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一、运动员的平衡膳食
在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,脂肪和糖类相对摄入不足,会出现疲乏。所以,在青年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究,各种水果、新鲜蔬菜,如香蕉、梨、 相似文献
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世居高原男子排球运动员营养状况调查 总被引：1，自引：0，他引：1
对２１名云南省世居的男排运动员进行了５天的营养调查,结果显示：膳食结构不合理,动物性食品和油脂类摄入量偏高;热源质分配比不适宜,蛋白质和脂肪含量偏高（分别为１６．１１％ 和４２．５％ ）,碳水化合物偏低（４３．３９％ ）;部分维生素和无机盐摄入不足。体格检查显示,有５０％ 的运动员的ＢＭＩ＜ ２０。生化检查显示,有７５％ 的运动员体内维生素Ｂ１营养不平不足或缺乏,有２５％ 的运动员体内维生素Ｃ营养不足。提示：长期膳食营养不合理将影响运动员身体素质和训练水平的提高。 相似文献
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一、少年篮球运动员的平衡膳食在运动中,肌肉活动量特别大,消耗的主要是脂肪和糖,脂肪和糖类相对摄入不足,会出现疲乏。所以,在少年运动员的膳食中,应特别注重补充脂肪和糖类,辅以蛋白质食物。此外,应及时补充多种微量元素和维生素。这是因为,出汗过多可使体内钠、钾、铁等元素耗量较大。据研究,各种水果、新鲜蔬菜,如香蕉、梨、青 相似文献
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补充不当引发贫血在耐力训练时出现体力不支的情况时,必须要考虑补充促进造血功能的营养素。高强度训练时对运输氧气的红细胞造成一定程度的破坏,恢复时营养素补充不当的话很容易导致贫血的发生。造血所需的必须营养素是铁,直接补充含铁食物是最基本的方法。最具代表性的是动物肝脏,其中猪肝的含铁量最多,另外还有鱼、海带类、豆制品、羊栖菜、菠菜等。金枪鱼的瘦肉部分含铁量高,脂肪多的部分不好;沙丁鱼每80g含铁3．4g,并以雄沙丁鱼为最优;蔬菜中除了菠菜外,还有油菜、菜花和萝卜干。一股人每日所需铁分为20-25mg,但是铁的吸收比较难,就是含铁最多的猪肝每50g也只含铁6．5mg,所以铁是很容易缺乏的营养素,必须注意食用方法。 相似文献
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运用问卷调查法、以及实验室检测法,了解了男子大学生长跑运动员的营养知识水平,其日常训练期的营养素摄入水平,以及与营养摄入有关的血液的生化指标。结果显示,多数运动员的营养知识较为传统。在日常训练期,运动员体内的碳水化合物的摄入不足,维生素A摄入量低,且血清钙水平很低,血清铁与TIBC的含量正常,建议：通过营养强化,注意合理补充蛋白质、碳水化合物、维生素、钙,并且要定时地对其进行营养生化检测以帮助提高男子大学生运动员的营养水平。 相似文献
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《上海体育学院学报》1999,(3)
运动员赛后的饮食直接影响机体疲劳的消除,剧烈比赛后,尤其是长距离耐力项目比赛后,运动员体力消耗大并有饥饿感,所以需及时予以补充营养物质。比赛结束即刻应补充含糖饮料、含维生素丰富的水果如桔子、苹果等。及时补充糖分可促进肝脏糖元贮备,对预防脂肪肝有较好作用,同时可加速疲劳的消除。赛后２～３天,仍应以热量高的食物（糖类）为主,辅以维生素Ｂ、Ｃ及微量元素,以补充比赛时的消耗。赛后最初几餐应尽量供给半流质的食物,这样有助于运动员的消化和吸收,对恢复体力是有好处的。运动员赛后如何补充营养 相似文献
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《上海体育学院学报》1999,(4)
运动员赛后的饮食直接影响机体疲劳的消除,剧烈比赛后,尤其是长距离耐力项目比赛后,运动员体力消耗大并有饥饿感,所以需及时予以补充营养物质。比赛结束即刻补充含糖饮料、含维生素丰富的水果如桔子、苹果等。及时补充糖分可促进肝脏糖元贮备,对预防脂肪肝有较好作用,同时可加速疲劳的消除。赛后２～３天,仍应以发热量高的食物（糖类）为主,辅以维生素Ｂ、Ｃ及微量元素,以补充比赛时的消耗。赛后最初几餐应尽量供给半流质的食物,这样有助于运动员的消化和吸收,对恢复体力是有好处的。运动员赛后如何补充营养 相似文献
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《当代体育》1990,(5)
优异的运动成绩有赖于科学的训练方法、良好的心理素质和合理的营养供给。近年来,体育专家们越来越注意到,除了糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水这六大营养素外,一些人体所必需的微量元素对运动能力有很大的影响。下面着重说说锌、铁、铜、镁、锰这五种微量元素对运动能力的影响。1.铁:铁是血红蛋白的必需组成成分之一。当体内的铁储存因运动消耗而减少时,血红蛋白的合成就会减少,就会引起缺铁性贫血。同时,在细胞中储存的铁蛋白也会相应减少。铁蛋白有抑制细菌繁殖的作用,因而会损害机体的免疫机能,造成对疾病的抵抗力下降,容易受病原微生物感染而患病,从而妨碍运动员的正常训练和运动能力的提高。一个成年运动员每天的需铁量为20～30毫克为了预防缺铁,运动员应多吃些含铁丰富的食 相似文献
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《上海体育学院学报》2000,24(3):50-50
运动员赛后的饮食 ,直接影响机体疲劳的消除。剧烈比赛后 ,尤其是长距离耐力项目比赛后 ,运动员体力消耗大并有饥饿感 ,所以需及时予以补充营养物质。比赛结束即刻应补充含糖饮料、含维生素丰富的水果 ,如桔子、苹果等。及时补充糖分可促进肝脏糖元贮备 ,对预防脂肪肝有较好作用 ,同时可加速疲劳的消除。赛后 2～ 3天 ,仍应以发热量高的食物 (糖类 )为主 ,辅以维生素Ｂ、Ｃ及微量元素 ,以补充比赛时的消耗。赛后最初几餐 ,尽量供给半流质的食物 ,这样有助于运动员的消化和吸收 ,对恢复体力是有好处的。运动员赛后如何补充营养… 相似文献
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女子摔跤运动员减重训练期营养水平及血液生化指标变化 总被引：5，自引：1，他引：4
采用实验法,了解女子摔跤运动员减重训练阶段膳食营养水平和血液生化指标的变化。结果显示:在减重训练期,运动员体内的蛋白质、碳水化合物、维生素A及钙等摄取不足,且血清钙、铁水平下降,而血清尿素含量和肌酸激酶活性显著升高。提示:通过限制饮食减重期间,要注意蛋白质、钙、铁及维生素的补充,同时在此期间营养生化的监控有助于科学合理的减重。 相似文献
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以女子柔道运动员为研究对象,采用慢速减重与快速减重相结合的方式,对运动员赛前减体重训练期间的身体机能、生化指标进行跟踪监测．探求这种减体重方式下运动员身体机能、生化指标的变化。结果显示：采用慢速减重与快速减重相结合的方式,可以有效地增强脂肪的消耗,而且不会影响运动员的心血管功能：在减重训练期间,运动员体内的蛋白质、碳水化合物、维生素A、血清钙、铁等的含量下降．而血清尿素含量和肌酸激酶活性显著上升。 相似文献
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对11名15岁的男子青少年公路自行车运动员和10名同性别同年龄段的普通青少年进行膳食调查和氮平衡测定，初步分析男子青少年公路自行车运动员的营养状况和蛋白质摄入量。结果发现，运动员组和对照组均存在能量摄入不足；脂肪摄入比例正常，但饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例失调，不饱和脂肪酸比例偏低；钙、镁、铁、锌、铜、维生素D、维生素C、维生素E和总纤维素摄入不足。运动员组蛋白质摄入量在每日每公斤体重1．6g以上时可以保持正氮平衡。 相似文献
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猪肝 维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子.而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克.如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能.同样,羊肝、牛肝也不能同食. 相似文献
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研究目的：膳食营养是保证青少年营养索的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用。本研究通过调查福建省少体校的膳食状况,探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以福建省少体校运动员为对象,共268人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查;采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量．计算出所吃食物生重。用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准。食物摄入供给标准进行比较做出一合理评价。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三欠能源物质比例摄取不合理,碳水化合物不足,中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质、维生素摄入相对不足,Ca．Fe、VA,VC幂阿程度地缺乏。始论与建议：1、加强碳水化合物-谷类食物的摄入;2、加强高钙食物的摄入;3、多吃蔬菜和水果,补充维生素。 相似文献