能量。更具体地说,人们所吃的食物是被消化系统所分解的。碳水化合物被转化为糖原,糖原是产生能量的主要燃料,使人们能够做事,从思考、打字,到追赶公交车。那么,如何在不牺牲能量的情况下找到保持理想体重的最优碳水化合物数量呢？那就是碳水循环。通过这种方法,你可以控制碳水化合物的摄入量来引发减肥进程,并获得其他健康益处。 相似文献
2.
3.
4.
中、长跑运动员高原训练的营养与补充 总被引：5，自引：0，他引：5
１碳水化合物是中、长跑运动员高原训练人体必需的能量来源中、长跑运动员的高原训练既要克服缺氧的客观因素,又要克服能量的大量消耗。为了防止能量的尽快耗尽而引起的过度疲劳,就要求人体及时地补充一些人体内耗氧少而且能及时供给能量的碳水化合物。而且因为人体分解... 相似文献
5.
6.
近年来,随着科学的发展,各国专家已重视从营养角度去解决耐力项目中人体能量供应的问题,以促进这些项目成绩的进一步提高.如前所述,在耐力性运动中,人体是靠碳水化合物(糖类)提供能量的,时间特别长的耐力负荷则由脂肪酸提供能量。因此,碳水化合物对提高运动成绩起着极为重要的作用.碳水化合物以两种形式贮存在人体内.一种是糖原,贮存在肝和肌肉中,另一种是葡萄糖,随血液进行循环.糖原的补充来自含适量碳水化合物的食物或饮料.因此,在训练期,特别是大强度训练 相似文献
7.
8.
营养补充,特别是运动中能量的供给是体能训练效能最大化的保障。综述了国内外运动员碳水化合物摄入被忽视的现状,分析了碳水化合物供给不足对运动员机体代谢和体能恢复的危害,从不同角度阐述了运动员需要采用的不同的碳水化合物补充策略。 相似文献
9.
脂肪与葡萄糖: 训练期间供给平衡膳食,更适应运动员的需要。与40年前的饮食相比,快餐、方便餐的增加使用,影响了我们每天摄入的碳水化合物、脂肪、蛋白质的相对比例。我们现在的饮食中,脂肪含量约占40%,蛋白质约占10——15%,其余的是碳水化合物。训练水平很高的运动员必须供给较多的碳水化合物,因为这是运动的基本能量物质。脂肪也能为训练提供大量的能量,尤其是长时间的连续训练。 相似文献
10.
11.
最近十五年的研究清楚地说明了碳水化合物(糖类)作为运动员饮食的价值。 面制品、谷类、苹果和土豆正在迅速地代替着牛排、鸡蛋一类的传统的训练伙食。体育界正在发现碳水化合物对运动成绩的重要而破除了对高蛋白用于运动员比赛食谱中的迷信。 虽然早在1866年就明确了蛋白质对肌肉收缩提供的能量很少,可是直到1967年之后才认识到碳水化合物对大运动量的价值。现在碳水化合物在训练 相似文献
12.
食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质能源被转化为ATP的时侯,热量就产生出来了。如果这些生化活动未控制好,大量地释放能量,就象一张纸被火柴点燃后迅速燃烧起来一样,最后剩下的只会是灰烬。为了防止这种由于自身热量造成的损失,机体必须依靠一种叫做酶的物质。酶可以调节能量释放的速度,这种调节会使你的机体高效率地产生ATP,同时还有助于控制体温。为使酶更好的工作,就需要维生素和矿物质的帮助。维生素和矿物质不是人体自身大量加工制造出来的化学物 相似文献
13.
目的:探讨现代五项和击剑项目运动员非蛋白能量消耗和能量摄入的特点。方法 选取上海现代五项、击剑优秀运动员,共17人。第1天和第3天清晨空腹测定静息能量代谢 （resting energy expenditure,REE）,并进行身体形态检查（身高、体重、体成分）。连续3天填写饮食记录表（dietary record,DR）,采用食物称重法计算膳食能量摄入（energy intake,EI）。结果：（1）上海现代五项和击剑项目运动员每天的饮食摄入低于实际能量消耗。（2）现代五项和击剑运动员的非蛋白能量物质摄入量均低于推荐值。（3）在静息状态下,现代五项和击剑运动员的静息能量代谢无明显差异（P=0.935）,糖脂供能比均接近1.1：1。（4）现代五项和击剑运动员的日均能量摄入无明显差异（P=0.929）,但与推荐糖脂比例相比,现代五项的碳水化合物摄入不足,而击剑运动员的碳水化合物和脂肪摄入比例相对合理。结论：（1）上海现代五项和击剑项目运动员每日的非蛋白能量物质碳水化合物摄入明显不足,需要在饮食中进一步加强补充。（2）现代五项运动员的碳水化合物与脂肪摄入比例需要进一步优化。 相似文献
14.
据报道,有些营养知识实际上是错误的。 1、“蛋白质能使肌肉发达。”运动员每天所需的蛋白质是40—80克,它提供给运动员的能量一般不超过5％,而大部分能量是来自碳水化合物和脂肪的混合 相似文献
15.
16.
17.
营养与运动成绩 总被引：1，自引：0，他引：1
于波 《哈尔滨体育学院学报》1996,(1)
不久以前,禁止运动员在比赛期间吃任何东西,喝任何饮料,以免引起腹痛或胃不舒服。紧张的比赛被延长,由于出汗的缘故导致消耗体内的水分和某些矿物质。也耗尽了主要碳水化合物能量的储存.因此,在激烈的比赛期间考虑三种营养物质(水、碳水化合物和矿物质)是非常重要的。 相似文献
18.
碳水化合物对高强度折返运动能力的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
运动对人体代谢的需要是代表一种营养上的挑战。营养能提供体内能量的再补充、生长、修复和水份的补充。运动期间能量代谢，碳水化合物扮演着重要的角色。虽然许多研究报告表明运动中补充碳水化合物可提高持续亚极限运动的耐力，但有些项目如足球、篮球等运动移位的方式，包括了高低速度折返跑和冲刺运动。本文研究的目的是了解碳水化合物对折返能力的影响 相似文献
20.
实验室研究发现,恰当的能量补充和液体补充策略可以提高耐力运动员的训练水平和比赛成绩。有关马拉松运动疲劳产生的原因及其影响运动成绩的研究很多,且多见于生理、心理和环境等几个方面。其中,机体碳水化合物的代谢,尤其是肌糖原的代谢尤为重要,因为强度超过75%VO2max的运动主要依靠肌糖原供能,而运动90 min后肌糖原面临耗竭。因此,能量补充和水合状态是影响马拉松运动成绩的关键所在。研究人员试图通过改变能量和液体补充策略来提高马拉松运动员的成绩,如进行周期性的低碳水化合物训练,以提高运动员的身体 相似文献