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在日常生活中，很多人感到为难：豆奶、奶粉和鲜牛奶，应该吃哪一种更好呢？对于这个问题，应该做详细分析：奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，更易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏了，因此奶粉的营养不如牛奶。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病的道理。那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢？豆奶的蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1／3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的… 相似文献
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咖啡是一种在全世界都非常受欢迎的饮品。近日,哈佛大学医学院科研工作者在对12.6万人进行了为期18年的调查后,公布了他们的研究结果:每天喝3杯以上咖啡的男性糖尿病发病率降低了54%,女性则降低了30%。不久前,荷兰一项规模较小的人群实验也得出了同样的结论。最近的其他一些研究也表明,咖啡是一种对人体有很多益处的饮品,尤其是在大量饮用时。每天喝2杯以上咖啡,帕金森症的发病率会减少80%,结肠癌的发病率会减少25%,肝硬化的发病率则会减少80%。巴西的一项研究也指出,每天喝咖啡牛奶的儿童,患抑郁症的几率比不喝的儿童要低得多。除此之外,咖… 相似文献
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五类健康食品下面,我向大家推荐五类健康食品。牛奶解决缺钙问题的最好办法是饮用牛奶。牛奶中的含钙量很高,而且牛奶中的钙质特别容易被吸收,每天服用两袋牛奶(约500毫升),就能完全满足身体发育所需要的钙。沙丁鱼沙丁鱼中含有人体生长发育所必需的氨基酸,钙质、维生素的含量也很高,约为牛肉的6倍。菠菜牛奶可以称之为一种近乎完美的营养食品,惟一的不足就是维生素A的含量过少,维生素C几乎没有。为了弥补牛奶的这一缺点,最好的办法就是多吃菠菜。菠菜中维生素的种类很丰富,含量也很高,堪称“维生素的宝库”。有人担心菠菜中的草酸钙会在人… 相似文献
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【茶】可降低血脂和胆固醇水平,增强微血管壁的韧性,抑制动脉粥样硬化。云南产的沱茶,每天饮3杯,即可使血液中的脂肪大大降低。【葱蒜】洋葱含前列腺素,有舒张血管、降低血压功能,还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能,大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,保护心脏动脉。【苹果】含有丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃3个以上苹果,即能维持满意的血压。【牛奶】含较多的钙质,能抑制人体胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。【燕麦】含极丰富的亚油酸和丰富的… 相似文献
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提起动脉硬化，人们自然会说是吃了含胆固醇高的食物，血脂升高造成的。现代医学却发现，动脉硬化其实是饮食中缺铬造成的。血浆中胆固醇的来源有两个：一是外源性胆固醇，即从食物中摄取的，约占30%，二是内源性胆固醇，是人体肝脏、肠壁、肾上腺皮质、性腺等制造的，约占70%。当人吃了含胆固醇较高的食物后，胆固醇虽被肠道吸收，但肝脏却会自动减少胆固醇的生产量，而提高胆固醇的排出量，如果人多吃素食，肠道吸取的胆固醇虽然减少，但肝脏却能合成大量的胆固醇，并自动减少胆固醇的排出量，来补偿摄取胆固醇的不足。由此可见，肝脏就像… 相似文献
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美国医务人员表明，每天饮用数次任何一种含酒精的饮料可能都有助于防止老年妇女患糖尿病。医务人员指出，与饮用不含酒精的同类饮料的妇女相比，控制饮食的妇女饮用特制酒精饮料可以更加有效地控制胰岛素水平，这是治疗和预防糖尿病的关键。医务人员用的是桔汁和乙醇配制饮料。因此，很可能酒精饮料在起作用。但他们强调，这还有待进一步试验。美国农业部所属的贝尔茨维尔人类营养研究中心对63位糖尿病女患者进行了试验。他们在《美国医学学会杂志》上撰文指出，每天饮用酒精饮料两次的妇女比那些只喝不含酒精桔汁的妇女能更有效地利用胰岛… 相似文献