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相似文献
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1.
维生素C也叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,溶液显酸性,并有可口的酸味。维生素C广泛地存在于新鲜的水果和绿色蔬菜中,如山楂、鲜枣、柠檬、西红柿、白菜等。人体内不能合成维生素C,必须从食物中获得。现在人们经常将水果买回来后放在冰箱中,需要时才拿出来食用。摆放太久的水果,维生素C的含量会不会散失呢?  相似文献   

2.
有些水果皮的营养成分比水果本身还要丰富,所以我们吃水果可以不削皮。水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素C的重要来源。水果中的果胶  相似文献   

3.
选取橙子(产于湖北怀化)和柚子(福建蜜柚)两种水果为实验材料,测定其果皮和果肉中维生素C的含量差异。通过绘制标准曲线,得到线性回归方程为Y=2.8163X+0.1203,R2=0.9989。采用碘量法测定出每100 g橙子果肉、橙子果皮、柚子果肉、柚子果皮中维生素C的含量分别为31.17 mg、0.00516 mg、15.02 mg、0.0902 mg,结果表明:水果的果肉和果皮中维生素C的含量差异较大,维生素C主要分布在水果的果肉中,而在果皮中的含量很少。  相似文献   

4.
营养速递     
《父母必读》2014,(7):60-60
正维生素制剂不能代替蔬菜!对于不喜欢吃蔬菜水果的孩子,有些家长用维生素制剂来代替蔬菜和水果给孩子吃,这是不可取的。因为蔬菜、水果中不仅包括多种维生素,还包含多种矿物质、微量元素和膳食纤维,这些是维生素片所不能代替的。  相似文献   

5.
《小学生》2008,(3)
有些水果皮的营养成分比水果本身还要丰富,所以我们吃水果可以不削皮。水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素C的重要来源。水果中的果胶  相似文献   

6.
题目 维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子式为C6H8O6,人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中氧气氧化.在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右.  相似文献   

7.
咨询台     
《山东教育》2009,(5):56-56
用榨汁机将水果和蔬菜榨汁会使营养成分损失吗?任进兰 很多孩子喜欢喝鲜榨的水果汁。但是,榨汁可以导致水果或蔬菜的营养素流失,主要是损失水果和蔬菜的维生素和抗氧化成分。因为,在水果、蔬菜的细胞中有复杂的超微结构,好比一个单位内有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西不一样,不能混在一起。如维生素C不能和各种氧化酶相遇,否则会大量损失。可是在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞破坏,使其中的东西混在一起。经测量表明,黄瓜在榨汁后维生素C的破坏率高达80%。  相似文献   

8.
《家庭教育》2009,(9):39-39
91 保护视力只有动物性蛋白质有用。 92 维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。 93 干果类食物中锌和铬的含量比较丰富。  相似文献   

9.
有不少孩子爱吃水果而不喜欢吃蔬菜,有些家长也误认为孩子吃了水果,就可以代替蔬菜。其实这些都是不对的。水果虽和蔬菜同样含有丰富的维生素C(水果一般不需烹煮,所含维生素C可以毫无损失地进入人体),但水果往往缺少蔬菜——特别是绿叶菜所含有的胡萝卜素、叶酸、中等量的维生素B_2以及钙和无机盐等成分。当然,水果有丰富的营养,并能增进食欲,  相似文献   

10.
水果品种繁多,既具美味,又有营养,无论是润肺止咳的梨、补阳益气的橘子、祛痰开胃的橙子、补气健身的荔枝,还是维生素C之王的猕猴桃、"维生素丸"红枣、消食化滞的山楂,都是小儿健康生长发育不可缺少的。⒈各种水果所含的营养价值⑴水果是人体维生素C  相似文献   

11.
1.一个西红柿或是一个苹果在水果和蔬菜中,西红柿是维生素含量最高的一种,苹果中的维 C 含量也很高,所以每天至少能吃一个这样的水果,可以满足一天所需的维生素 C。  相似文献   

12.
叶酸,是B族维生素中的一种,通常在水果和新鲜蔬菜中含量较高,其中又以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为  相似文献   

13.
现在,喜欢吃水果的人是越来越多了。水果除了美味以外,更还有丰富的维生素,于是,水果也成了补充维生素的一种方式。而且,吃水果也成了一门不大不小的学问。挑选适合自己的水果水果分为温、热、寒、凉、平性,选择水果的关键是要了解自己的身体适合什  相似文献   

14.
一群孩子需要补充维生素,如果在他们面前放一些维生素片和美味的水果,他们会选择什么呢?虽然两者作用相同,但孩子们恐怕会选择水果而不会选择维生素片。因为水果还可以引起食欲,调动口味。写作的技巧方法像是维生素片,老师的下水作文犹如那美味可口的水果。  相似文献   

15.
为什么嘴角会溃烂呢?主要原因是身体缺乏维生素B2所致。维生素B2是一种橙黄色的结晶体,具有促进人体生长和修复组织的功能,尤其对伤口的愈合大有好处。人体缺乏维生素B2,就会患烂嘴角、口腔黏膜溃烂等疾病。维生素是调节人体新陈代谢不可缺少的营养成分之一。其它营养成分如淀粉、蛋白质和脂肪在人体内经过消化可以转化,在体内可以贮存。而维生素虽不用消化系统加工,可直接吸收,但不能贮存,又不能合成,必须通过食物获得。维生素B2主要含在黄豆、蛋类、新鲜蔬菜和水果里,所以我们平时的膳食中一定要配有这些富含维生素B2的食物。嘴角为什么…  相似文献   

16.
习作目的:1.了解一种水果,能说出它的形状、颜色、味道,并能有条理地写下来。2.通过观察、说话、想象来提高学生的习作能力。3.让学生知道水果中含有丰富的维生素,要养成常吃水果的好习惯。  相似文献   

17.
《湘南学院学报》2021,(5):18-21
本文以苹果、梨和橙子等三种常见的水果为样本,以2,4-二硝基苯肼为显色剂,通过紫外分光光度法研究榨汁、蒸熟及捣碎(模拟生吃)等不同的食用方式对水果中维生素C含量的影响.研究结果表明,20.00 g苹果榨汁、蒸熟和捣碎(模拟生吃)后,维生素C含量分别为3.21 mg, 2.71 mg和4.56 mg; 20.00 g梨经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为2.56 mg, 2.09 mg和3.70 mg; 20.00 g橙子经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为19.15 mg, 15.32 mg和27.31 mg.由此可知,生吃维生素C的含量最高,且三种水果中橙子的维生素C含量最高.  相似文献   

18.
沙棘     
沙棘、野蔷薇、醋栗、露夏子、悬钩子、白茨、越橘……在水果市场,原属无名小辈。但近年来,它们却越来越受到消费者的青睐,其魅力在于所含维生素、氨基酸、微量元素的量很高。它们被称为“第三代水果”(又称小水果),这是相对于苹果、梨、柑橘等第一代水果及猕猴桃、草莓等第二代水果而言的。  相似文献   

19.
谈谈维生素     
随着生活水平的提高,维生素的应用由医疗、保健渗透到食品并逐渐扩展到日用化妆品中。而且还在化妆品的广告中出现了在生物和医药界早已不用的旧纸生素名称,如维生素B3、B5。所以,随着维生素大量走进千家万户,普及维生素的知识实有必要。一、维生素的发现维生素与人的健康密切相关,缺乏时可引发多种疾病。我国在六、七世纪已有关于脚气病、雀目症的治疗记载。十八世纪欧洲航海人已知吃新鲜水果可治疗坏血病。但都是零星记载,并无深入系统的研究,不能阐明发病与治疗的因果。1886年荷兰医生艾克曼(Ei瓜man)在爪哇研究当时流行的脚…  相似文献   

20.
预防心肌梗塞和心肌梗塞患者,最需要注意择食些含维生素、碘、镁微量元素的食物。 新鲜水果和蔬菜含维生素C丰富,它们是预防和调理急性心肌梗塞的一种重要物质,具有加强血管弹性、韧性,减少脆性,防止血管出血等重要作用。困难时代,人们曾经一度迷信肉类食品,而对蔬菜和水果有所疏远,动脉血管硬化、心肌梗塞这些所谓的富贵病才悄然增多。因此,只要克服只有肉食好吃的偏见,把富含维生素C的蔬菜和水果也请上餐桌来,心肌梗塞的危害必然会减少。  相似文献   

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