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脂类及其生强功能脂类是脂肪和类脂的总称。它广泛分布于人体的各组织器官中。脂肪主要分布在皮下组织,大网膜、肠系膜、内脏周围有及肌间等脂脂组织中。成年男子的脂肪含量,约占体重的10～20％,女子稍高。我国男运动员体脂的平均含量为12％左右,女运动员平均为16％左右。与国外运动员比较我国优秀女运动员的百分体脂相对较低,去脂体重相对较高,说明肌肉力量的训练和发展水平相对较高,对提高运动成绩有利,而男子则没有这种优势。脂肪是体内主要的储能物质,由于脂肪不溶于水,贮存时不伴有贮水,而贮存一克 相似文献
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1脂类的生理功能脂肪是组成人体组织细胞的重要成分,人体内的脂类包括脂肪、胆固醇、磷脂和糖脂等。细胞膜具有由磷脂、糖脂和胆固醇组成的类脂层。脑和外周神经组织都含有鞘磷脂。磷脂对动物的生长发育非常重要,固醇是人体合成固醇类激素的重要物质,中性脂肪构成机体的储备脂肪,例如皮下脂肪等。膳食中含有一定数量的脂肪可以促进脂溶性维生素A、D、C、K的吸收。脂肪是一种富含热能的营养素,每克脂肪完全氧化可供给9．3千卡热能,一般膳食中所含的总热量约有四％～30％来自脂肪。由于脂肪富含热量,所以是一种高能食物,可缩小食物… 相似文献
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运动、脂肪细胞和胰岛素抵抗 总被引：4，自引：0，他引：4
脂肪细胞 (fattycells)不只是一个储存脂肪的场所 ,它在体内还扮演了一个十分活跃的角色。由脂肪细胞分泌的多种物质如瘦素 (leptin)、脂肪酸 (fattyacids)、抵抗素 (resistin)和脂联素 (adiponectin)、肿瘤坏死因子α(TNF α)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)等与胰岛素抵抗和耐糖性之间有紧密的关系。运动对脂类代谢和胰岛素受体(insulinreceptor,IR)以及相关信号转导蛋白均有影响 ,所以运动可以在预防、治疗 2型糖尿病中起到重要的作用。 相似文献
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脂肪是三大产能营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)之一,1g脂肪在人体内氧化能产生37.656KJ(9kcal)的能量,是三种产能营养素中产能最高的。通常所说的膳食脂肪主要有三种脂类:甘油三酯、胆固醇和磷脂(如卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等)。食物中的脂肪包括固体的动物脂肪和液体的植物油。减、控体重运动员摄取脂肪的要求举重、体操等项目的运动员为了参加低于本人正常体重级别的比赛或获得单位体重的最大肌肉力量比,需要对体重进行减、控。减、控体重,一方面需达到能量的负平衡或平 相似文献
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肝内各种物质代谢极为活跃,所以它在体内各类物质(如糖、脂类、蛋白质、维生素、激素等)合成与分解,转化与运输,储存与释放,分泌与排泄以及对物质代谢的调节中均起重要作用。肝脏之所以有这些功能是由于肝脏的形态结构特点和化学组成特点所决定的。肝脏的形态结构特点是:具有肝动脉和门静脉的双重血液供应。肝可以从肝动脉的体循环血液中接受由肺及其他组织运来的氧及代谢产物,又可以从门静脉的血液获取大量的消化道吸收的营养物质。肝脏也有两条输出的通路,除经由静脉与体循环相联系之外,还可以通过胆道系统与肠道使得一些肝内代谢产物和助消化作用物质相连,及有毒物质或解毒产物可以随胆汁的分泌而排入肠道.有毒物质及解毒产物则可随粪便排出体外。肝脏化学组成的特点是:肝脏内含酶种类很多,已知约在数百种以上,而且有些酶是其他组织所没有或 相似文献
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维生素是维持机体健康不可缺少的一类低分子有机化合物,是天然食物中的一种成分。它不同于糖、脂肪、蛋白质,维生素既不是体内的能源物质,也不是组织细胞的结构成分,它是通过构成辅酶成分(如维生素 B_6是转氨酶的辅酶)或某一种激素的前体(如维生素 D)而实现对体内物质代谢的调节作用。 相似文献
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郭立诚 《天津体育学院学报》1983,(2):33-41
食物中的营养素分为六大类,即糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐和水。如前所述,它们的生理功能可分三个方面:一是作为能源,供应能量;二是合成身体组分,为构成组织器官提供原料;三是补充体内生物活性物质,调节生理机能。糖和脂类是身体活动的主要能源,蛋白质虽然也能在体内分解供应能量,但它不是专门供能的,而是构成身体组织成分的主要物质, 蛋白质不但是构成肌肉、内脏、皮肤、骨骼等组织细胞的主要成分,也是合成酶、激素和抗体的原料,它对维持人体的生命活动起着非常重要的作用。蛋白质在人体化学构成中约占15%,其中一半存在于骨骼肌中。因此,它与人的体质强弱有十分密切的关系。 相似文献
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郭立诚 《天津体育学院学报》1983,(3):11-16
第三讲身体活动的主要能源——糖和脂肪人体每天进行着各种身体活动,不断消耗大量的能。组织中直接供能的物质虽然是三磷酸腺苷(ATP),但在全部能量代谢过程中ATP可以不断地通过再合成得到补充,最终消耗的却是糖类和脂类,其中最主要的是糖类。 相似文献
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哈佛大学脂类营养研究中心主任康景轩在其著作《吃出健康的智慧》中,对欧米伽-3所起的作用进行了阐述：在人体的营养结构中,脂肪酸是组成我们日常提及的“脂肪或油”的主要化学成分,欧米伽-3和欧米伽-6都属于“必需脂肪酸”,人体自身无法合成,必须从食物中摄取获得。 相似文献
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许多人一进入中年,头发就开始变黄,这是什么原因呢?据研究,主要是血液中有酸毒素。它的起因,除体力和精神过度疲劳外,还由于食糖和脂肪过多,导致体内代谢过程中产生乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质,从而产生酸毒素。所以,应注意摄取含碘、钙、蛋白质的食品。另外,铁质对酸性物质也有抑制作用。所以合理搭配食物,对保持体内酸碱平衡,防止头发 相似文献
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体力劳动和剧烈的体育锻炼之后,在体内的糖、脂肪、蛋白质会大量分解而产生较多乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到腰腿或全身肌肉酸痛,并且使人感到疲劳倦怠。这时如果食用可口可乐或巧克力糖以及肉、蛋、鱼等,势必“火上加油,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除。那么,在劳动或锻炼之后到底该吃什么东西好呢?应当吃碱性食品。在动物性食品中,只有奶类和动物血属碱性食品,其他都属酸性食品。在饮料方面,最好是喝牛奶、豆浆和饮茶水、果汁(不加糖)、喝矿泉水或白开水亦可。这些食物可以消除体内过剩的酸,降低尿… 相似文献
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一、营养素对长跑运动的作用 一般中长跑运动员体内代谢过程比较稳定,膳食中必须含有机体所需要的一切营养素。只有各种营养素含量适当,才能充分发挥食物的营养作用。营养素是指能在体内消化吸收、供给热能、构成机体组织和调节生理机能,为身体进行正常物质代谢所必需的物质。人体所需要的营养索有糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水6类。 相似文献
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2、防止脂肪的过多摄入以前我们笑老外吃面包要夹什么白脱油,这个东西脂肪太多。现在一回想,我们虽然不吃面包,也不夹白脱油,我们吃的蔬菜多。而我们吃蔬菜与老外吃蔬菜是不一样的,老外吃蔬菜是生吃的,略微浇点色拉油拌一拌就行了。我们是要起油锅炒的,对吗?你一顿中饭下来吃三种蔬菜,那油的量相当多了。那么脂肪物质吃多了会产生什么问题呢?脂肪物质多了会产生高脂血症。高脂血症的结果是什么?是动脉硬化。动脉硬化的学名叫动脉粥样硬化。所谓动脉粥样硬化,它堵塞在里面的所谓粥样东西是什么呢?脂类的物质。其实动脉粥样硬化病理学的关键,… 相似文献
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脂肪与运动能力的研究进展 总被引：5，自引：1，他引：4
徐晓阳 《沈阳体育学院学报》2005,24(1):11-14
脂肪是长时间、中低强度运动的重要能源物质,一直受到运动医学界研究的高度重视。近年来,在对脂肪动员、运动中脂肪利用及其影响因素、运动对脂肪代谢的影响等方面的研究中取得了一些进展,特就此进行综述。 相似文献