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我们每天都要吃到烹调好的蔬菜。蔬菜有叶菜类、茎菜类、根菜类等类别。当你吃到叶菜的边叶与芯叶（图1）时，会有不同的感觉。这是因为边叶与芯叶的成分含量不同的缘故，而其中水分含量也可能有所不同。现在你做下面实验来看看是不是这样的。 相似文献
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对凤阳市场上销售蔬菜的硝酸盐含量进行了检测,结果表明:根菜类与叶菜类蔬菜硝酸盐含量严重超标,污染等级均在3以上;不同种类的蔬菜硝酸盐含量的高低呈现一定的规律性,由高到低的顺序依次为:根菜类＞叶菜类＞薯蓣类＞瓜类＞葱蒜类＞茄果类.在调查测定的基础上,进一步分析了蔬菜硝酸盐含量超标的原因,并提出了降低蔬菜硝酸盐含量的对策. 相似文献
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对新乡市市民春季常吃的3大类蔬菜取样调查,结果表明:新乡市蔬菜硝酸盐污染较严重,亚硝酸盐无超标现象.所选样品中硝酸盐含量基本趋势是:叶菜类(2 347.01 mg/kg)＞根菜类(1 679.81 mg/kg)＞果菜类(863.99 mg/kg);亚硝酸盐含量总趋势是:叶菜类(2.418 mg/kg)＞根菜类(2.045 mg/kg)＞果菜类(1.887 mg/kg).同时由于地区的不同硝酸盐和亚硝酸盐含量也有差别,硝酸盐含量:市场B的叶菜类硝酸盐含量最高,市场A的果菜类含量最低;亚硝酸盐含量:市场B的叶菜类含量最高,而根茎类含量却明显低于另外两个市场. 相似文献
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对新乡市民日常食用的主要蔬菜硝酸盐含量进行了调查.发现新乡市蔬菜硝酸盐污染普遍.其NO3-含量依次为绿叶菜类>根菜类>瓜类>茄果类>白菜类.硝酸盐的累积量在蔬菜的种、部位间差异很大.针对新乡市蔬菜硝酸盐污染现状,提出了降低蔬菜硝酸盐污染的措施. 相似文献
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通过对廊坊市主要超市、市场和各区、市、县蔬菜生产基地的蔬菜农药残留情况进行抽样检测、分析,结果表明:根菜类和茄果类蔬菜农药残留较低,合格率较高;第一、第四季度的蔬菜样品检测合格率较高,第二、第三季度蔬菜样品检测合格率较低;蔬菜生产基地的蔬菜样品检测合格率较高,市区内主要超市和蔬菜批发市场的蔬菜样品检测合格率较低. 相似文献
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不同产地轮叶党参营养成分差异性分析 总被引：2，自引：0，他引：2
本文对长白山、浙江、安徽3个产区轮叶党参(Codonopsis lanceolatae (Sieb.et Zucc.) Trauv.)的微量元素、氨基酸、碳水化合物和维生素含量进行了研究.结果表明,3个产地轮叶党参根内所含微量元素和营养成分种类基本相同,但含量存在一定的差异,长白山轮叶党参总体品质略优于其它两产区;轮叶党参根皮中微量元素、氨基酸和维生素的含量均显著高于去皮根;轮叶党参的营养丰富均衡,营养价值高于一般蔬菜,且具有保健功效. 相似文献
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山在我眼中就是一个大的果品店,你想啊,春天的时候,你最早能从那儿吃到碧蓝甘的羊奶子果,接着,香气蓬勃的草莓就羞红着脸在林间草地上等着你摘取了.草莓刚落,阴沟里匍匐着的水葡萄的甜香气就飘了出来,你当然要奔着这股气息去了.等这股气息随风而逝,你也不必惆怅,因为都柿、山丁子和稠李子络绎不绝地登场了,你就尽情享受野果的美味吧.
除了野果,山中还有各色菜蔬可供食用,比如品种繁多的野菜呀,木耳和蘑菇呀,让人觉得山不仅是个大的果品店,还是一个蔬菜铺子.但只要你稍稍再想一想,就知道它不单单是果品店和蔬菜铺子了,你若在山中套了兔子,打了野鸡和飞龙,晚餐桌上有了红烧野兔和一道鲜亮的飞龙汤,山可不就是个肉食店么! 相似文献
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我认为看电影应该用不同的姿势,就像不同的人睡觉会采用不同的姿势一样。你可以边看边睡。你也可以在看的时候,紧张得把所有爆米花都吃到脖子里。有一类电影,你看的时候可以采用完全放 相似文献
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研究了乌塌菜不同品种、不同生育期、不同叶片、叶柄与叶片的Vc含量.结果表明:乌塌菜不同品种间叶片的Vc含量存在显著差异,但叶柄间的Vc含量差异不大;莲座期叶片的Vc含量均显著高于幼苗期叶片的Vc含量,莲座叶的Vc含量均明显高于心叶的Vc含量,叶片的Vc含量均显著高于叶柄的Vc含量. 相似文献
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为研究蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间变化的规律,采取4℃冷藏和-4℃冷冻2种方式分别贮存叶菜类、瓜果类和根茎类蔬菜,在不同时间分别测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明,随着贮存时间的延长,蔬菜中亚硝酸盐含量均呈增加趋势,贮存时间越长,增加越为显著;硝酸盐则逐渐降低.贮存时间相同时,与冷冻保存相比,冷藏条件贮存的蔬菜中亚硝酸盐增加速率更为明显. 相似文献
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于淑池 《湖州师范学院学报》2008,30(2)
对湖州市民日常食用的5大类31种蔬菜154个样品中硝酸盐和亚硝酸盐的污染现状进行了测试和分析.结果表明:不同种类蔬菜的硝酸盐含量分布在80.2～6 458.1mg/kg之间,以均值计依次为:叶菜类(均值1669.38mg/kg)>根茎类(均值955.09mg/kg)>豆类(均值487.90mg/kg)>茄果类(均值390.86mg/kg)>瓜类(均值344.29mg/ kg).在所检测的蔬菜样品中,有17.5%的蔬菜样品的硝酸盐含量超标,其中根茎类蔬菜中硝酸盐含量超标最严重,超标率为27.7%,茄果类蔬菜中硝酸盐含量超标较低,超标率为6.7%.蔬菜受不同程度的硝酸盐污染,污染程度严重的蔬菜样品占26.0%,中、重度污染占55.8%,轻度污染占18.2%.以叶菜类污染最严重,青菜、菠菜、荷兰芹.大白菜等硝酸盐超标非常严重,西红柿、土豆、黄瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆等硝酸盐含量相对较低.各类蔬菜的亚硝酸盐含量都较低,在lmg/kg以下,均未超标. 相似文献
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《语文世界(高中版)》2018,(Z1)
正奶奶家是一座独立的小院,朱漆的大门上"家和万事兴"五个金色的大字熠熠生辉,衬得白色的院墙格外气派。走进院门,你就能看见一排红砖砌成的房屋,屋内宽敞明亮,现代化电器一应俱全。奶奶在屋前开辟出了一块小菜地,种一些应季的蔬菜。我每次回家都能吃到新鲜可口、无公害的蔬菜。院子里还种了苹果树、桃树、山 相似文献