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【原料】胡萝卜12克,土豆40克,芹菜20克,肉30克,花生油5克。【制法】1.将胡萝卜、土豆洗净切成丝,用沸水烫一下;芹菜择洗干净,用沸水烫一下;肉切成丝待用。2.将油放入锅内烧热,投入肉丝煸炒变色,然后加入胡萝卜、土豆、芹菜丝和酱油、精盐一同煸炒出锅即成。【特点】色香味俱佳,富含维生素。(执笔:黄燕玲)酸甜牛肉粒【原料】牛柳150克,红萝卜1根,青瓜1根,哈蜜瓜1个,西红柿酱1汤匙,柠檬汁半汤匙,上汤2汤匙,花生油2汤匙,食盐1茶匙,嫩肉粉、蛋清、蒜茸各少许。【制作方法】1.将牛柳切粒;红萝卜、青瓜、哈蜜瓜分别切粒。2.将肉粒加食盐、嫩肉粉… 相似文献
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菜肉馄饨原料 :猪肉２５０克 ,青菜５００克 ,虾米、葱适量 ,馄饨皮３５０克 ,酱油、香油、盐、淀粉适量。制法 :１ 猪肉剁碎 ,加入酱油、香油、盐、淀粉搅匀 ,待用。２ 虾米淘净、浸软、剁碎 ,加入猪肉中拌匀。３ 青菜洗净 ,放入滚水中烫软 ,用冷水过凉 ,挤出水分后剁碎 ,加入猪肉中拌匀 ,即成为菜肉馅。４ 用馄饨皮包馅料 ,做成馄饨状 ,放入开水锅中煮至浮起即熟。５ 在汤中加少许葱粒、麻油、酱油及盐等调味即可。韭菜鲜肉饼原料 :猪肉１２０克 ,韭菜６０克 ,面粉、食油、姜末、盐、酱油、糖、香油、胡椒粉、淀粉各适量。制法 :１ 韭菜洗… 相似文献
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腐竹烧肉原料:瘦猪肉500克,腐竹200克,花生油2000克(实耗75克),酱油、精盐、料酒、水淀粉适量,大料5瓣,葱姜少许。制法:1.腐竹放入凉水内泡5小时,使之发透,切成1.5厘米长的小段待用;葱切小段,姜切片待用。2.将肉切成2厘米见方、l厘米厚的块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金红色捞出。3.将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,大火烧至开锅后,转微火焖至八成烂时,放入腐竹同烧入味,加水淀粉勾芡即可出锅。特点:猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富。西红柿焖牛肉原料:牛肉500克,西红柿2… 相似文献
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主料:土豆2个,番茄1个(图1)。配料:番茄沙司2勺,糖20克,油、盐、酱油、黑胡椒粉少许。制作:1.土豆洗净入锅,用水煮熟后去皮,碾成泥状。加入少许盐、黑胡椒粉搅匀。放盘中,使呈火山状备用(图2)。2.番茄洗净切碎。锅中放1勺油,油热后放入碎番茄,爆炒至酱状。放入2勺番茄沙司、少许糖、盐或酱油调味。中火烧沸即可(图3)。3.将烧好的番茄酱倒入土豆泥“火山”口,并让酱汁自然溢出(图4)。看啊!热气腾腾的“火山”上桌了。想吃吗?自己动手吧!知识链接:吃过“火山”,让我们了解一下真正的火山吧。在地球的深处,有一个“液态区”,那里存在着高温、高… 相似文献
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小宇 《启蒙(3-7岁)》2011,(6):42
卤虾豆腐条原料:北豆腐500克,鲜虾100克,酱油40克,精盐、姜末、虾油、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成宽条状。鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净。⒉锅中放油烧至五成热,下入豆腐条炸至金黄色后捞出沥油。⒊锅中留油少许,下入姜末爆香后倒入豆腐条、酱油,加入少许精盐、虾油调味,加入适量清水,焖煮20分钟,放入鲜虾煮熟即可。 相似文献
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酱猪肝原料:鲜猪肝1000克,酱油100克,精盐、料酒、大料、花椒适量,大葱、生姜少许。制法:1郾将猪肝切成大块,用开水煮几分钟后捞出,洗净待用;葱切段、姜切片待用。2郾将猪肝放入锅内,加入水(以漫过猪肝为度)、酱油、精盐、料酒、葱段、姜片、花椒、大料。水煮开后改微火,烧至竹筷扎眼无血水时取出,放入盆内,晾凉。3郾食用时切片、切末均可。特点:香味浓厚,营养丰富。猪肝含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12和铁。丝瓜炒豆腐原料:豆腐400克,嫩丝瓜300克,植物油1公斤(实耗70克),酱油、精盐、味精、水淀粉适量,葱姜末少许。制法:1… 相似文献
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陈丽霞 《启蒙(3-7岁)》2002,(9)
番茄豆腐原料：番茄２５０克，豆腐２５０克，生鸡蛋２００克。调料：油１００克，糖１０克，盐、味精、葱末、湿淀粉各少许。制作：将番茄切片，豆腐抓成泥，打入生鸡蛋搅匀，放盐、葱末。烹调：炒锅烧热加油，将搅匀的豆腐鸡蛋泥放入油锅里翻炒成形，盛出备用。将切好的番茄放入炒锅炒出红油，放入炒好的豆腐鸡蛋泥，加糖、盐、味精和少许湿淀粉翻炒，然后盛盘，即可食用。特点：口感好，色香味美。太阳肉原料：瘦猪肉末２５０克，豆腐１５０克，生鸡蛋１５０克。调料：葱、姜、料酒、盐、味精、酱油各适量，干淀粉少许。制作：将瘦猪肉末… 相似文献
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<正>材料和用具半杯牛奶(约125克)、小浅锅、小罐子、1汤匙醋。我的问题 店里卖的塑胶玩具各式各样,还不怕摔。我能自己做一样最简单的吗? 相似文献
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五彩饭 [原料]火腿肠50克,鸡蛋50克,青豆粒50克,小葱10克,干冬菇3克,大米100克,花生油、酱油、白糖各少许. [制法] 1.先将大米煮熟成饭. 2.将干冬菇用清水浸透后洗干净并切粒,将火腿肠和小葱切粒,把鸡蛋炒熟后切成丝. 3.将火腿肠、青豆、小葱、冬菇粒放入锅中炒熟,再放入米饭、鸡蛋丝、酱油、白糖拌匀即可. 相似文献