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正乳品新国标公布后,遭到媒体和公众炮轰:"中国乳品标准创全球最差标准,标准制订被大企业所绑架。"此后,公布的速冻面米制品卫生标准也被公众批评:速冻食品"新国标"降低了要求。据中国奶业协会官员透露,"内部待议稿上显示,巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团,生鲜乳标准由伊利集团起草,酸奶标准则由光明集团起草"。原来如此!难怪公众不相信现在的食品质量和卫生标准。任何事情一旦与利益暗中挂上了钩并偏离了公正原则,无论有什么科学证 相似文献
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近年来,食品安全已成为直接影响我国公众健康和食品企业生存与发展的突出问题。主要对食品中有毒有害物质什么时候出现,在什么条件下产生危害,食品安全的法律、监管、检测标准体系等方面的问题进行剖析,借鉴国外发达国家的作法,从食品安全的监管、预警和检测标准等方面提出对策建议。 相似文献
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随着人们对食品安全卫生要求的提高，在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(FAO／CAC)发布了“HACCP体系及其应用指南”，使HACCP真正成为国际性的食品生产管理体系和标准。在美国和欧盟等发达国家，政府已经在食品行业中强制要求建立和实施HACCP体系，美国和欧盟等发达国家要求向其出口的食品企业也须满足相同的法规要求，HACCP已成为国际自由贸易的“绿色通行证”。特别是加入WTO以后HACCP与食品安全更是我们关注的焦点。 相似文献
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食品安全总是格外引人注目,尤其是最常用的食品原料。“95％山西老陈醋是勾兑”的新闻令公众哗然,不过很快被证实是当事人表述不清所导致的误读。不过,“勾兑醋”还是被许多人认为是“有害健康”。 相似文献
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由于长期以来的多头管理,中国很多食品存在多重标准,这些标准往往交叉、重复、矛盾,对食品安全监管颇为不利。近两年来,从面粉增白剂风波,到乳制品标准争议,无论是标准本身的科学性以及标准制定程序的公正性等,均面临大量质疑。在“十二五”期间,中国食品安全的数千条国家标准有望重新洗牌。 相似文献
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由于长期以来的多头管理,中国很多食品存在多重标准,这些标准往往交叉、重复、矛盾,对食品安全监管颇为不利。近两年来,从面粉增白剂风波,到乳制品标准争议,无论是标准本身的科学性以及标准制定程序的公正性等,均面临大量质疑。在“十二五”期间,中国食品安全的数千条国家标准有望重新洗牌。 相似文献
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近年来,有关食品安全的公共安全事件频发,使得食品安全问题已成为社会热点问题。而随着专利制度的普及,涉及食品的专利申请逐渐增加,如果食品安全事件所涉及的食品是专利产品,必然会引起社会公众对专利公信力的质疑。2012年4月发生的＂高铬明胶专利＂事件,就是由于授权的专利文件中记载了依照专利方法制备的食用明胶的铬含量超出了相应的强制性标准,从而引起了公众的不满,也对专利局的形象产生了一些负面影响。可见,对于涉及食品的专利申请的审查应慎之又慎。 相似文献
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关于食品质量监督管理及标准探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全一直以来都是关系到国家和民生的大问题,近年来随着对食品安全质量监督工作的加强,对食品质量监督管理标准以及体系的构建成为了目前食品监督工作的重点。将对食品质量监督管理的标准以及体系的构建进行简要的探讨。 相似文献
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<正>每当人们谈及食品安全时,食品添加剂总是绕不开的话题。食品添加剂经常“适时”地出来刷一下存在感,比如,2022年夏天“烧不化”的钟薛高;因“超范围使用食品添加剂”被罚款7315万元的乳业品牌麦趣尔。至于网上常见的类似《致癌食品添加剂名单》《只加一滴“一滴香”,白开水变肉汤》的“警示”文章,更是时不时被翻出来“刺激”一下人们的神经。 相似文献
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食品安全监管执法问题的调查报告 总被引：1，自引：0，他引：1
曾祥华 《科学．经济．社会》2012,30(4)
2010年11月至2011年1月,笔者就食品安全监管执法问题进行了问卷调查,调查结果显示:大部分被访者对《食品安全法》不熟悉,该法的宣传力度急需加强.群众对食品安全监管执法的满意率也只有15.8％,成年人对食品安全监管执法的满意度相对高些,学生的满意度相对较低.大多数人认为食品安全的主要责任在于政府,持此种观点的成年人比例更高.在中国的国情之下,这种结果有其合理性.在食品安全事故的信息发布上,公众最信任的是新闻媒体网络,最不信任的是企业.大部分被访者认为我国食品安全监管机构的分工“表面是明确,实际上不明确”.大多数公众认为食品安全应当由政府、社会组织、消费者联合监管.我们应当明确监管职能,加强社会性监管,强化监管力度,加大处罚力度,完善食品信息公开和问责制度,加强食品检测. 相似文献
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有一个怪现象,在欧美国家买的“中国制造”居然会比国内买的便宜,其实食品安全也存在这种现象,那就是出口到国外的食品安全度要比国内高出一截,虽然美国、日本等国对来自中国的食品设置的标准更高,但中国的农民与企业还是都达标了。为什么距离产地更近的中国消费者却难以享受到安全的食品呢？ 相似文献
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食品安全综合指数,是常用的反映食品安全基本信息的指数。食品安全综合指数,一般情况下是面向公众公开的指数。食品安全综合指数,对于及时反映食品安全基本情况,对于公众获悉食品安全信息以及公众的食品消费,对于政府食品安全治理工作,都具有现实意义。食品安全综合指数在编制发布的过程中,应当遵守真实、准确、及时、完整、科学的原则。 相似文献
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自20世纪90年代以来,一些危害人类生命健康的恶性、突发性重大食品安全事件在全球范围内不断发生,引发了食品安全危机.层出不穷的食品安全事件使得一个个曾经经营良好的企业遭受到毁灭性的打击,众多企业也都意识到危机无处不在,正在积极探索着如何走出"危机风波".本文就食品安全危机为什么会发生,食品企业如何预防危机,当危机发生时该怎样应对以及如何抓住安全危机给企业带来的商机重新占领市场的制高点等几个食品企业不可避免的问题加以阐述. 相似文献
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近年来,食品安全造成的事故日益增多。如何有效地加强食品标准的实施与管理,是我国面临的重大现实问题之一。本文分析了我国食品标准实施与管理的现状,探讨了加强我国食品标准实施与管理的策略。 相似文献
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餐厅选择
市民外出就餐时,要注意食品安全,我们应该选择一家食品安全可靠的餐厅。那么我们怎么才能辨别一家餐厅的食品安全是否信得过呢7首先应选择信誉度高、证照齐全的餐厅,尽量选择食品监管部门贴了“绿色笑脸”标志的餐饮服务单位就餐,因为笑脸代表此餐厅经过食品监管部门检查,食品安全符合规定,且达到良好水平。如果贴的是“黄色平脸”那就代表检查时这个餐厅的食品安全只达到基本合格水平,存在安全隐患, 相似文献