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周浩 《启蒙(3-7岁)》2007,(1)
南瓜百合原料:金黄小南瓜1个,鲜百合200克,白糖、精盐、料酒、水淀粉、葱末、植物油适量。制作过程:⒈将南瓜洗净、去皮、去瓤、去子、切成片儿,放入开水中焯一下。⒉将鲜百合掰成瓣儿、洗净,放入开水中焯一下。3.炒锅上火,放油烧热,下葱末煸炒出香味,放入焯好的南瓜片儿、百合瓣儿,加入适量水、白糖、精盐、料酒翻炒片刻后勾芡即可。特点:口感脆嫩,味道清甜。南瓜八宝饭原料:金黄小南瓜1个,糯米200克,芸豆、红小豆、绿豆、莲子、豆沙馅儿、桂圆肉、红枣适量。制作过程:⒈将糯米、芸豆、红小豆、绿豆分别洗净,放入清水中浸泡1个小时。莲子洗… 相似文献
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广州市越秀区真光幼儿园 《教育导刊》2006,(1):53-53
●淮莲猪肚汤【原料】淮山20克,猪肚200克,白莲子肉20克,果皮1/4个,姜2片,水适量。【制作】先将猪肚用生粉、盐、油洗净脏物,再把水放在沙锅里,水沸后将淮山、白莲子肉、果皮、姜、猪肚一起放进去,煲1小时即可。【功效】滋阴,健脾,助消化。●淮山猪横脷汤【原料】淮山15克,云苓20克,麦芽15克,果皮1/4个,姜2片,蜜枣2个,猪横脷(猪胰脏)150克,水适量。【制作】将原料洗净,把猪横脷切件备用,把水放入沙锅里,水沸后将以上原料放入煲45分钟即可。【功效】健脾,祛湿,助消化。●鲜陈鸭肾汤【原料】麦芽10克,谷芽10克,蜜枣1个,鲜鸭肾2个,陈鸭肾1个,水… 相似文献
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文怡 《启蒙(3-7岁)》2009,(9)
柠香牛奶蛋饼原料:面粉100克,牛奶125毫升,鸡蛋1个,白糖30克,黄油10克,柠檬香精2滴,西瓜、猕猴桃、火龙果、蜂蜜、植物油适量。制作过程:⒈将面粉筛入盆中。鸡蛋打入碗中,加入白糖搅散。⒉将黄油放入微波炉 相似文献
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杨猫 《启蒙(3-7岁)》2010,(1)
杂粮野菜丸原料:猪肉末250克,荠菜(可用其他野菜代替)250克,鸡蛋1个,燕麦片、葱姜末、精盐、料酒、香油、白糖、植物油适量。制作过程:⒈将猪肉末放入盆中,打入鸡蛋,放入适量葱姜末、精盐、料酒、香油(要多放一些)和少许白糖,用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿。 相似文献
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五色炒蛋原料 :鸡蛋４个 ,皮蛋１个 ,咸蛋１个 ,番茄两个 ,香菜两棵。盐、食油、生抽酱酒、淀粉各适量。制法 :１ 咸蛋蒸熟 ,去壳后 ,切粒。２ 皮蛋去壳 ,洗净切粒。３ 番茄洗净 ,切小块 ,用少量油爆炒２分钟 ,铲起 ,加淀粉适量 ,拌匀。４ 鸡蛋加盐、生抽搅匀 ,加入咸蛋、皮蛋、番茄调匀。５ 锅内放油 ,烧热 ,放入蛋料 ,炒熟即可装碟。珍珠丸子原料 :猪肉２５０克 ,糯米１５０克 ,鸡蛋１个 ,葱姜末、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉各适量。制法 :１ 选三成肥、七成瘦的猪腿肉 ,去皮筋 ,洗净剁成肉泥 ,放入碗内 ,打入鸡蛋 ,加少许精盐、料酒… 相似文献
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孙良峰 《启蒙(3-7岁)》2014,(1):28-29
正金银核桃仁原料:金黄小南瓜1个,核桃仁50克,干百合20克,白糖、精盐、料酒、水淀粉、葱末、植物油适量。制作过程:⒈将南瓜洗净,去皮,去瓤,去子,切成片,放入开水中焯一下。⒉将核桃仁掰成块。干百合泡好,洗净,放入开水中焯一下。⒊炒锅上火,放油烧热,下入葱末煸炒出香味,倒入核桃仁炒至微微焦黄,放入焯好的南瓜片、百合,加入适量水、白糖、精盐、料酒翻炒片刻后勾芡即可。 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(8)
果味三样原料:西瓜500克,菠萝300克,无核蜜饯红果儿200克,白糖适量。制作过程:1.将西瓜去皮、去子、切成块儿。菠萝去皮、切成块儿,放入淡盐水中浸泡片刻。2.锅中加水烧开,放入适量白糖,略煮片刻。3.将蜜饯红果儿和西瓜块儿、菠萝块儿,倒入煮好的糖水中,待凉后即可食用。西瓜乌梅汤原料:西瓜1500克,乌梅、白糖适量。制作过程:1.将西瓜去皮、去子、切成小块儿,放入榨汁机中榨出果汁。2.将乌梅放入器皿中,加入适量开水,浸泡出酸味,然后倒入榨好的西瓜汁,加适量白糖调味,冷却后即可。西瓜凉甜可口,含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、果糖… 相似文献
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徐娇 《启蒙(3-7岁)》2011,(12):42
法式可利饼原料:低筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶100毫升,香蕉半根,黑巧克力碎、黄油、白糖、番茄酱适量。制作过程:⒈将面粉放入碗中,打入鸡蛋,倒入牛奶和适量白糖搅拌成糊状。香蕉去皮,切成片。⒉在平底锅中放入一小块黄油,加热至熔化,倒入调好的 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2013,(4):28-29
香橙蒸蛋羹原料:橙子1个,鸡蛋2个,白糖适量。制作过程:⒈将橙子洗净,切去上半部分,做盖子。⒉用勺子将橙子的果肉挖出来,放入碗中,橙子皮做成橙子盅。⒊将果肉用勺子按压出橙汁,备用。⒋将鸡蛋打入碗中,倒入橙汁后加入适量白糖,搅匀。⒌将蛋液倒入橙子盅内,盖上盖子,用牙签固定好,上锅蒸10分钟左右,待蛋液熟透即可。 相似文献
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天津幼师附属幼儿园 《启蒙(3-7岁)》2012,(1):42
果脯苹果酥原料:面粉800克,鸡蛋3个,菠菜200克,果脯、酵母粉、白糖、植物油适量。制作过程:⒈将500克面粉放入盆中,打入2个鸡蛋,倒入100克植物油和少许水、酵母粉,和成白面团。⒉将五分之二的白面团放入盆中,加入100克植物油,反复揉搋均匀,制成硬油酥。⒊将200克面粉放入大碗中,上锅蒸20￣30分钟至熟后取出(可去除生粉味儿),放入适量白糖、果脯和水搅匀,做成果脯馅儿。⒋将菠菜洗净,榨成汁,倒入盆中,放入100克 相似文献
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节瓜冬菇虾皮瘦肉濑粉【原料】节瓜20克,冬菇2克,虾皮2克,瘦肉25克,濑粉150克,油2克,盐少许,水适量。【制作】1.把节瓜去节,洗干净,切小粒;将冬菇浸软切粒;把瘦肉切碎,虾皮洗净。2.下油,爆炒节瓜、虾皮、瘦肉、冬菇片刻,然后放入适量的水,水开后加入濑粉煮15分钟,调味即可。节瓜肉末煮米粉【原料】节瓜25克,瘦肉25克,鸡蛋20克,排粉50克,葱、油、盐各少许,水适量。【制作】1.把节瓜、瘦肉切成粒状,瘦肉用调味料腌制。2.把节瓜、瘦肉放进水中煮15分钟,再加入鸡蛋、葱花,调味成汤料。3.把排粉煮熟,捞出加入汤里。双色马蹄糕【原料】马蹄粉8克,… 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2005,(7)
原料::绿豆30克,百合20克,大米50克,冰糖适量。制作过程:⒈将绿豆、大米分别洗净,百合洗净、掰成瓣儿,备用。⒉锅中加水,放入绿豆,煮至豆熟后下入大米煮至半熟,然后放入百合瓣儿,加适量冰糖,用文火煮熟即可。功效:绿豆性寒、味甘,百合性微寒、味甘。此粥具有清热解毒、止咳利尿、清心安神的功效。绿豆百合粥原料:鸭儿梨100克,大米50克,川贝、冰糖适量。制作过程:⒈将鸭儿梨洗净、去皮、去核、切成小丁儿。大米洗净。川贝用消毒纱布包好,扎紧口儿。⒉锅中加水烧开,放入包好的川贝,用文火煮30分钟后将川贝取出。⒊下入大米熬煮,待粥快熟时放入… 相似文献
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陈丽霞 《启蒙(3-7岁)》2002,(9)
番茄豆腐原料：番茄２５０克，豆腐２５０克，生鸡蛋２００克。调料：油１００克，糖１０克，盐、味精、葱末、湿淀粉各少许。制作：将番茄切片，豆腐抓成泥，打入生鸡蛋搅匀，放盐、葱末。烹调：炒锅烧热加油，将搅匀的豆腐鸡蛋泥放入油锅里翻炒成形，盛出备用。将切好的番茄放入炒锅炒出红油，放入炒好的豆腐鸡蛋泥，加糖、盐、味精和少许湿淀粉翻炒，然后盛盘，即可食用。特点：口感好，色香味美。太阳肉原料：瘦猪肉末２５０克，豆腐１５０克，生鸡蛋１５０克。调料：葱、姜、料酒、盐、味精、酱油各适量，干淀粉少许。制作：将瘦猪肉末… 相似文献
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丁开珍 《启蒙(3-7岁)》2014,(5):28-29
正莲香雪梨羹原料:莲藕100克,雪梨1个,银耳30克,干百合50克,杏仁20克,冰糖适量。制作过程:⒈将莲藕洗净,去皮,切成片。雪梨洗净,去皮,去核,切成片。⒉将银耳、干百合用水泡开后洗净。⒊锅中加水烧开,放入莲藕片、雪梨片、银耳、杏仁,加入适量冰糖用小火煮2个小时,放入百合煮熟即可。营养功效:清甜爽口,富含钙、铁、维生素C、维生素D等营养物质,具有补气开胃、养阴清热、利尿通便的功效,还可增强食欲,促进消化吸收。 相似文献
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周浩 《启蒙(3-7岁)》2007,(6)
萧山萝卜炒毛豆原料:萧山萝卜条儿200克,毛豆200克,红辣椒、精盐、白糖、料酒、甜面酱、植物油适量。制作过程:⒈将萝卜条儿用水泡1个小时,捞出,切成小丁儿。毛豆洗净后煮熟。⒉炒锅上火,放油烧热,倒入适量料酒、甜面酱后放入萝卜丁儿翻炒几下,加入少量精盐、白糖调味。⒊然后倒入煮好的毛豆,放入少许红辣椒翻炒片刻即可。特点:清香爽口,色彩分明。蜜汁芸豆原料:芸豆200克,苹果1个,白糖、蜂蜜、桂花酱、植物油适量。制作过程:⒈将芸豆洗净,用水泡3～4个小时。⒉将苹果洗净、去皮、去核、切成小丁儿。⒊在铜锅里抹上一层油,放入少量水、白糖… 相似文献
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《启蒙(3-7岁)》2009,(5)
酿彩椒原料:鸡肉馅儿250克,彩椒500克,鸡蛋2个,精盐、料酒、白糖、酱油、葱姜末、植物油适量。制作过程:⒈将鸡肉馅儿放入盆中,打入鸡蛋,加入适量植物油、精盐、料酒、白 相似文献