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史坤霞 《启蒙(3-7岁)》2005,(3)
芙蓉萃鲜煲 原料:豆腐250克,猪肉50克,蟹足棒20克,海参20克。黄瓜20克,葱姜蒜末、精盐、水淀粉、植物油、麻油适量。 制作过程: 1.将豆腐用水冲净,放入锅内蒸10分钟,出锅晾凉后切成小块儿。 2把蟹足棒洗净,切成菱形的块儿。黄瓜洗净切成小段儿。海参用温水浸泡后洗净,切成小块儿。猪肉洗净切 相似文献
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孙良峰 《启蒙(3-7岁)》2014,(4):28-29
正荠菜豆腐羹原料:荠菜100克,豆腐200克,香菇5个,火腿100克,高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒、水淀粉、香油、植物油适量。制作过程:⒈将荠菜洗净,切成末。豆腐洗净,切成块。香菇洗净,切成片。火腿切成片。⒉锅中放油,烧至七成热,倒入荠菜末、豆腐块、香菇片、火腿片翻炒片刻。⒊加入适量高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒烧开,勾薄芡,淋上香油即可。 相似文献
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史坤霞 《启蒙(3-7岁)》2007,(8)
蟹柳鱼条儿原料:鳕鱼肉500克,蟹足棒500克,柿子椒50克,笋50克,香菇50克,木瓜50克,香菜段儿、白糖、精盐、料酒、醋、果珍、淀粉、葱姜末、植物油适量。制作过程:⒈将鳕鱼肉洗净、切成条儿。蟹足棒、柿子椒、香菇分别洗净,切成条儿。 相似文献
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庞淑虹 《启蒙(3-7岁)》2006,(8)
西葫百合原料:西葫200克,胡萝卜200克,百合200克,精盐、香油、葱姜末、植物油适量。制作过程:⒈将西葫洗净、去皮、去瓤、去子、切成小块儿,胡萝卜洗净、去皮、切成小块儿,百合洗净、掰成瓣儿。⒉锅中放油烧热,倒入西葫块儿、胡萝卜块儿,过一下油后捞出备用。⒊锅中留油少许,下入葱姜末煸炒出香味后倒入西葫块儿、胡萝卜块儿、百合瓣儿,加入适量精盐、香油翻炒片刻即可。营养功效:口感脆嫩,味道咸鲜,含有丰富的钙、胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质,具有清热润肺、止咳化痰的功效。菊花爆鸡丝原料:鸡肉200克,菊花20克,鸡蛋清、水淀粉… 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(8)
果味三样原料:西瓜500克,菠萝300克,无核蜜饯红果儿200克,白糖适量。制作过程:1.将西瓜去皮、去子、切成块儿。菠萝去皮、切成块儿,放入淡盐水中浸泡片刻。2.锅中加水烧开,放入适量白糖,略煮片刻。3.将蜜饯红果儿和西瓜块儿、菠萝块儿,倒入煮好的糖水中,待凉后即可食用。西瓜乌梅汤原料:西瓜1500克,乌梅、白糖适量。制作过程:1.将西瓜去皮、去子、切成小块儿,放入榨汁机中榨出果汁。2.将乌梅放入器皿中,加入适量开水,浸泡出酸味,然后倒入榨好的西瓜汁,加适量白糖调味,冷却后即可。西瓜凉甜可口,含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、果糖… 相似文献
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史坤霞 《启蒙(3-7岁)》2007,(1)
蔬菜肉卷儿原料:菠菜500克,胡萝卜500克,香肠200克,自发粉200克,精盐、香油、葱末适量。制作过程:⒈将自发粉放入盆中,加入适量温水,和成面团,放置15分钟。⒉将菠菜洗净、切碎,胡萝卜洗净、切成小丁儿,香肠切成小丁儿。⒊将葱末和切好的菠菜、胡萝卜丁儿、香肠丁儿放入盆中,加入适量精盐、香油拌匀,倒入和好的面团中,揉匀。⒋将揉好的面团切成小块儿后分别擀成薄片儿,卷成花卷儿,入锅蒸熟即可。如意卷儿原料:果丹皮200克,自发粉200克,奶粉适量。制作过程:⒈将自发粉放入盆中,加入适量温水、奶粉,和成面团后放置15分钟。⒉将和好的面团擀成片… 相似文献
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周浩 《启蒙(3-7岁)》2006,(4)
春季气候干燥,人们容易上火。这时,几道清淡爽口的美味小菜最适合大家。现在就一起来学做吧。五果爆西芹原料:西芹200克,花生米、腰果、松仁儿、榛仁儿、核桃仁儿、料酒、精盐、葱末、水淀粉、植物油适量。制作过程:1.将西芹洗净、切成块儿,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。2.炒锅上火,放油烧热,分别将花生米、腰果、松仁儿、榛仁儿、核桃仁儿略炸片刻后捞出沥油,备用。3.锅中留油少许,下葱末炝锅后放入适量水、料酒、精盐,待水烧开后放入水淀粉勾芡。4.倒入西芹块儿和五果,翻炒片刻即可。柠檬鱼片儿原料:鳕鱼肉250克,青红椒100克,柠檬半… 相似文献
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刘颖 《启蒙(3-7岁)》2009,(3)
卤水豆腐方原料:普通豆腐500克,黄瓜片儿、圣女果块儿、精盐、酱油、绍兴酒、高汤、葱段儿、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净、切成1.5厘米见方的块儿。⒉锅中放油,烧至七成热,下 相似文献
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徐晶 《启蒙(3-7岁)》2006,(5)
糯米山药粥原料:糯米100克,山药200克,红枣、枸杞、冰糖适量。制作过程:⒈将糯米洗净。山药洗净、去皮、切成丁儿。红枣洗净、去核。枸杞洗净。⒉锅中加水烧开,倒入糯米,用文火略煮片刻后放入山药丁儿、红枣同煮。⒊待粥快熟时,放入枸杞,加入适量冰糖调味即可。营养功效:口感爽 相似文献
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许玉洁 《启蒙(3-7岁)》2003,(11)
刺猬丸子主料:猪肉200克,糯米25克。辅料:鸡蛋2个,食盐、味精、葱姜末适量。制作方法:1.将糯米淘洗干净,泡5小时。将猪肉剁成泥状放入盆内,加入食盐、味精、葱姜末、鸡蛋搅拌均匀待用。2.把糯米控干,将肉馅挤成小丸子,放在糯米盆内,均匀滚上糯米,码入盘内,上屉用旺火蒸20分钟即熟。番茄蛋酪主料:鸡蛋250克,西红柿125克。辅料:油、食盐、白糖、味精、水淀粉、香油、葱末适量。制作方法:1. 将蛋清、蛋黄分别打入盆内搅匀,倒在深方盘内,上火蒸10分钟即熟,切成小块待用。2. 将西红柿洗净切成块待用。3. 锅内放油,放葱末炝出香味,将西红柿倒入锅… 相似文献
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徐娇 《启蒙(3-7岁)》2011,(8):41
双耳金仁原料:木耳20克,银耳20克,油菜50克,鸡蛋黄2个,甜杏仁、精盐、料酒、姜末、植物油适量。制作过程:⒈将木耳、银耳分别泡发,洗净,切成稍小些的片,放入开水锅中焯至八成熟,捞出沥水。油菜洗净,切成段。⒉锅中放油烧热,倒入打散的鸡蛋黄翻炒片刻,盛出。⒊锅中留油少许,下入姜末炝锅,倒入 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2006,(2)
橘香润肺汤原料:银耳50克,梨3个,荸荠6个,金橘、冰糖、橘子汁适量。制作过程:⒈将银耳用水泡开后洗净,放入锅中,加入适量水煮30分钟。⒉将梨洗净、去皮、去核、切成丁儿,荸荠洗净、去皮、切成片儿,金橘洗净、切成块儿,备用。⒊将切好的梨丁儿、荸荠片儿、金橘块儿放入银耳汤中, 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2015,(2):38
五彩虾仁原料:虾100克,豌豆25克,胡萝卜25克,红柿子椒25克,木耳少许,精盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清、香油、葱姜末、植物油适量。制作过程:1.将虾剥出虾仁,去虾线后洗净,放入碗中,加入适量精盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清,拌匀。2.将胡萝卜、红柿子椒洗净,切成丁。木耳泡好,撕成小块。豌豆洗净。3.锅中放油烧至四成热,下入虾仁滑炒,捞出,沥油。4.锅中留油少许,下入葱姜末炝锅,加入少许水或高汤,放入豌豆、胡萝卜丁、红柿子椒丁、木耳块翻炒片刻,倒入虾仁,调入精盐后勾芡,淋上香油出锅即可。 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(6)
鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,易于消化吸收,常食可增强宝宝的免疫力,促进其身体和智力发育。下面就为大家介绍几道以鸡蛋为主料的菜品。其实,只要花一点儿心思,普通的鸡蛋也可以做出别样的味道来。原料:鸡蛋5个,番茄50克,菠萝50克,猕猴桃50克,柠檬汁、番茄酱、精盐、白糖、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将菠萝洗净、去皮、切成丁儿,放入淡盐水中浸泡。⒉将猕猴桃洗净、去皮、切成丁儿,番茄洗净、切成块儿,备用。⒊将鸡蛋煮熟、去皮、切成片儿,放入平盘中,然后把菠萝丁儿、猕猴桃丁儿、番茄块儿倒在上面。⒋锅中倒油烧热,… 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2007,(4)
果丁儿香肠比萨原料:圆面包1个,香肠丝50克,芝士丝60克,蕃茄酱50克,美乃滋10克,菠萝丁儿、草莓丁儿、猕猴桃丁儿、雪梨丁儿、京糕丁儿、洋葱圈儿、熟玉米粒、橄榄油适量。 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2015,(1):38
五果爆茭白原料:茭白200克,花生米、腰果、松仁、榛仁、核桃仁、料酒、精盐、葱末、水淀粉、植物油适量。制作过程:1.将茭白去皮,洗净,切成块,放入开水锅中焯一下,捞出,沥水。2.炒锅上火,放油烧热,分别倒入花生米、腰果、松仁、榛仁、核桃仁炸至金黄色,捞出,沥油。3.锅中留油少许,下入葱末炝锅后放入适量水、料酒、精盐,待水烧开后放入水淀粉勾芡。4.倒入茭白块和炸好的五种坚果,翻炒片刻即可。 相似文献
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史坤霞 《启蒙(3-7岁)》2005,(3)
水果丸子 原料:瘦猪肉馅儿250克,胡萝卜50克,香菇50克,荸荠30克,苹果30克,鸡蛋1个,姜末、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、高汤、水淀粉、植物油、香油适量。 制作过程: 1.将胡萝卜、香菇、荸荠、苹果分别洗净,切成小丁儿备用。 2.将猪肉馅儿和切成小丁儿的胡萝卜、香菇、荸荠、苹果放入盆内,加入姜末、料酒、精盐、味精、鸡蛋、高汤朝一个方向搅匀。 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(9)
清香、爽口的水果和美味的甜品都是宝宝的最爱,您不妨把它们合起来做成可口的水果甜品。试试看,让宝宝的“甜蜜”生活从这个秋季开始吧。香蕉酸奶酪原料:香蕉1根,苹果半个,胡萝卜半根,酸奶、蜂蜜适量。制作过程:⒈将香蕉去皮、切成小段儿,苹果洗净、去皮、去核、切成小块儿,胡萝卜洗净、切成小块儿,备用。2.将香蕉段儿、苹果块儿、胡萝卜块儿,放入食物搅拌机内,倒入适量水,搅拌成果蔬泥。3.将搅拌好的果蔬泥倒入器皿中,放入适量酸奶、蜂蜜搅匀,冷藏后即可食用。拌鲜果原料:西瓜200克,白兰瓜100克,哈密瓜100克,火龙果100克,猕猴桃1个,白糖、… 相似文献