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本文从高职院校食品加工专业的实践教学现状入手,介绍了构建提高学生综合实践能力的实践教学体系总体思路,认为通过饮料中试车间综合体系的运行可大大提高学生综合实践能力与创业能力。 相似文献
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食品微生物学是高职院校食品类专业一门实践性、应用性都很强的必修课程。本文分析了食品微生物学实践教学面临的问题,为了充分调动学生学习的积极性和主动性,提出了“以赛促学、赛教融合”的主动式实践教学模式,通过优化实践教学内容、创新实践教学方式、改进实践教学方法、完善考核评价体系、打造高素质“双师型”教学团队、搭建技能大赛平台、制定常态化大赛运行机制等方法和措施,确保主动式实践教学模式的顺利开展。实践表明,该模式能够提升学生学习的主动性和动手实践能力,能够提高教师的综合教学能力,对食品微生物学实践教学质量的提高具有积极意义。 相似文献
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动物性食品微生物学检验课程教学改革探索 总被引：2，自引：1，他引：1
动物性食品微生物学检验课程是动物防疫检疫专业学生的必修专业课.我们通过修订教学计划、制定新的教学大纲、自编讲义和实训指导书、启发式教学提高学生的学习兴趣、注重实践教学等方法,不断提高教学质量和学生的综合能力,为学生专业能力的形成奠定一定的基础. 相似文献
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改革食品微生物实验教学,加强学生综合能力培养 总被引：2，自引：0，他引：2
刘变芳 《杨凌职业技术学院学报》2010,9(2):60-62
从提高学生的综合实验能力入手,结合食品微生物学实验教学中存在的问题和实验教学改革实践,从实验内容、实验设计、教学安排等方面提出了食品微生物学实验教学改革的思路和建议,取得了良好的教学效果。 相似文献
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应用技术型本科院校是培养工程技术人才的摇篮,培养的学生应既具有扎实的基础理论知识,又具有较强的操作技能。中试生产线教学作为实践教学的扩展、深化,是培养学生实践能力和职业素养的重要手段。为加强食品专业的应用技术性,培养食品专业人才的实践能力,解决校外实践所存在的问题。通过建立校内实训基地——啤酒中试生产车间对实践教学进行改革,增强学生多学科的综合实践能力,采用综合性、开放性的实验方案来使用中试生产设备以培养学生的创新能力;并合理设计教学内容、严格管理生产过程和改革考核等方法来探索和优化中试生产线的实践教学模式,提高食品专业人才培养质量,以适应食品工业发展的需要。 相似文献
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食品微生物学课程教学改革与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对＂食品微生物学＂课程教学计划的调整改革,选择合适的教材,利用多媒体辅助教学,强化实验课,以科研促进教学,改革考试方法和加强教师队伍的建设等改革和探索,提高＂食品微生物学＂课程教学效果,同时也提高学生的实践技能和综合能力。 相似文献
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《潍坊教育学院学报》2017,(4):106-108
为充分调动学生学习兴趣,提高学习效果,在"食品感官与理化检验技术"课程教学中,运用"自主、合作、探究"的教学模式进行了实践探索。实践表明,该模式有利于调动学生的学习积极性,培养学生自主探究、交流沟通、团队合作的能力,从而提高了学生的综合职业能力。 相似文献
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应用型人才培养的开放性实践教学体系内涵刍议 总被引：2，自引：0，他引：2
开设开放性实践教学模式是高等教育堵养创新人才、提高学生综合素质的客观要求。为了提高矿业类专业学生的综合实践能力,我院开展了针对“开放性实践教学体系”方面的研究。通过在2005、2006级矿业类学生中开展开放性实践教学,发现学生的综合实践能力明显提高,文章认为开放性实践教学体系强调时间、空间、教学内容都是开放的,有利于提升学生的主观能动性和综合实践能力,并从专业导师制、体验式教学及实践教学质量监控体系等三方面诠释了开放性实践教学体系的内涵。 相似文献
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结合高职《食品工艺技术》多年的教学实践,分析和总结了综合设计性实验教学的必要性、实验教学体系的构建以及取得的教学效果。实践表明,开设《食品工艺技术》综合设计性实验,得到学生普遍赞成．通过综合设计性实验,扩大了知识面．提高了感性认识,巩固了基本知识,培养了学生学习兴趣、创新意识、协作精神,提高了分析问题、解决问题和实验操作技能和动手能力。 相似文献
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高中英语教学是学生英语素质培养的重要阶段,是学生英语综合运用能力培养的关键时期.在现代高中英语教学,除注重基础词汇、语法等教学外还要加强学生综合实践能力的培养.通过高中英语综合实践教学实现高中英语教学中学生综合运用能力的培养,促进教学质量的提高.本文就高中英语综合实践教学的开展等问题进行了简要论述. 相似文献
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基于翻转课堂的应用型本科专业综合实训课程实验(实训)教学模式,是以学生为中心的教学理念。实践教学过程是由教师制订符合实际工作岗位的个性化实训任务,学生课前通过课程微视频等相关资料学习,课中学生自主实践、教师点评,课后教学反思等形式组织实训教学。此教学模式有效地解决了此类综合实训课程学生基础差异大、实训课时有限所致的教学效果不理想、实践综合能力欠佳等问题,达到了有效内化学生理论知识和提高学生综合实践能力的目的,激发了学生的学习主动性,从而提高了学生的专业综合能力和实践创新能力。 相似文献
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吴跃 《中国科教创新导刊》2011,(22):19-19
培养大学食品专业学生创新能力与技术能力是食品教学的主要目标,因此为了提高大学食品专业学生综合能力,大学食品教学必须进行改革。本文基于科学发展观的要求,从强化食品教学以人为本的意识,培养高水平的食品教学师资队伍以及加强食品实验教学等多个方面探讨了大学食品教学改革实现的路径。以期对有效推动大学食品教学改革顺利进行和创新有所裨益。 相似文献
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王海红 《黑龙江教育学院学报》2013,32(3):76-77
《食品包装技术》是高职食品加工技术专业的专业限选课,是培养学生观察能力、分析研究能力和实践能力,提高学生科技素质的重要学科,具有较强的实践性和综合性。在近年来的教学过程中,将现场教学的方法应用于食品包装技术的教学中,从设计教学内容、提高学生的学习兴趣和实践能力等方面进行了初步的研究与实践。 相似文献