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人体(或其它哺乳动物)自身不能合成或者合成量不够必需从外界(如食物中)摄取的氨基酸称为必需氨基酸,这些氨基酸被人体吸收、利用和代谢的功能和作用各异。本文初步探讨了这些氨基酸的种类以及它们在人体生长和正常代谢上扮演的重要作用。 相似文献
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一、营养素对长跑运动的作用 一般中长跑运动员体内代谢过程比较稳定,膳食中必须含有机体所需要的一切营养素。只有各种营养素含量适当,才能充分发挥食物的营养作用。营养素是指能在体内消化吸收、供给热能、构成机体组织和调节生理机能,为身体进行正常物质代谢所必需的物质。人体所需要的营养索有糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水6类。 相似文献
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人体的一切生命活动都需要热能,没有热能,任何器官都无法工作。人体的热能来源于食物。食物中被称为热源物质的糖、脂肪和蛋白质在体内氧化分解生产热能,供人体各器官系统的工作需要。人体在一天内消耗多少热能主要取决于体力活动的情况,其中运动热能代谢的强度远比一般劳动大,特点是集中于较短时间内,还经常伴有或大或小的氧债。影响体育运动热能消耗的因素比较复杂,有三个主要因素,即运动强度、运动持续时间及运动密度。 相似文献
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刘文彬 《武汉体育学院学报》1984,(2)
人体的运动能力,在很大程度上取决于人体内能源物质提供能量的能力。这些能源物质有高能磷化物(如ATP、CP)、糖、脂肪和蛋白质等。根据它们代谢产生能量的特点,可分为无氧及有氧代谢两大过程。其中可分为三大能源系统:即非乳酸系统(ATP—CP系统)、乳酸能系统(糖酵解系统)和有氧氧化系统(糖、脂肪和蛋白质氧化系统)。前两大系统属于无氧代谢过程的两个环节;后一系统属于有氧代谢过程。它们均可在不同条件下,根据肌肉活动的性质进行分解释放能量,供人体活动需要。但这三大能源系统的供能是相互联系不可分割的统一体,具有偶联反应的特点。同时,由于人体内的能源物质受细胞内代谢系统 相似文献
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食物中供给的糖和人体机能能力是密切相关的,任何营养学的教科书都认为保证人体长时间能量需要的,是易消化的和不易消化的糖类。现在报导认为这与糖能否进行长时间供给无关,但与糖类的数量和种类有关。在不超过2—3周时间内,运动能力通常与摄入糖的种类有关。这种关系是用多方面的方法来研究的:(a)限制饮食的成份,(b)有关代谢的知识,也有中枢神经的变化和反应,(c)最后是人体的运动。在这卷书中Saltion记叙了作为维持人体工作的能源之一——糖的营养作用进行调节的一些细节。现在的资料也收集了有关糖在短时间工作中的作用。然而,在深入研究这种物质之前,作一些附加的观察还是有益 相似文献
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生命源于水,水是人最必不可少的生命之元素。水占人体体重的50%～60%,人体每天需摄入约2～3升水,其需水量随着年龄、体重、气温、劳动和运动强度和持续时间的变化而变化。人体中水分的来源主要有3个途径:一是糖类、脂肪、蛋白质三大营养素代谢过程中产生的水分;二是食物中含有的水分;三是饮料水提供的水分,其中饮料水是人体所需水的主要来源。l、水的生理功能(1)提供细胞生存的环境水提供机体各组织、器官和每个细胞生活的环境。水是新陈代谢的介质,人体细胞的无数次化学反应都需要水分的供给。没有水,一切代谢活动都无法进行。(2)运输营养… 相似文献
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王力男 《体育健康知识画刊》2003,(5)
生命源于水,水是人最必不可少的生命之元素。水占人体体重的50%～60%,人体每天需摄入约2～3升水,其需水量随着年龄、体重、气温、劳动和运动强度和持续时间的变化而变化。人体中水分的来源主要有3个途径:一是糖类、脂肪、蛋白质三大营养素代谢过程中产生的水分;二是食物中含有的水分;三是饮料水提供的水分,其中饮料水是人体所需水的主要来源。◆水的生理功能(1)提供细胞生存的环境水提供机体各组织、器官和每个细胞生活的环境。水是新陈代谢的介质,人体细胞的无数次化学反应都需要水分的供给。没有水,一切代谢活动都无法进行。(2)运输营养物… 相似文献
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水、食物营养与田径运动员 总被引：1，自引：0，他引：1
水食物营养与田径运动员●徐瑾敖齐随着田径训练强度和体温的升高,人体会出现一系列生理变化,如体温调节、水盐代谢和消化、循环系统等一系列功能的变化,会引起体内物质代谢改变,如出汗过多,会使体内钠、钾、锌、铁、钙等微量元素丢失。机体过热还会使蛋白质分解加... 相似文献
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《上海体育学院学报》1997,(4)
维生素是维持机体正常生命及代谢必不可少的一类化合物。由于大多数维生素都是构成酶或辅酶的成分,因而在物质代谢中具有特殊的功能。在身体中维生素不构成细胞成分,也不供应能量,其主要功能是调节物质代谢。人体对维生素的需要量极少,但体内不能合成,且贮存量又不多,因此每天必须从食物中供给,否则机体就会发生故障,而影响正常的生理功能,重者还可以引起疾病,使抵抗力下降。 相似文献
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人体为了维持生命活动的进行,必须依赖于体内的物质与能量代谢,当人体从安静状态进入运动状态时,体内的物质与能量代谢必须相应加强,以满足运动的需要。人体供能系统的能力是制约运动成绩的一个重要因素。因此,运动代谢的研究是运动医学和运动生物学领域的一个热点。生物学知识告诉我们,维持机体内环境的稳态,是运动代谢的重要条件;而机体内环境的稳态又是体内各个器官系统功能整合的结果,其中,肾脏的泌尿功能起着十分重要的作用。肾脏泌尿的生 相似文献
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运动后机体能源物质的恢复机制 总被引：4，自引：0，他引：4
缪建奇 《武汉体育学院学报》2003,37(2):54-56
人体运动离不开能量，运动的全过程是一个不断消耗能量，又不断补充和恢复能量的过程，其中包括磷酸盐(ATP—CP)糖元，蛋白质和脂肪等能量物质的消耗与恢复。因此从理论上分析和掌握各种能源物质恢复过程和代谢产物(乳酸等)的消除问题，这无疑在运动训练中对提高人体机能水平和运动成绩有着重要意义。 相似文献
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章济时 《哈尔滨体育学院学报》1984,(3)
前言生命的存在,有机体的生长发育,各种生理活动以及体力、脑力活动,都有赖于体内物质代谢的不断进行。人们每天通过摄取食物中身体所必须的各种营养物质(营养素),以供人体从事各种活动所需要的热量。本文从营养学的角度,起讨论热能摄取和热能合理分配对学生健康与学习的关系。其目的是确定学生每日供能与耗能的标准, 相似文献
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维生素维生素是维持人体健康所必需的低分子有机化合物,是物质代谢的调节者。维生素不具备补偿功能。机体或者从食物中,或者从药物制剂中摄取维生素。当膳食中维生素不足或缺乏时,就会引起代谢紊乱、机能减退,恢复缓慢,工作能力下降。如进一步下降即可导致维 相似文献
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维生素是维持机体健康不可缺少的一类低分子有机化合物,是天然食物中的一种成分。它不同于糖、脂肪、蛋白质,维生素既不是体内的能源物质,也不是组织细胞的结构成分,它是通过构成辅酶成分(如维生素 B_6是转氨酶的辅酶)或某一种激素的前体(如维生素 D)而实现对体内物质代谢的调节作用。 相似文献
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糖脂肪、蛋白质三大物质成分在体内代谢分解产生ATP．因此被称为能源物质或者生物燃料。其中糖是人体最重要能源,经人体吸收之后马上转化为碳水化合物,以供人体能量。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量．人体所需要的70％左右的能量由糖提供。所以,糖是人体的第一供能营养素。 相似文献
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许多人一进入中年,头发就开始变黄,这是什么原因呢?据研究,主要是血液中有酸毒素。它的起因,除体力和精神过度疲劳外,还由于食糖和脂肪过多,导致体内代谢过程中产生乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质,从而产生酸毒素。所以,应注意摄取含碘、钙、蛋白质的食品。另外,铁质对酸性物质也有抑制作用。所以合理搭配食物,对保持体内酸碱平衡,防止头发 相似文献