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云南民族众多,具有千年历史的民族饮食文化博大精深,异彩纷呈.各民族在漫长的历史发展中,创造、积累了优秀灿烂的民族饮食文化,是发展生态旅游的宝贵资源.发展生态旅游不是一句空泛的口号,也不仅仅只是在自然景观和可视的民俗文化的表层开发方面作文章,而是应从一个地方自然和人文的深层内涵去挖掘,去充分满足旅游者更高层次的物质和精神需求.若能真正将民族、传统、自然、文化、餐饮融合荟萃,让旅游者在消费物质的同时,体验到自然的千古文化遗风,欣赏到古朴民族风情,感受到自然绿色,并展现出现代与历史、经济与文化的联系,才能完全符合现代生态旅游的需求,而其中的民族饮食文化正是我们发展生态旅游的重要组成部分,是生态旅游餐饮最根本的宝贵资源.本文正是在对云南民族饮食文化调查研究和分析了旅游与旅游餐饮关系的基础上,从资源利用、现实分析、发展构想等方面进行了探讨,就利用民族饮食文化发展云南生态旅游提出了一些思路和对策. 相似文献
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张培明 《新疆职业技术教育》2006,(4)
新疆民族餐饮有着广阔的发展前景,有巨大的市场潜力,做好了,民族餐饮将会成为民族经济的一个重要的动力和效益增长点,特别是成为民族经济一个可持续发展的亮点。同任何事物一样,民族餐饮发展也不会自然发展,而需要做大量的工作,要政府、民间各方面人士通力合作,需要全社会的关注,更需要餐饮界的有识之士、专家予以支持和扶植。 相似文献
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云南民族学校教育是云南教育发展的重中之重,也是提高云南民族人口素质的重要途径。本研究基于云南民族学校教育发展的现状,剖析了云南民族学校教育发展的五大困境。从云南民族教育发展的整个大背景,如经济条件、居住环境和交通状况、语言交流、民族传统文化、就业形式、当地民族学校教育效果等六个方面分析了制约云南民族学校教育发展的因素。 相似文献
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近年来中国对外文化交流频繁,特色鲜明的云南民族文化是中华民族文化的重要组成部分,近年来云南民族文化走向世界的力度也进一步加大。论文详细阐述了近年来云南民族文化对外文化交流活动,并对云南民族文化如何走向世界提供了建议和思路。 相似文献
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明代以后,云南的汉族人口逐渐超过了少数民族,各民族间的经济文化交流也更为频繁。通观整个明朝时期,云南教育在以往基础上有了较大提高。特别值得关注的是明代云南民族教育发展较快,取得显著成效。云南民族众多,明代民族教育对当今的云南仍有借鉴意义。 相似文献
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本文认为云南有极其丰富的民族文化资源,因此开发云南民族文化产业,对实现云南经济、文化全面腾飞有着重要意义.该文还探讨了当前我省民族文化产业发展的主要问题,并提出云南民族文化产业开发的措施和建议. 相似文献
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周玲 《昭通师范高等专科学校学报》2012,34(3):40-45
云南自古以来就是一个多民族杂居的省份,但在不同的历史时期呈现出不同的特点。先秦时期,云南的土著民族与氐羌、百越、百濮等民族群体相融合,云南多民族分布格局已见端倪。秦汉至唐宋时期,随着汉族的不断迁入及与云南各族的融合,云南多民族分布格局形成。元明清时期,大量的汉族人民进入云南,汉族即成为云南的多数民族,其他民族则成为少数民族,云南以汉族为主体的多民族分布格局形成,这对云南各个时期政治、经济、文化、民族关系等方面发生了深远的影响,促进了云南经济的发展及社会的进步。 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2016,(6):1-5
分析不同历史时期的陶瓷文献、图片、实物,阐述了中国陶瓷如浙江青瓷、景德镇青花瓷、景德镇彩绘瓷对日本陶瓷生产、艺术的深刻影响。中日两国餐饮文化各具特色,中国人重食物,日本人重餐具,对味觉和视觉有不同追求。日本陶瓷吸收了中国陶瓷高超的工艺技术,生产出适应大和民族饮食习惯的餐具。日本餐饮吸收中国餐饮文化,注重食材与食器的和谐搭配,突出陶瓷色彩和造型,演变为大和民族独有的餐饮文化。 相似文献
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云南贫困民族农村教师是云南教师队伍中的弱势群体,已成为制约云南教育发展的瓶颈。促进云南城乡教育均衡发展,必须加强云南贫困民族农村教师队伍建设,促进广大贫困民族农村教师的专业发展。分析目前云南贫困民族农村教师专业发展的现状和制约教师专业发展的主要因素,是寻求促进云南贫困民族农村教师专业发展的有效途径的前提。 相似文献
10.
红军长征过云南与云南民族关系述论 总被引：3，自引：0，他引：3
李汹 《云南师范大学学报(哲学社会科学版)》2003,35(6):111-116
本对红军长征过云南的民族政策及对云南民族关系的影响作了探讨，指出研究红军长征过云南的民族政策和民族关系，对今天提高广大干部群众的民族政策理论水平，对正确执行民族政策，妥善处理云南复杂而多样的民族关系，具有极大的现实意义。 相似文献
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云南彝族酒歌是云南彝族人民在几千年的文化生活中创造的独具风格的传统音乐文化形式之一。本文在梳理云南彝族酒歌主要类型的基础上,分析了云南彝族酒歌具有的主要道德功能,包括道德教育功能、增强民族凝聚力、向心力的功能、表达爱情的功能、改善人与人之间人际关系的功能,最后揭示了作为彝族思想道德传承载体之一的云南彝族酒歌蕴含的伦理观念和道德生活准则。 相似文献
12.
发展绿色餐饮与可持续发展之路 总被引：8，自引：0，他引：8
随着社会发展，生活水平的提高，人们对绿色消费、生态环保日趋重视，因而对餐饮的生态化业也提出了更高的要求。本文通过论述分析我国绿色餐饮的现状，提出当前绿色餐饮建设过程中存在的一些问题和解决的方法。 相似文献
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本文采用文献资料法、田野调查法、专家访谈法、文献检索与数理统计法对我国云南、贵州、四川三省地区部分彝族山寨原生态传统体育文化资源进行调查,从民族文化学角度研究彝族传统体育文化的源流与发展,就彝族传统体育文化的起源与传承,对构成其体育文化起源与传承的基本因素,进行论证和分析,为深入发掘和弘扬彝族原生态传统体育文化提供理论依据。 相似文献
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杨竹芬 《楚雄师范学院学报》2010,25(5):65-69
构建社会主义和谐社会,是中国共产党在全面建设小康社会、开创有中国特色的社会主义伟大事业中提出的一项重大任务和奋斗目标.和谐文化是社会和谐的集中体现,建设和谐文化是构建社会主义和谐社会的重要内容,是促进社会和谐进步的重要精神动力.布朗族传统伦理和谐精神源远流长,内容丰富,大力弘扬布朗族民族精神和优秀文化传统,挖掘和研究布朗族传统文化中传统伦理和谐精神,对建设社会主义和谐文化,维护边疆稳定,具有十分重要的意义. 相似文献
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陈婧 《南宁职业技术学院学报》2008,13(6):22-25
云南民族挎包中的传统图案,以其多样的形式、丰富的内容和深邃的含义而极富耐人寻味的文化意蕴。通过阐述古代先民的自然信仰、宗教信仰、云南独特的地域性特征以及富有浓郁特色的民俗等,诠释了云南民族挎包中传统图案设计所透射出的美学价值。 相似文献
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佤族节日文化保护与开发的思考 总被引：3，自引：0，他引：3
段世林 《云南师范大学学报(哲学社会科学版)》2006,38(2):15-20
节日文化,是人类历史文化体系中的重要组成部分。它在伦理道德和文化的传承以及民族精神的凝聚与旅游开发等方面,都有着重要的独特功能。佤族是我国云南省内历史悠久的少数民族之一,在数千年的历史长河中,创造了古朴、丰富、特色浓郁的节日文化,至今仍部分保留着“人类历史活化石”的特色风采。对这一珍贵的历史文化遗产进行深入研究,给予科学地保护、传承和开发,对继承与弘扬民族优秀文化,建设云南民族文化大省及“实现中华民族的伟大复兴”,都是必要和有价值的。 相似文献
18.
黄禾雨 《南宁职业技术学院学报》2011,(5):6-10
在历史过程中,壮族形成了自己的糯米生产和消费的文化习俗,进而造就了独具风格的壮族糯食文化。通过对云南省河口县马多依下寨的田野调查成果和学界对于边疆民族糯食文化的研究成果,就云南省壮族的糯食品种、制作工艺、糯食消费和进食习俗做一初步的论述。 相似文献
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《餐饮运作与服务》课程是酒店管理专业的一门核心课程,操作性、使用性强,因此,笔者以餐饮岗位职业活动的工作过程为依据,对《餐饮运作与服务》课程进行了设计与实践。 相似文献
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庞力萍 《浙江教育学院学报》2002,(3):38-42
针对餐饮企业与众不同的经营特征，指出惟有个性化服务才是确保餐饮企业竞争取胜的关键，通过揭示个餐饮性化服务的内涵，探讨餐饮企业提供个性化餐饮服务的对策。 相似文献