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《潍坊教育学院学报》2019,(4):102-104
以青州弥河银瓜为原料,酿酒酵母和醋酸菌为发酵菌种研究银瓜酵素的生产工艺,研究银瓜酵素的生产工艺,以酵素发酵液最终脂肪酶、蛋白酶以及超氧化物歧化酶的酶活性为考评指标,综合感官评价评分等因素确定最适接种量为12. 5%,最佳接种比例为2:1。 相似文献
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《南阳师范学院学报》2019,(1):32-37
为得到更高品质的猕猴桃酵素饮品,以猕猴桃为主原料,红糖为辅料,采用自然发酵的方法,进行猕猴桃酵素生产工艺条件优化研究.设计单因素试验和正交试验,以酵母菌和乳酸菌接种量、发酵温度和发酵时间为影响因素对猕猴桃酵素生产工艺条件进行优化.结果表明,菌种接种量为影响猕猴桃酵素品质的主要因素.最佳工艺条件为:发酵时间为5 d,发酵温度为30℃,菌种接种量为4%.最佳工艺条件下生产的猕猴桃酵素糖度为4°Brix,酒精度为0. 25%vol(20℃),感官得分93分,感官指标、理化指标和微生物指标完全符合国家标准. 相似文献
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（1）遗传因子的表达：乳酸脱氢酵素是由三个独立遗传因子所订定：LDH-A,LDH－B，LDH－C．酵素蛋白则是由四个单元组成，LDH－A4同功醇是白肌肉的重要酵素，其作用是将pyruvate＋NADH变为lactate＋NDA ．因此在糖分解途径里（glycolysispathway）发挥了平衡redoxpotential的作用．LDH－B4是心肌的主要同功酶，其功用与前者相反，在高等动物的组织，LDH－C的基因可以在眼晶体，睾丸等组织表达出来，鳗鱼的鳃，肾和肝都含有LDH-C4．（2）免疫反应：从免疫沉淀分析和焦点电泳分析的结果可见，鳗鱼的LDH-A4对alewife鱼的LDH－… 相似文献
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绿豆衣中含有多种活性物质具有高效的抗氧化性.通过研究绿豆衣酵素发酵过程中多酚含量和DPPH清除率的变化情况,测定不同发酵条件(发酵温度、发酵时间、料液比、糖含量)下绿豆衣酵素的抗氧化性,以期获得绿豆衣酵素发酵的最佳工艺.在单因素基础上进行响应面优化结果表明:发酵温度41℃、发酵时间34h、料液比30％、糖含量5.10g... 相似文献
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民族化作为最具吸引力和亲和力的旅游业酵素，大大激活了云南旅游业。云南旅游业必须与时俱进，进一步认识并协调处理好民族化与旅游经济的互动关系，才能确保云南旅游业的可持续发展。 相似文献
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为探讨农用植物酵素堆肥(简称酵素堆肥)腐熟度进程,指导农民自制安全、稳定、无害化堆肥,设置添加土著酵素腐熟菌剂和无添加两组、采用高温好氧发酵堆肥工艺进行堆肥实验,对堆体温度、pH、电导率、E4/E6、发芽率、物理感官等腐熟度指标进行研究。结果表明:酵素堆肥与清水堆肥发酵总体趋势基本一致,温度先升高后降低,pH、电导率(EC)、E4/E6、种子发芽率(SG)均随堆肥进行逐渐上升;添加菌剂有利于提高并保持堆温,加快并提高种子发芽率,促进堆肥矿化和腐殖化进程,对pH、EC、E4/E6等腐熟度指标影响不大;主发酵结束时物料布满菌丝,但种子发芽率和E4/E6未达到腐熟度标准。 相似文献
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采用生产取样与室内分析相结合的方法,对模拟冬棚养殖的生产模式进行了施用酵素菌对南美白对虾水质综合调控影响的研究。通过和对照组同时进行实验,结果如下：（1）酵素菌对各项水质指标的处理性能存在差异,亚硝酸盐氮、氨氮、COD等的处理性能良好,而pH、DO等处理效果相对较差。（2）施用酵素菌在10~12d内可以很好的调控南美白对虾养殖水体中的pH值、DO、亚硝酸盐氮、氨氮、COD等效果,使南美白对虾养殖池达到良好的生长水质标准;（3）实验组虾种身体清亮,大小整齐,生长速度增快,虾池水清亮。 相似文献
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《中国科教创新导刊》1999,(5)
纽约大学医学院生化教授李小枫（音译）和美国国家卫生研究所陈浩佳（音译）博士领导的研究小组,成功发现人类唾液、泪液、尿液中的某些蛋白质成份具有抗艾滋病作用,为治疗艾滋病开启了重要的途径,如果临床实验成功,人将可借助自身的分泌物来治疗艾滋病。李小枫等人发现,孕妇怀孕期间的尿液,富含原本就存在于人体的某种蛋白质成份,人类的眼泪及唾液内也都有,可能是抗艾滋病的媒介。他们提炼分解孕妇尿液成份,发现核酯核酸酵素RNase及溶菌酵素lysozyme具有抗艾滋病的作用。溶菌酵素的主要作用在于分解酸类,这也是细菌细胞壁的主要… 相似文献
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《昆明师范高等专科学校学报》2014,(3)
以新鲜水果为原料制备水果酵素,并将其提取物应用于卷烟加料,感官评吸结果表明,水果酵素提取物加入卷烟中能够丰富烟香、增加烟香中的甜韵感、降低刺激、柔和烟气,可明显改善卷烟的吸食品质.但如果添加量过多则会出现果香过于突出、掩盖烟香的现象.当以质量分数10 mg/kg增加于烟丝时,卷烟的增香效果最好. 相似文献
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生态循环农业视阈下环保酵素农耕应用的探索 总被引：1，自引：0，他引：1
基于国家"加强农村生态建设、环境保护和综合整治,努力建设美丽乡村"的战略举措,以及我国农业耕地面积不断减少、土壤板结贫瘠、农药化肥严重超量使用、垃圾围村、秸秆燃烧、土壤水体污染等问题,从生态循环农业视角探讨了环保酵素农耕应用的必要性、制约发展的瓶颈和切实可行的对策.环保酵素在农耕中的应用,为促进粮食增产、农民增收,发展生态循环农业,建设美丽乡村提供了新思路. 相似文献
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王泽斌 《初中生学习(中考新概念)》2014,(4)
正"酵素"这个词很流行,但它不是一个规范的中文词汇。这个说法被小资们引进国门之前,中文里就有了规范的用语——酶。从化学结构上说,酶是一种蛋白质,跟一般蛋白质不同的是,它具有活性——这个活性是指,它可以促使特定的化学反应发生。因为人体中的各种生化反应都需要酶的参与。比如脂肪的燃烧,就需要脂肪酶,而这也就成了"酵素减肥"的理论基础。比如时尚女性中极具号召力的"清 相似文献
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讲政治是马克思主义政党的基本原则，共产党讲政治，就是要讲马克思主义信念，讲共产主义方向，讲无产阶级专政，讲社会主义祖国的政权，回顾我党在社会主义建设时期讲政治的历史，颇有值得汲取和借鉴的宝贵经验和深刻教训。 相似文献
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韩香云 《扬州大学学报(高教研究版)》2001,5(1):33-34
在社会主义计划经济向市场经济的转轨过程中，教师职业道德评价也在转轨，传统的讲服从，讲奉献，讲均衡，讲中庸正在向讲能力，讲权利义务，讲竞争，讲效率转化，因此，必须用符合市场经济规律的道德评价理念来评判教师职业道德，以促进教师职业道德水准的提高。 相似文献
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讲、读、练是语文教学密切相联的三项主要工作，运用得好，对于提高教学质量是很有意义的。讲：首先要根据课文具体要求确定讲什么，怎么讲，什么先讲，什么后讲，什么多讲，什么少讲。如果确定了要求学生学会某些字、词，对这些字词就要着重讲。然而不是把这些字词抽出来孤立地讲，而 相似文献