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近几年,有着漂亮颜色,清新口感和丰富营养的紫薯越来越受到人们的欢迎,尤其是老年人。因为紫薯中所含的能抗氧化、增强免疫力的花青素,以及优质纤维素都是对人体有益的营养元素,这让它成为了现代人养生食物中的佳品。紫薯的营养价值紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有丰富的花青素,含有丰富花青素是紫薯与红薯的最大区别。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为"继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第七大必需营养素"。花青素还具有强抗氧化作用,能增强人体免疫力。 相似文献
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肝脏是人体内进行新陈代谢的“化工厂”，几乎供应全身的营养与能量，同时肝细胞本身也需要营养。当肝脏发生疾病时，不仅造成全身营养障碍，就连肝细胞本身也会发生营养危机。因此，治疗肝脏疾病，最主要的办法有两个：饮食治疗和适当休息。肝脏疾病患者饮食治疗的原则是：给病人补充足够的营养和热量，最好是高蛋白质、高热量、高维生素的食物，这些食物对修复肝脏所受的损伤十分有益，但也不可无限制进食。以急性肝炎病人为例，高蛋白质食物应以足够保持体内氮的平衡为准，每天每公斤体重可进食蛋白质12~15克，其中动物性蛋白质应占1/2~1… 相似文献
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蛋白质代谢和蛋白质需要量及补充一直是运动营养研究的关注焦点，但关于人体进行阻力训练对蛋白质营养影响的研究却很少，本文就近年来有关的研究进展做一简要回顾。 相似文献
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甲型H1N1流感盛行,尽管疫苗已经问世,但最根本、最重要的是提高自身免疫力,远离疾病,通过研究得出以下结论：适量运动可以增加自身抵抗力,要养成锻炼习惯。甲型H1N1流感下的科学健身运动项目最好以个人项目为主,避免球类项目,锻炼场合选择在有太阳,新鲜、流动空气的开阔地点。科学健身运动处方为：适宜的运动强度为：65%~75%,心率130~150次/min;适宜运动频率：每周锻炼3~4次,最低每周锻炼2次;适宜运动时间：每次运动的时间在30~60 min耐力运动;适宜运动时间带：早晨,下午。另外运动后应及时补充水分、盐、维生素等物质并充分休息。 相似文献
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鸡蛋的营养价值是不容忽视的.每天早餐吃1-2个鸡蛋,就可以满足人体一天对蛋白质的需求量,故是公认的营养佳品.关于吃鸡蛋,有众多的说法和认识的不同,这样往往会误导人们撞入吃鸡蛋的误区,影响了鸡蛋在体内的消化吸收,甚至有损人体健康.本文就鸡蛋的营养、吃法、做法以及一些注意事项作一介绍,供读者参考. 相似文献
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生命源于水,水是人最必不可少的生命之元素。水占人体体重的50%～60%,人体每天需摄入约2～3升水,其需水量随着年龄、体重、气温、劳动和运动强度和持续时间的变化而变化。人体中水分的来源主要有3个途径:一是糖类、脂肪、蛋白质三大营养素代谢过程中产生的水分;二是食物中含有的水分;三是饮料水提供的水分,其中饮料水是人体所需水的主要来源。l、水的生理功能(1)提供细胞生存的环境水提供机体各组织、器官和每个细胞生活的环境。水是新陈代谢的介质,人体细胞的无数次化学反应都需要水分的供给。没有水,一切代谢活动都无法进行。(2)运输营养… 相似文献
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所谓理想食物,必须能提供足够的营养,以保证组织正常代谢,损份组织修复和生长发育的需要。在本质上,运动员的理想营养就是人类的理想营养。关于运动员的营养摄取图1是摄取的蛋白质、脂肪、糖等主要营养物质及供给这些营养物质的食物来源。这一膳食方案为运动员提供必须的蛋白质,矿物质和维生素以及大约1200千卡的热量。美洲男、女成人每天平均热量需要为1200—2700千卡。因此,这额外的热量要根据个人的饮食习惯摄入更多的营养物质来供给。蛋白质是人体的主要成份,是各种代谢活动不可缺少的物质基础,蛋白质系由多种氨基酸组成,其中大多数人体能从其它基酸合成,称为非必需氨基酸;有八种氨基酸;则必须由食物供应、即赖氨酸, 相似文献
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