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孙慧 《内蒙古科技与经济》2007,(7S):77-78
文章通过对食品原料、生产过程、食品安全的监管以及食品发展内外环境等问题的分析,针对国内食品行业发展及食品行业技术规范问题,阐述了关于建立科学的食品技术法规体系,保障中国食品经济发展的见解。 相似文献
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近年来,我国食品安全事件层出不穷,食品安全已成为公众关注的焦点,也成为食品行业发展的要素。因此,探究合理的解决途径、梳理食品流通的环节与链条已成为当前我国食品行业发展的当务之急。建立健全食品信息平台,能够使监督管理更规范、信息查询更便捷、流通环节更透明、责任更清晰。本文对食品安全信息化平台建设进行探讨,对平台的建设方法和亟待解决的问题加以分析。 相似文献
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《黑龙江科技信息》2016,(14)
民以食为天,随着人类社会的发展,尤其是20世纪中叶科学技术的高速发展以来,食品行业得到了前所未有的发展。食品添加剂是食品行业一个重要的发明,但一提到食品添加剂,人们总是会往不好的方面联想。尤其是今年来三聚氰胺,苏丹红等食品添加剂安全事故频繁发生,使得人们谈"剂"色变。但食品添加剂所涉及的范围众多,若想要规范食品添加剂在食品中的使用原则,则需要建立一套完整的食品安全体系。本文就食品添加剂对食品安全性的影响,提出了我国现在食品添加剂在哪几方面的疏忽导致其对食品的安全性产生影响,即添加剂使用不规范,市场监管不严格以及人民群众对食品添加剂不了解这三部分,并提出解决的方案,为我国食品添加剂的使用指明一条道路,使食品行业健康蓬勃发展。 相似文献
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在食品安全事故频发的背景下,我国消费者明显已对食品行业信心不足.通过调查问卷,运用SPSS软件对当前我国消费者对食品行业社会责任认知现状进行了分析,得出消费者视角的食品这一特殊行业的社会责任内容、对象及造成食品企业社会责任缺失的原因等几个方面的结论.最后对食品行业秩序的重建提出了建议. 相似文献
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食品是人类赖以生存的基础,而食品安全更是人类健康的保障。近年来,随着中国食品的大工业化发展和食品生产科技水平的不断提升,我国食品安全在缺乏监管的条件下产生了一系列的问题．三聚氰胺、毒大米、苏丹红、瘦肉精、地沟油等食品安全事故频发,不仅造成了严重的社会问题．同时也极大地损害了老百姓的健康和安全。从研究当今食品科技污染出发,分析了在充满伦理难题的食品行业中,分析人们在如此重要领域中丧失道德标准的原因。 相似文献
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生活习惯与饮食规律决定了人们对食品要求更高,作为与民众生活息息相关的食品行业,为顾客提供美味与健康兼具的安全食物是行业服务的宗旨。而随着食品行业进入门槛低、顾客对食品要求增强等一些市场环境不利因素影响,促使企业管理要求也随之水涨船高。 相似文献
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本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。 相似文献
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食品行业作为人类的生命工业,已越来越为广大人民重视.食品专业的学生就业问题不仅仅是学生自身的问题,更关系到民生大计,让更多懂食品的人才进入食品领域才能更好地保障食品安全.本文主要以南京财经大学食品科学与工程学院的学生为研究对象,具体分析2009、2010、2011三届毕业生中食品相关专业学生就业的情况,从就业整体情况、就业区域、就业单位性质等方面分析目前食品专业学生就业现状、存在的问题和矛盾以及相应的对策. 相似文献
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出口食品企业实施BRC认证存在的问题 总被引：1，自引：0，他引：1
BRC食品安全全球标准（以下简称BRC）是针对向英国零售商供应食品的任何国家以及任何食品的供应商设计的,现已经成为食品行业良好操作规范的样本。对出口食品企业进行BRC认证存在的问题进行分析,提出在企业中推广BRC认证的有效对策。 相似文献