共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2013,(6):42
香煎茄盒原料:长茄子1个,猪肉200克,蛋清25克,面粉、蚝油、精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、植物油及葱、姜、蒜末适量。制作过程:⒈将猪肉洗净,剁成肉馅,放入盆中,加入适量精盐、料酒、酱油和少许葱姜末调味,倒入蛋清,用筷子沿一个方向搅拌上劲。⒉将茄子去蒂,洗净,去皮,切成茄夹:切厚片,第一刀不要切断,第二刀切断。⒊在茄夹内抹上面粉,铺入一层肉馅,这样可使肉馅与茄子更好地黏合在一起,一个茄盒就做好了。⒋将做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉中,平铺不要重叠,盖上盖子,用中高火加热约5分钟。 相似文献
2.
3.
孙良峰 《启蒙(3-7岁)》2013,(2):42
大蒜焖鸡原料:鸡翅2只,蒜瓣、姜片、葱段、精盐、老抽、黄酒、白糖、植物油适量。制作过程:⒈将鸡翅洗净,放入适量精盐、黄酒腌渍片刻。⒉锅置火上,烧热(不放油),倒入鸡翅,先翻炒一下,使之略收水分后滗出油脂,待鸡翅变色后盛出。⒊锅中放油,烧热,爆香蒜瓣和姜片,倒入鸡翅,翻炒,加入适量精盐、老抽、黄酒、白 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
9.
《启蒙(3-7岁)》2009,(5)
酿彩椒原料:鸡肉馅儿250克,彩椒500克,鸡蛋2个,精盐、料酒、白糖、酱油、葱姜末、植物油适量。制作过程:⒈将鸡肉馅儿放入盆中,打入鸡蛋,加入适量植物油、精盐、料酒、白 相似文献
10.
11.
徐娇 《启蒙(3-7岁)》2011,(12):42
蜜汁烤鸡腿原料:鸡腿1个,西兰花50克,生菜50克,花椒粉10克,白糖20克,料酒10毫升,老抽10毫升,生抽10毫升,蚝油10毫升,蜂蜜20克,白醋10毫升,精盐、黑胡椒粉、姜片、蒜片、葱白段适量。制作过程:⒈将鸡腿洗净,去骨,沥水,用叉子在鸡腿肉上扎出一些洞,以便入味。在鸡腿肉上撒上适量精盐,均匀涂抹,腌渍15分钟。⒉将鸡腿肉放入大碗中,倒入花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、姜片、蒜片、葱白段和适量黑胡椒粉,拌匀,倒入干净的保鲜袋中,扎紧口,放入冰箱冷藏24小时。 相似文献
12.
13.
蜜汁桔羹原料:山楂糕500克,桔子500克,白糖250克,淀粉70克。做法:(1)将山楂糕切成象眼片:桔子去掉皮、籽,待用。(2)将1公斤清水倒入锅内,放入山楂糕煮10分钟,加入白糖、桔子,水开后,加水淀粉勾芡,盛入盆内,晾凉后即可食用。特点:黄色的桔瓣浮在粉红色的汤羹上,颜色漂亮,味道甜酸,清凉爽口。珠落玉盘原料:嫩玉米粒300克,红绿柿椒5克,白糖3克,精盐2克,味精1克,花生油10克。做法:(1)将嫩玉米粒洗净,待用。(2将红绿柿椒洗净,切成小丁,待用。(3)将花生油放入锅内,烧至八分热时,放入玉米粒、精盐,炒3～4分钟;加清水少许再炒2～3分钟,加辣椒丁翻炒… 相似文献
14.
15.
周浩 《启蒙(3-7岁)》2007,(6)
萧山萝卜炒毛豆原料:萧山萝卜条儿200克,毛豆200克,红辣椒、精盐、白糖、料酒、甜面酱、植物油适量。制作过程:⒈将萝卜条儿用水泡1个小时,捞出,切成小丁儿。毛豆洗净后煮熟。⒉炒锅上火,放油烧热,倒入适量料酒、甜面酱后放入萝卜丁儿翻炒几下,加入少量精盐、白糖调味。⒊然后倒入煮好的毛豆,放入少许红辣椒翻炒片刻即可。特点:清香爽口,色彩分明。蜜汁芸豆原料:芸豆200克,苹果1个,白糖、蜂蜜、桂花酱、植物油适量。制作过程:⒈将芸豆洗净,用水泡3～4个小时。⒉将苹果洗净、去皮、去核、切成小丁儿。⒊在铜锅里抹上一层油,放入少量水、白糖… 相似文献
16.
奶糕小丸子原料:肥瘦猪肉300克,鸡蛋1个,牛奶250克,金糕25克,生菜叶2片,白糖50克,精盐适量。做法:1.将猪肉去筋,洗净,剁成茸状,放入碗内,打入鸡蛋,放入精盐、牛奶,向同一方向搅拌均匀成糊状。2.把糊状的肉茸均匀地挤成樱桃般大小的丸子,放在瓷碗里。3.白糖熬成咖啡色的糖汁。4.将糖汁浇在丸子上,放到蒸锅内蒸约10分钟即熟。5.将金糕切成小方丁。6.将洗净的生菜叶摆放盘内,将蒸好的丸子倒入,撒上金糕丁即可。点评:红绿相映,甜香适口。蒸牛肉饼原料:牛肉400克,冬菇200克,鸡蛋5只,小油菜5棵,生抽、白糖、水淀粉、花生油适量。做法:l.小油菜洗净… 相似文献
17.
橙汁冬瓜球[原料]鲜冬瓜60克,橙汁250克,香橙粉5克,白糖300克,白醋100克,纯净水、精盐各适量。[制作]1.将鲜冬瓜去皮.洗净,用雕刻工具制作出冬瓜球形生坯,放入沸水锅中焯约5分钟至刚 相似文献
18.
梅琳 《启蒙(3-7岁)》2011,(3):42
响油芦笋原料:芦笋300克,生抽、米醋、白糖、精盐、植物油适量。制作过程:⒈将芦笋剥去外面的老皮后洗净,切成段。⒉锅中加水烧开,放入芦笋段焯1分钟后捞出沥水,摆入盘中。⒊锅中放入适量生抽、米醋、白糖、精盐,调匀后煮沸,浇到芦笋上调味。⒋锅中加入适量植物油,烧热后也浇到芦笋上即可。 相似文献
19.