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随着全社会对食品营养与安全的关注,在大学生中开展食品营养与健康知识的普及教育工作是十分必要的。在《食品营养与健康》的教学过程中,通过对教学内容、教学形式和考核体系等三个方面的不断改进,取得了显著的效果。 相似文献
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虾皮貌不惊人,本身也没有多少肉,但它却是很多人青睐的营养健康食品.其实虾皮并非人们所想的是鲜虾的幼年时期,它实际上是一种海产的小毛虾,经过煮熟、晒干等工序加工而成.研究显示,虾皮的含钙量是鲤鱼的80倍,是鸡蛋的40倍,是牛奶的16倍,这是任何食品都无法比拟的,所以虾皮也有“天然钙库”的美称. 相似文献
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蜂蜜、花粉、蜂皇浆是帮助运动员疲劳恢复的最有效食品。蜂蜜的营养价值很高,它含有丰富的碳水化合物,是易消化的单糖(如葡萄糖和果糖)。它能马上被吸收进入血液,补充机体的能量储备。蜂蜜是高卡路里的食品,100克蜂蜜含有315-335的卡路里。另外,还含有维他命、氨基酸、微量元素、香精油、激素、酶、抗生素,以及抗霉菌。抗糖尿病和其它对人们有益的物 相似文献
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在你身边,有一种被你忽视的既健康,又美味的食品,它那特殊的色泽和芬芳令人心驰神往。也许现在你已经发现了!这就是蜂蜜——大自然赠与人类的圣洁礼物。 相似文献
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“一杯鲜豆浆,天天保健康”的生活观念已被越来越多的人所接受。但大部分人都把豆浆当做一种健康饮料来享用,其实,如果把豆浆加入到其他食品当中,它不但会成为意想不到的上佳烹调原料,还能在营养上得到1＋1〉2的结果呢。 相似文献
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近些年来,随着社会经济的快速发展,人们生活水平得到大大提高。食品作为维持人们生命、生活需求的重要元素,食品安全问题越来越受到人们的关注和重视。但在市场经济快速发展背景下,一些食品生产商为了谋取利润最大化,在食品生产中未严格按照食品安全规范规定要求生产,食品添加剂的严重超标、食品中掺合过多危害人体健康的物质,依次充好。所以为了使人们的生命健康得到保证,必须要加强对食品安全的检测和监督工作。对当前几种常用的食品安全快速检测法的应用进行了分析和介绍,以期能够对食品安全检测部门在开展食品安全检查工作提供理论参考。 相似文献
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在日常生活中,人们很自然会偏爱一些美味食品,殊不知这些食品的不良成分,尤其是食品制作过程中添加物的毒性,是健康的大敌,要适量少吃。午餐肉午餐肉在其制作过程中加少量的防腐剂、硝酸钠与亚硝酸钠,这些盐类物质对人体有害,多 相似文献
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根据美国合众国际社报道:加拿大的科学家通过给猪喂食含有不同种类的蓝莓添加剂的饲料后发现,蓝莓可以显著地降低胆固醇水平,保护心脏。这项研究的首席科学家威廉敏娜·卡尔特在报告中说:"通过实验我们发现,当 相似文献