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《前厅与客房服务管理》酒店现场教学改革的探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
近年来中国的酒店业蓬勃发展,许多高校顺应市场需求,纷纷开设了旅游与酒店管理专业以培养酒店管理人才。但是,目前国内高校的酒店管理教学模式存在许多与客观要求不适之处。前厅与客房是酒店的主要部门,我们以这个部门为例将探讨高校酒店管理专业课程改革与实践,提出将前厅与客房服务管理课程的教学场地从学校课堂搬进酒店内部现场,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店需要的专业人才。 相似文献
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酒店管理专业课程教学优化是培养学生的职业能力、培养酒店行业职业化人才的重要途径。文章针对我国酒店管理专业本科教育在课程教学上存在的一些局限性,提出了优化专业课程教学的新思路,即课程设计职业化、课程结构合理化、课程内容模块化、教学环节情景化、教师结构职业化、教材选用经典化,以满足专业人才培养的行业需求。 相似文献
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李敏 《赤峰学院学报(自然科学版)》2013,(14):200-202
当前,由于我国酒店管理专业课程教学大多为酒店经营管理理论的传授为方法,将教学重点放在了酒店服务过程上,因此呈现出重理论轻实践的现象,难以激发学生的学习兴趣.文章主要分析了酒店管理专业的教学现状和专业实践教学体系建立的原则,高有针对性的提出了专业课程教学改革措施,以期提高酒店管理专业课程教学质量. 相似文献
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李成 《青岛职业技术学院学报》2008,21(4)
酒店业的迅猛发展,对酒店人才的培养提出了更高要求。本文结合工作实际,就高职院校酒店管理专业以职业能力发展为导向的课程体系的构建进行了论述。首先介绍了课程体系构建的基础——能力本位职业教育观念的内涵及发展,论述了课程体系构建的基础与保障是人才培养目标及规格的确定、师资保障体系的建立、实训保障体系的建立、教学方法的选择和专业教学组织四个方面的内容,并用实例详尽阐述了我院酒店管理专业课程体系构建的思路与具体内容,最后分析了酒店管理专业课程体系的特点。 相似文献
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高职院校专业课程要在保持现有成果基础上进行深化改革,其核心思想在于重新建立专业课程文化,使之既符合学生主体发展的需要,又能与社会其他文化现象互动,支撑地方行业产业的发展。文章从高职酒店管理专业课程文化的内涵、特征出发,认为高职院校酒店管理专业须从转变课程价值取向、创新课程管理、优化专业群体文化等方面重构课程文化,提供对学生专业素养和创新能力培养的质量保障。 相似文献
8.
周文哲 《开封教育学院学报》2013,(7):177-178
目前,高职教育院校的同学们面临着市场对专业技能越来越严苛的要求,传统的高职院校酒店管理专业的课程安排模式导致了酒店管理专业教育与酒店行业之间出现严重的人才供需矛盾,显然这种模式已经不能满足市场和就业环境的需求现状。以此为背景和切入点,着重分析了目前高职院校酒店管理专业课程设置的弊端,提出了要以提高高职酒店管理专业人才的技能和实践能力为重点,优化和革新专业课程设置。 相似文献
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朱燕 《湖北广播电视大学学报》2011,31(3):34-35
酒店行业的发展,促使许多高职院校积极开展酒店管理专业学生的培养工作,但是旧有的教学模式与教学内容已经出现于市场脱节的问题。本文分析了高职酒店管理专业教学存在的一些问题,并针对以市场为导向这个教学模式提出了一些教育模式与方法上的改进措施。 相似文献
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岳海英 《中国基础教育研究》2009,5(6):184-185
现代科学和技术的飞速发展、市场对人才要求的不断提高,众多职业学校酒店管理专业课程的实践性教学环节面临着发展滞后的局面。通过实现信息技术与酒店管理专业教学整合,建立基于信息技术与酒店管理专业课程的整合环境下的“信息化”教学模式,可以提高酒店管理教学效率,改善教学效果,本文首先概括了信息技术与课程整合思想的产生、发展、概念和内涵,其次分析了信息技术与酒店管理专业课程整合的可能性,最后提出了信息技术与酒店管理专业课程整合环境下的“信息化”教学模式。 相似文献
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谌莲莲 《广东教育学院学报》2015,(5)
文章通过对政府宏观导向分析,基于“职业经理人”的人才培养模式为导向,以教学团队建设为基础,借鉴国内外优秀教学团队的教师培养管理模式,探讨高职院校酒店管理专业教学团队的培养机制,构建高职院校酒店管理专业职业经理人教学团队. 相似文献
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陈婕 《中国科教创新导刊》2014,(8):198-199
在我国,本科院校酒店管理专业职业教学的起步较晚,相对于西方发达国家酒店管理专业职业教学相对成熟的发展模式而言,国内本科院校酒店管理专业职业教学还处于相对初级的阶段,教学质量在满足我国酒店业经营管理的要求上还存在一定的差距.国内本科院校酒店管理专业职业教学要立足于教育学生在牢固掌握酒店经营管理先进理念的同时,将酒店经营管理的基本方法和理论熟练地运用到酒店经营管理的工作实际的教学目的.坚持进行创新教育,坚持对学生进行系统的、专业化的、精细化的酒店管理专业教育,以不断提高我国酒店经营管理整体水平为己任,全面促进我国酒店经营管理的科学发展.本文从国内本科院校酒店管理专业职业教学现状出发,紧紧围绕国内酒店管理专业在本科院校教学中存在的问题、国内酒店管理专业教育改革的方法及措施,对如何探索酒店管理教学新模式进行了粗浅的研究,希望能够为我国本科院校酒店管理专业职业教学的可持续发展有所帮助. 相似文献
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通过对高职酒店管理专业课程体系改革必要性的分析,在明确高职酒店管理专业培养目标的基础上建立科学的课程观,在分析酒店职业岗位核心能力的基础上建立基于工作过程系统化的高职酒店管理专业课程体系,以促进高职酒店管理专业高端技能型专门人才的培养。 相似文献
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"餐饮服务与管理"课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响高职旅游与酒店管理专业学生职业能力水平的高低.我们以高职"餐锨服务与管理"课程实践教学为例,结合多年教学的经验,探索酒店专业课程实践教学改革.我们通过实践教学改革,突出专业技能教学,以培养合格的酒店高技能型人才. 相似文献
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高职酒店管理专业双语教学实践探析 总被引：2，自引：0，他引：2
日益与国际接轨的酒店业对高职院校酒店管理专业学生的专业及英语应用水平提出了更高的要求.探索对专业课程实行双语教学的必要性,可以为改善教学手段、提高专业教学质量提供参考. 相似文献
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崔佳 《河北广播电视大学学报》2012,(6):75-76
我国高职高专开设人力资源管理专业的院校不多,教学经验不足,尚未形成相对完善的课程体系。培养高素质人力资源管理应用型人才是高职阶段人才培养的定位。应利用多种教学方法,将专业课程模块化、学生管理体系实践化,推进高职人力资源管理专业课程模式改革。 相似文献
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情景教学法是通过给予学生视觉和听觉的冲击而达到培养其听力与说话能力的教学方法,亦可拓展到通过创设一定的情景来增强学生学习的效果。随着情景教学法在语言类课程中的广泛应用,一些高等院校的专业课程的教学,也开始了对该教学方法的探索。在本文中,笔者将情景教学法应用到酒店管理专业的课程教学中,通过两组学生的对比研究,将考核结果进行t检验和非参数秩和检验,得出该教学方法对高校酒店管理专业课程教学具有显著的促进作用。之后,笔者结合多方资料,就目前情景教学法在高校酒店管理专业推广过程中所存在的问题,做出了相关分析并提出了建议。 相似文献
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赵青青 《南通职业大学学报》2022,(3):51-56
2021年,教育部《职业教育专业目录》将“酒店管理”专业更名为“酒店管理与数字化运营”,相应人才培养方案也应修改。对五所“双高”院校“酒店管理与数字化运营”专业人才培养方案中培养目标和课程设置两个核心内容进行比较分析,发现部分专业存在培养目标未体现数字化、职业面向过窄、学时不足且分配失衡、课程命名和体系混乱、缺少数字化课程等问题。解决这些问题需要将数字化融入人才培养目标,拓展职业面向,开足学时,合理设置专业课程和推进数字化。 相似文献
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对于即将毕业的高职院校毕业生,摆在面前的一个很重要问题就是就业。笔者多年从事酒店管理专业教学和指导毕业生就业工作。在工作中发现许多毕业生在就业方面上存在的一些问题,需要认真对待和及时解决。文章对酒店管理专业毕业生的就业观进行了分析,并指出应如何培养正确的就业观。 相似文献