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《大科技．科学之谜》2016,(10)
正很少有食物能像烧烤那样带给人嗅觉与味觉的双重享受,它们闻起来香味四溢,吃起来外脆内滑。即使世界卫生组织明确宣布烧烤是健康的一大杀手,但烧烤生意依旧火爆。是什么让烧烤如此诱人呢?风味化学在作怪在回答这个问题前,我们不妨先看看食物的味道由什么来决定。一般来说,不同的食物会给我们带来不同的口感。香蕉有香蕉味,苹果有苹果味,羊肉味的不能 相似文献
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古利 《大科技．科学之谜》2001,(2):29
平常,人们吃东西时,绝大多数人都是随着自己的口味想吃什么就吃什么,要是对某些食物忌口的话,一般也是为了减肥或是身体有病遵医嘱不能吃等原因,一定没几个人会想到或相信还有这么一说:自己吃什么竟由自己的血型来决定.如果有人就是这么告诉你的,你可能会认为完全是一派胡言、不可思议.…… 相似文献
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力夫 《大科技．科学之谜》2006,(4):46-47
我们是在什么时候具有学习能力的?人生第一课什么时候开始上才好?胎教有意义吗?要想搞清楚这些问题,就必须先搞清楚——胎儿时,我们会什么?人在胎儿时期,就表现出了作为高级动物的特点:那时,人已经会对外部环境的刺激产生一定的生理和情绪反应,并具备了最原始的“自主意识”。能证实胎儿对外界刺激做出生理反应的例证很多。如在法国,由玛丽·布斯内尔领导的研究小组证实,在妊娠期的最后3个月,胎儿可以辨别声音、气味和光线,并且能够习惯于反复的刺激。实验还证明,胎儿不喜欢寂静的环境,喜欢美妙的人声,但是如果突然出现刺耳的噪声,胎儿就会… 相似文献
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赵尚泉 《大科技．科学之谜》2005,(6):45-47
如果有人告诉你说,有一棵小草把它身边拳头大小的石头给吃下去了,你会不会感到奇怪?会不会感到这完全不合乎情理?仔细想了一会儿以后,你肯定会说,如此荒诞的事情不可能存在。你说对了!如果告诉你是动物吃石头,你会感到奇怪和荒诞吗?换作是人呢?动物吃石头,完全不奇怪有些动物爱吃石头,这在许多人眼里还真不是什么新奇的怪事。但客观地讲,在动物王国里,真正爱吃石头的动物种类并没有多少,他们是动物群体里地道的“少数派”。观察发现,动物们吃石头并不是为了戏耍或逞能,而是有实际的内在需求。不过,不同种类的动物吃石头要满足的需求还真的大… 相似文献
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