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酒店人才流失与高职酒店管理专业教育 总被引：2，自引：0，他引：2
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力.近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺.在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势.通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法. 相似文献
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酒店实习是培养学生将所学的理论知识和专业技能与实际应用相结合的实践过程,是酒店管理专业必不可少的教学环节。选择实习酒店的认识误区,不但会影响学生的实习效果,而且会影响学生就业能力的提高。文章从选择实习酒店存在的主要问题着手,对如何选择实习酒店提出了具体建议。 相似文献
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冯丽 《内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版)》2012,41(4):110-112
随着中国旅游及酒店业良好的发展势头,与之相匹配的酒店管理人才却相对短缺。培养高素质、高技能型酒店管理人才迫在眉睫。旅游教育工作者应以就业为导向,遵循教学改革的原则,专注培养高素质高技能型人才,并结合学院实际状况,理清思路,提出了相应的改革措施。 相似文献
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刘畅 《九江职业技术学院学报》2015,(1)
酒店管理专业实践教学日益成为职业教育改革的重点。各职业院校围绕实践教学提出了一系列改革方案,但由于缺乏科学、有效的管理,实践教学问题频出。本文试图从实践教学管理入手,结合酒店管理专业特色,提出立体化的管理措施,以期推动这一问题的改革。 相似文献
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高职酒店服务与管理专业应转变教育观念,将教学重点从以传授理论知识为中心转到以提高学生素质、培养职业能力为中心;借鉴先进经验,建立岗位认知———学习———模拟实训———再学习———综合训练学用交叉的教育模式;以市场为导向,明确专业培养目标,建设合理的知识、素质、能力结构;以能力为中心,构建教学体系。 相似文献
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实践能力是酒店管理专业学生必须具备的最基本的能力。要提高学生的实践能力,必须制定以能力为中心的教学计划,构建完善的酒店管理专业实践教学体系,建设条件先进、运作规范的实践教学基地,采取产学研相结合的办学方式,以实验饭店的“定单”为导向定向培养。 相似文献
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酒店管理专业实践性教学初探 总被引：9，自引：0，他引：9
费寅 《石家庄职业技术学院学报》2005,17(1):78-80
提高酒店管理专业的教学质量，必须强化其实践性教学环节。一要加大实践性教学的课时比例，实践性教学应占总课时的55％；二要改革教学方法，实践性教学方法的创新体现在知识课教学的创新、技能课创新和实习教学的创新；三要加强实践性教学资源建设，包括师资队伍建设和实训基地建设。 相似文献
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高职酒店管理专业酒店实习效果调查与分析 总被引：1，自引：0，他引：1
张海珍 《河北广播电视大学学报》2010,15(1):48-49
酒店实习是高职酒店管理专业必不可少的实践教学环节,是学生将所学的基础理论知识及业务技术知识与实际应用相结合的实践过程。但目前酒店管理专业的实习效果并不十分理想,因此,学校应从完善校内实践教学设施设备、加大校内实训力度、重视加强礼仪教育等几方面进一步加强改革,以达到高职教育的培养目标。 相似文献
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本文对漓江学院酒店管理应用型人才培养的现状、特点与方法等进行了SWOT分析,在参考国内一些酒店管理专业人才培养方法的基础上,提出了我院酒店管理专业应用型人才培养的策略和建议,希望能为各大高校酒店人才培养起到一定的参考作用。 相似文献
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本文从我国酒店行业的人才结构与需求状况、传统酒店管理专业校企合作模式中存在的问题等方面,阐述了高职院校酒店管理专业开展校企合作的意义,并对专科（高职）院校酒店管理专业如何进一步深入校企合作模式提出了建议。 相似文献
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韩燕平 《武汉职业技术学院学报》2008,7(6):78-81
酒店节能是降低经营成本、提高营业利润和获得竞争优势的重要途径,是我国能源紧缺的国情和酒店可持续发展的必然要求。酒店节能的核心在员工,要求员工必须转变观念和提高节能意识。在高职院校开设《酒店节能管理》课程具有重大的现实意义。开设《酒店节能管理》课程要在思想上提高认识,丰富酒店节能方面的科研成果,积极出版相关教材和加强专业教师在酒店节能方面的再培训。 相似文献
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《柳州职业技术学院学报》2011,(4):4+129
酒店管理专业核心课程教学团队是一支"团结协作、技术精湛、结构合理"的高素质高水平教学队伍,成立于2002年,共有11名成员。其中,有教授1人,副教授5人。 相似文献
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高职院校酒店管理专业实践教学 总被引：2，自引：0，他引：2
周义龙 《实验室研究与探索》2010,29(2)
酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位.通过对实践教学当中存在的问题及其成因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的有关措施. 相似文献
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对酒店管理专业教学资源库建设内容进行探讨,提出以数字载体及实物载体为平台,最终建成一个酒店管理专业的立体教学资源库的构想. 相似文献
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高职院校开设酒店管理专业非常普遍,应针对酒店管理专业教学中存在的问题,根据人才培养与企业需求有较大差距的现实,从培养目标重构、课程体系重组、实践模式创新、学习评价方法更新等方面对高职酒店管理专业的教学进行改革,以提高人才培养质量。 相似文献
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高职酒店管理专业实践教学相比其他专业难度大、问题多、耗时长,问题处理不好很容易影响学生学习的效果和对专业的正确认知。因此,根据实践教学分为校内实践教学和酒店实践教学两大块为主线,通过分析高职酒店管理专业实践教学中出现的问题,提出了相应的解决对策。 相似文献