共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家规划教材,它全面体现了"面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划"实施方案的要求,同时以"课程改革、能力本 相似文献
2.
高等教育出版社2001年出版的《餐饮服务与管理》是中等职业教育饭店服务与管理专业的国家规划教材。作为国家 相似文献
3.
《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅是中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也是饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的 相似文献
4.
《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”，参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材，也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材，还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。 相似文献
5.
陈肖静 《扬州大学学报(高教研究版)》2012,(Z1):63-69
中等职业学校饭店服务与管理专业承担着输送与培养饭店一线员工和中低层管理者的任务,专业教师作为这一任务的承载者,其职业能力显得尤为重要。目前,由于中等职业学校教师培训还没有突显职业能力的核心教材,致使培训的课程设置与培训内容随意性较大,培训无法体现职业教育的特色,因此,开发饭店服务与管理专业教师培训核心课程教材就十分急迫。教师培训核心课程教材开发应遵循先进性与针对性、实效性相呼应,科学性与发展性相协调,连续性与阶段性相统一,层次性与选择性相结合的原则,构建"以职业能力为本位、以职业实践为主线"的专业课程体系,针对教师的职业能力要求确定能力领域,针对教师的不同层级设置课程,以期进一步提高中等职业学校的教学与人才培养的质量。 相似文献
6.
《烹饪营养与卫生》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校烹饪专业教学指导方案”中主干专业课程“烹饪营养与卫生教学基本要求”,参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书。一、编写教材的指导思想众所周知,教改的核心是教材的创新。如何打破固有的思维模式,适应职业教育,适应创新教育,编写出适应新形势发展需… 相似文献
7.
<烹饪营养与卫生>是根据教育部2001年颁布的"中等职业学校烹饪专业教学指导方案"中主干专业课程"烹饪营养与卫生教学基本要求",参照劳动和社会保障部制定的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材.本教材不仅可以作为中等职业学校烹饪专业的主干课程教材,也可以作为饭店服务与管理、旅游服务与管理专业的基础课教材,还可作为相关行业岗位培训教材及自学用书. 相似文献
8.
高原 《中国职业技术教育》2001,(3)
为进一步提高中等职业教育教学质量，保证基本教学规格，根据有关面向２１世纪中等职业教育国家规划教材的申报、立项及管理意见的要求，教育部对德育课程、文化基础课程、专业技术基础课程和８０个重点建设专业主干课程教材的建设进行了规划。教育部职业教育与成人教育司在２０００年１２月２０日发出的《关于印发〈中等职业教育国家规划教材首批立项教材目录〉的通知》中指出：“根据‘两级规划’的原则，凡国家已经规划、编写和出版的有关课程教材，地方和行业今后不再另行规划、编写和出版。今后将进一步加大对中等职业教育教材选用管理… 相似文献
9.
杨静 《中国职业技术教育》2003,(20):54-54
饭店服务与管理专业,是上海市现代职业技术学校开办最早的一个专业。改革开放以来,为适应社会对饭店服务与管理专业人才的需求,1983年,学校与扬子江饭店联合开设了饭店服务与管理专业,当年招生120名,共3个班级,成为上海市最早创办该专业的学校。2000年该专业被国家教育部门认定为首批全国中等职业教育示范专业。 相似文献
10.
高职“饭店餐饮服务与管理”精品课程建设与改革 总被引：1，自引：0，他引：1
陈静 《重庆第二师范学院学报》2008,21(6):49-52
高职“饭店餐饮服务与管理”课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标,针对饭店实际需要,结合高职教学的要求,从内容体系到教学方法都进行富有成效的创新和改革。本文就高职业“饭店餐饮服务与管理”精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面总结,供广大同仁参考。 相似文献
11.
培养学生较强的职业能力是中等职业学校饭店服务专业的培养目标,也是国家规划的饭店服务专业新教材的基本要求.本文试从调整专业课程设置、改革课堂教学、建立以能力为目标的考核体系三个方面着手,来阐述以职业能力为导向的饭店服务专业教学改革实践. 相似文献
12.
《基础教育改革动态》2007,(18):14-15
职业教育的课程改革和教材建设是提高教学质量的重要环节，在“十一五”期间职业教育新一轮的教学改革中，教材的改革创新具有重要地位。“十五”期间，教育部立项并组织开发、编写、出版了包括德育课、文化基础课及重点建设专业骨干课程在内的1000多种中等职业教育国家规划教材，并组织立项、编写并出版了一批推荐教材。[第一段] 相似文献
13.
14.
《中国职业技术教育》2012,(11):95-96
全国中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教材全面推出(道路与桥梁工程专业)2010年6月,教育部门推出了中等职业教育课程改革国家规划新教材部分大类基础课程教材。之后,人民交通出版社根据教育部门相关文件和基础课程教材的编写理念,邀请全国部分交通职业院校、交通技师学院资深一线教师,对2003年 相似文献
15.
“生活性”是义务教育《品德与生活》课程和课程标准的核心理念，在本次品德课程改革中得到了充分重视。教科版《品德与生活》教材的编写，紧紧抓住“生活性”这一思想内核来设计教材内容、规划教材结构。围绕着“生活性”这一核心要求，本教材具体体现为如下几个方面的特点： 相似文献
16.
陈光 《中国职业技术教育》2001,(10)
本刊讯：为全面贯彻落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，落实教育部《面向２１世纪教育振兴行动计划》中提出的“职业教育课程改革和教材建设规划”，２０００年初，教育部出台了《关于全面推进素质教育深化中等职业教育教学改革的意见》，加大了课程改革和教材建设工作的力度；并根据新制定的《中等职业学校专业目录》，确定其中８０个专业为重点建设专业，开发制订了相应的专业教学指导方案；同时以此为依据组织开发编写１０００种国家规划教材。目前，首批７０种德育课程、文化基础课程和专业技术基础课… 相似文献
17.
由高等教育出版社组织编写的《调酒技术》一书已于2004年1月正式出版。该书系中等职业教育国家规划教材配套教学用书，供中等职校调酒、烹饪、饭店服务与管理、旅游服务与管理等专业的学生以及民用航空乘务人员、酒吧娱乐从业人员学习和培训使用，亦可作为高等职业学院相关专业的教学用书。 相似文献
18.
由马永飞主编、高等教育出版社出版的《文书与档案管理基础》一书，于2002年12月正式向全国出版发行。作为由全国中等职业教育教材审定委员会审定的“中等职业教育国家规划教材”,是根据《面向21世纪教育振兴行动计划》提出的实施职业教育课程改革的要求,[第一段] 相似文献
19.
陈振源 《中国职业技术教育》2003,(28):55-56
全国中等职业学校国家规划教材《电话机原理与维修》于2002年7月由高等教育出版社出版。下面就该教材的编写思路和教学中应注意的问题提出如下意见。 一、课程的基本任务与教学目标 1.课程的基本任务“电话机原理与维修”课程是中等职业学校通信技术专业的主干课程,其内容是:电话机的基本 相似文献
20.
为贯彻《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》，落实《面向２１世纪教育振兴行动计划》中提出的“职业教育课程改革和教材建设规划”，从２０００年起，教育部陆续制订与颁发了德育课程、文化基础课程教学大纲及８２个重点专业教学指导方案，同时以此为依据组织开发并编写了近千种国家规划教材。为提高教材质量，教育部对２０多家出版社招标立项。高等教育出版社作为教育部直属的综合性教材出版社，在有多家兄弟出版社参与的竞争中，根据教育部职成司“关于面向２１世纪中等职业教育规划教材申报、立项及管理办法”的要… 相似文献