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在我国传统的饮食文化中,汤文化占据着非常那个重要的位置,所以在人们的生活中,汤是非常重要的一部分,很多百姓家中隔几天就要喝上一顿清淡的汤品,在我国的汤文化中,汤的种类非常丰富,而且不同的汤品也体现出了不同的营养价值,本文主要阐述了中式烹调中鲜汤的选料与熬制,希望能够给喜欢制作美味汤品的朋友提供一些经验和借鉴。 相似文献
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引细入汤工程是利用引兰入汤工程将细河水引到汤河水库,其引水后,在平水年全汛期有75天通过引兰入汤工程溢流堰上过流,造成水资源浪费。通过观测数据统计及实验证明加高是可行的并且可以带来可观的经济效益,为此需加高引兰入汤工程溢流堰。 相似文献
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中国有句古话,是"唱戏的腔、厨师的汤",主要是指对于唱戏的人来讲,其唱腔是最重要的,而对于厨师来讲,汤的制作则是最重要的。这也反应出在中国传统的饮食文化中,汤文化所占据的重要地位。即便是在实际的生活中,汤也是一项必不可少的食品种类之一,且汤的种类较多,每种汤都具有不同的味道和营养价值。现主要论述了在中式的烹调技术中,鲜汤的选料与熬制技巧方法。首先分析了鲜汤的作用,阐述了鲜汤的主要种类,继而从鲜汤的选料、配料以及熬制等环节详细探讨了鲜汤的制作工艺。 相似文献
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为了充分发挥引细入汤工程的作用，满足鞍山市用水要求，需对引细入汤工程的引水隧洞进行重新复核，经计算，该隧洞过流能力8m^3／s，满足引细入汤工程的设计引水能力。 相似文献
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测定了蒙药协日汤散剂中鞣质的含量 ,结果表明协日汤散剂中鞣质的含量比较高。此成分在其治疗疾病中起到一定的作用 ,与其药性理论相一致 相似文献
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一个大男人给产妇熬制月子汤,居然还干出大名堂！鲁戴明失业后靠几百元钱在家创业,无店铺经营月子汤,两年时间不但成为湖州市的创业明星,也让各地学员相继致富。 相似文献
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本文分析了传统的热学理论中理想气体状态方程和范德瓦尔斯方程所对应的焦-汤效应的转换温度,提出并建立了一个更符合实际气体特点的状态方程。并针对这个实际气体方程,依据焦-汤效应的等焓性质推导出该方程对应的焦-汤效应的转换温度,得到的理论值与实验值相差较小,说明此方程更加接近实际气体的性质,是一个更加优化的实际气体状态方程。 相似文献
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