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以大红袍茶和奶粉为原材料,制作大红袍奶茶。基于单因素试验,明确制备大红袍茶汤的最佳工艺,并确定大红袍奶茶配方的参数范围。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化大红袍奶茶的工艺配方。试验结果表明,大红袍茶汤制备最佳工艺为：茶汤浸提温度85℃、二次浸提时间5min+4min、茶水比1：80。大红袍奶茶最佳配方为：牛奶60ml、白砂糖4g、茶汤25ml。 相似文献
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探讨双水相法提取血橙渣中黄酮类化合物的最佳工艺条件．采用单因素实验研究了乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比对提取率的影响．结果表明：乙醇体积分数为60％,温度为50℃,时间30min,料液比1：25时提取效果最好,提取率可达到O．40％．精密度实验RSD=4．0％．双水相提取血橙渣中黄酮类化合物方法简单,为血橙的深加工提供了一定的实验数据． 相似文献
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酶-超声提取地黄多糖及其抗氧化性研究 总被引：3，自引：0，他引：3
选用市售地黄为原料,利用纤维索酶解法结合热水浴提取法研究了提取温度、提取时间、提取液pH以及液料比对多糖提取量的影响．通过单因素试验得出地黄多糖提取工艺在液料比1：30的条件下的最佳参数为：提取温度40℃,提取时间25min,提取液pH为6．0,纤维素酶添加量为3．00％．在最佳参数组合下,多糖提取率为21．4％,地黄多糖对·OH的还原率为43．5％,此方法是简单、快捷和高效的提取方法． 相似文献
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运用响应曲面优化法优化超声波辅助的茶粕中提取茶皂素工艺,建立以75％乙醇为提取剂的料液pH值、浸提温度、浸提时间、液固比和超声波功率等因素与茶皂素提取率间数学模型,据此确定最佳工艺条件为料液pH值8．0、浸提温度40℃、浸提时间4h、液固比8：1和超声波功率80W,此时实际茶皂素提取率8．041％（n=5）,与模型预测接近。 相似文献
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黑花生衣色素的提取工艺条件研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以色素溶液的吸光度为指标,采用乙醇水溶液浸提的方法,对黑花生衣色素的提取条件进行研究。通过黑花生衣色素在不同的乙醇浓度、不同的料液比、提取温度、提取时间四个条件下进行单因素试验,运用对提取效果影响较大的乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间的三个不同水平进行正交试验。单因素试验结果表明,黑花生衣色素的最佳提取剂是浓度为70％的乙醇,料液比为1：50,温度为60℃,提取时间是120分钟。通过正交试验得到的最佳浸提条件为乙醇浓度70％,料液比1：40,提取温度80℃,提取时间90分钟,在此条件下,黑花生衣色素提取液的吸光度为0.575。 相似文献
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该文介绍研究麦冬芦根保健茶饮料的工艺,并分析了几个因素对茶汤颜色和口味影响,通过正交试验及对茶饮料的外观进行感官检验,确定最佳的浸提和调配参数。结果表明：最佳制备条件为：浸提温度80℃;浸提时间为120m in;料液比为1：50。最佳配比为：麦冬芦根汤占80%,甜叶菊浸提液和薄荷浸提液各占10%。该产品具有麦冬、芦根的清香和甜味,清凉爽口,为浅棕黄色的澄清液体,具有清热消暑等作用。 相似文献
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通过对牛蒡叶绿原酸含量与浸提溶剂、温度、时间、pH及料液比的关系进行研究．得到了从牛蒡叶中提取绿原酸的最佳工艺条件：用60％醇,1：14的料液比在70℃提取3h,绿原酸的得率约为1．82％。优选得到的工艺简单、稳定、可行。 相似文献
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绿茶中儿茶素超声波提取条件优化的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以宜春铜鼓幽居茗荼（绿茶）为原料,采用超声波提取的方式,以儿茶素的吸光值为指标,首先采用单因素试验确定试验对象与水平,然后在此基础上利用正交试验考察四个因素：提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度等对提取效果的影响,并确定出儿荼素提取的最佳工艺条件,即1次提取、80％乙醇、1：13（料液比）、35min、65℃。 相似文献
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水提醇沉法制备商南泉茗茶茶多糖的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
为了优化热水浸提乙醇沉淀法提取商南泉茗茶中水溶性多糖的最佳工艺。根据提取时间、提取温度、液料比以及乙醇浓度对茶多糖得率的影响情况,通过正交设计法优化商南泉茗茶水溶性多糖提取工艺。研究结果表明,影响商南泉茗茶茶多糖提取率的因素主次顺序依次为乙醇浓度>提取温度>液料比>提取时间;最佳浸提条件为提取时间2.0 h,提取温度80℃,液料比为30:1,乙醇浓度为100%;在此条件下进行实验,得到的多糖提取率可达4.15%。 相似文献
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为了探讨石阡苔茶茶多酚提取的最佳工艺条件,以石阡苔茶为原料,蒸馏水为提取溶剂,采用四因素三水平的响应面分析法,建立了料液比、超声波提取时间、提取温度和超声波功率四因子与茶多酚提取率的回归方程模型。结果表明：超声提取温度为75℃,超声波提取时间为34min,超声功率为348W,液料比为22：1V/W时,茶多酚提取率达到29.0557％,与最佳值（29.0592%）基本吻合。经优化的石阡苔茶茶多酚的提取工艺具有提取时间短、提取率高与毒性小等优点。 相似文献
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己二酸的绿色合成探究——绿色化学实验在基础有机化学实验中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
以30%过氧化氢为氧化剂,用钨磷酸催化氧化环己醇合成己二酸,考察了催化剂用量,反应物配比和反应时间对己二酸产率的影响。当反应物物质的量比为钨磷酸：环己醇：过氧化氢=1：250：1125,在一定温度下回流反应4~6h,产率可达到50%;且催化剂可以重复使用。结果表明：本方法操作简单,无污染,符合绿色化学发展的要求,可用于基础有机合成实验。 相似文献
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杀青对绿茶色泽品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
对杀青工艺进行单因素试验分析，从叶绿素含量及比值结合其在制品和成品茶的感观审评等方面出发，分析了杀青工艺对绿茶色泽的影响。结果表明：蒸汽杀青是提高绿茶色泽的理想方式，将鲜叶进行适当摊放，可改善绿茶色泽，滚筒杀青机适当低温长杀有利于干茶色泽。 相似文献