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本次营养调查运用询问法,对商洛师专75名学生进行了连续5天的膳食登记.经过计算.分析、比较,认为商洛师专学生的蛋白质、能量、钙等营养素摄入量不足,且蛋白质来源比例不尽合理,有待合理调整和安排日常膳食. 相似文献
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童慕南 《黄冈师范学院学报》2012,32(6):69-71
《营养与膳食》课程旨在讨论科学合理的营养与膳食搭配对人体健康的维护和促进。人的生命活动离不开营养,不同人群的营养膳食状况不同,不同食品所含营养素也不同,护理专业的《营养与膳食》课程教学目的就是让学生想学、乐学、会学,并能自觉地运用营养与膳食知识,指导临床实践中所护理的病员合理膳食,形成良好的饮食习惯并促进病员尽早康复。同时,该课程也有利于指导学生如何通过合理膳食来改善自己的健康与形体。本文从分析学情入手,以激发学生学习激情为出发点,探索该课程的教学策略。 相似文献
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幼儿园作为幼儿膳食的主要提供者,主要负责研究营养搭配是否合理、营养素是否全面均衡、膳食质量是否优质等问题。面对越来越多的营养失衡幼儿,实施营养配餐刻不容缓,而只有平衡膳食才是把《中国居民膳食指南》真正落实到幼儿餐盘内的唯一途径,这对缺乏专业人士指导科学配餐的农村幼儿园尤为重要。 相似文献
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对我校215名学生现时膳食营养状况进行了调查与评价,结果表明：学生食物以谷类为主,蔬果及动物性食品次之;蛋白质摄入量男生不够,女生足够,但优质蛋白质较少;热能总摄入量足够,但三大营养素的供热比及三餐热能分配比不合理;膳食结构不合理,其中的Ca、Zn、VitB1、VitB2明显不足;以BMI评价学生营养状况,结果是偏瘦型多,而肥胖型少．本文提出了改进我校学生营养状况的建议。 相似文献
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为了解大学生的膳食营养水平和膳食状况,对安徽科技学院1000名学生进行了膳食调查,并对调查结果做了营养评价和分析。结果表明,大学生能量摄入量稍高,营养素供能不合理,蛋白质和脂肪摄入量过高,碳水化合物摄入量不足,大部分维生素摄入量不足,钙、铁、锌摄入量不足,三餐供能比不合理。建议加强大学生膳食营养教育,合理改进膳食结构,增加优质蛋白质、碳水化合物、维生素和铁、钙等矿物质的摄入量,以提高营养水平。 相似文献
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对我校215名学生现时膳食营养状况进行了调查与评价．结果表明：学生食物以谷类为主,蔬果及动物性食品次之;蛋白质摄入量男生不够,女生足够,但优质蛋白质较少;热能总摄入量足够,但三大营养素的供热比及三餐热能分配比不合理;膳食结构不合理,其中的Ca、Zn、VitB1、VitB2明显不足;以BMI评价学生营养状况,结果是偏瘦型多,而肥胖型少．本提出了改进我校学生营养状况的建议。 相似文献
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本论述了膳食纤维的定义、分类、物化特性，并对膳食纤维的生理功能及其影响因素，膳食纤维与其它营养素的关系、推荐摄入量及过量摄入可能出现的副作用进行了重点探讨。 相似文献
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钙是一种具有多种生理功能的重要营养素,钙营养缺乏是中国居民的普遍现象.合理补钙必须依据中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs),综合考虑钙吸收的影响因素,既要保证膳食中钙的含量,又要防止长期过量补钙所导致的不良影响,以维持人体钙营养的平衡. 相似文献
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许敏 《佳木斯教育学院学报》2011,(3):447-447
大量研究表明,运动员通过饮食摄取适量的营养素是保证运动训练和比赛顺利完成的重要条件之一。为了解安徽省跆拳道运动员的膳食状况,我们对安徽省跆拳道队运动员的膳食进行了调查和分析。 相似文献
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《上海学生营养现状调查与干预模式的研究》课题组 《教育发展研究》2007,(2):42-46
为了解上海市7-15岁中小学生的饮食行为、膳食营养素摄入状况和体格发育情况,以便于进一步探讨营养干预措施,改善学生的营养状况,我们对全市中小学生的饮食行为、膳食营养素摄入量和体格发育状况进行了调查. 相似文献
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为了解高原大学生的膳食营养状况及存在的问题，并为其合理营养提供科学的指导依据，特对他们的膳食营养状况进行了调查分析。结果表明，膳食结构不合理，摄入的食物种类单一，动物性食物和蔬菜、水果类食物摄入量与供给量相差较大，导致许多营养素的摄入量不足。早餐的热能摄入量偏小，晚餐的热能摄入量又过大，热源物质的供能比例也处于不均衡状态。饮酒的现象也较为普遍。因此，调整膳食营养结构，合理摄入各种营养素，均衡分配一日三餐供能比例，避免饮酒对高原大学生是至关重要的。 相似文献
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幼儿园食谱的编制是否科学合理,将影响幼儿的生长发育。为了解当前幼儿在园膳食和营养的现状,我们搜集了本市五所全日制幼儿园近13周以来的65份食谱进行分析,从中发现了一些问题,值得大家关注。一、幼儿园膳食所提供的营养素全面吗营养素是支持幼儿生长发育的物质基础,一般可分为六大 相似文献
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膳食纤维及其生理功能的探讨 总被引：2，自引：0，他引：2
苏扬 《涪陵师范学院学报》2000,(4)
本文论述了膳食纤维的定义、分类、物化特性,并对膳食纤维的生理功能及其 影响因素、膳食纤维与其它营养素的关系、推荐摄入量及过量摄入可能出现的副作用进行了重 点探讨。 相似文献
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宋绮凡 《新乡师范高等专科学校学报》2005,19(2):82-84
通过对高原地区部分女篮运动员的膳食营养状况进行调查,结果表明,她们的膳食结构不合理,食物摄入总量不能满足需求,糖和蛋白质摄入量不足,脂肪的摄入量偏多,VE、VB2、钙的摄入量偏少,早餐热能量不足。因此,建议按照高原训练的特点和要求,调整膳食结构,均衡获取各种营养素,同时应加强膳食营养教育。 相似文献