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食品安全学是食品科学与工程专业的主干课程。在课程教学中,我们以培养食品安全复合型人才为目标,依据食品安全学课程的性质与特点,对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行了改革探索,努力构建"前沿、互助、实践、双语"的教学模式,提高了学生的综合能力,强化了学生的实践能力,拓展了学生的国际视野,促进了懂专业会管理的食品安全复合型人才培养。 相似文献
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食品安全学是食品相关专业的重要专业核心课程,在食品专业人才培养中发挥着重要作用。从转变专业课教学理念、丰富教学手段、挖掘提炼与课程内容高度契合的思政元素、加强教师政治理论素养等多方面对食品安全学进行课程思政教学改革实践与有益探索。由课程思政教学目标达成情况问卷调查结果分析可知,食品安全学课程思政教学改革达到了预期效果。 相似文献
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《广东轻工职业技术学院学报》2016,(1)
正1.课程服务对象"食品理化检验技术"课程是食品营养与检测专业的工学结合专业核心课程之一,是研究各种食品组成成分的检测方法及相关理论,进而评定食品品质及其变化的一门技术性、应用性、实践性很强的课程。本课程既可供高等职业院校食品营养与检测类、食品安全与质量控制类、食品加工技术类及商品检验类等相关专业的学生学习使用,还可为食品及农产品加工、产品质量监督检测等行业企业的专业技术人员进行培训和自主学习提供技术支持。本课程与行业企业合作开发、设计和建设。2008年获国家级精品课程建设项目,2013年转型升级为第三批国家精品资源共享课程,在爱课程网http://www.icourses.cn/成功上线。 相似文献
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《食品工厂设计》是食品科学与工程、食品质量与安全专业的主要专业课程之一,现代食品高新技术、自动化技术、信息网络远程控制技术、环境保护、可持续发展及食品安全在现代食品工厂设计中的地位显得越来越重要,为适应食品生产新形势下对新型食品人才的需要,本文探索了现代食品新技术、食品安全控制生产及可持续发展理念在《食品工厂设计》课程教学中的实践与效果,提高了教学质量。为食品专业毕业生适应新形势下的现代食品工厂建设奠定了一定的理论和实践基础。 相似文献
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《潍坊教育学院学报》2014,(4):F0002-F0002
<正>潍坊工程职业学院潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院申报的《食品营养与检测专业核心职业能力联合课程》被评为2013年度山东省高等职业学校省级精品课程群。本课程群由5门课程组成,分别是"食品加工技术"、"微生物发酵技术"、"食品检验技术"、"食品安全与质量控制技术"和"食品营养与卫生"。 相似文献
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《黄冈职业技术学院学报》2016,(3):28-30
生物检测技术是高职院校生物技术及应用专业的一门专业核心课程,传统的教学模式已经不能适应社会对相关专业技能型人才的需求,而校企合作办学,充分利用了学校和企业的资源,实现优势互补、资源共享。通过校企合作订单培养模式的实践,对高职生物检测技术课程进行了多方面的改革与实践,从课程内容选取、教学方法、教学手段和考核方式等方面入手,将理论与实践相结合,全面探讨了在订单培养模式下本课程改革的成效和意义。 相似文献
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《传感器与检测技术》是电气自动化、电子信息工程及机械电子工程等专业的一门专业必修课程,其实践教学是培养学生实际动手能力的一个重要环节.针对现有传感器与检测技术课程实践教学存在的实践教学学时数不足、学生学习缺乏兴趣等问题,从课程教学的特点出发,分别从实践教学的设计思想、具体措施和考核体系等三个方面对实践教学进行了探讨. 相似文献
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朱启兵 《贵州教育学院学报》2013,29(3)
“传感器与检测技术”是电子信息类专业的一门重要专业技术课程,如何在课程教学中培养学生的工程应用思想与创新实践能力,是实现电子信息类卓越工程师培养计划的一个重要环节.根据学校的专业定位和实验条件,结合“传感器与检测技术”的课程特点,坚持研究型的教学理念,通过对课程内容优化配置、先进教学方法的实施和基于项目驱动式的实验课程改革,构建理论教学、实践教学、课外研学、网络助学四位一体的立体化教学模式,在《传感器与检测技术》课程教学中做了有益的探索,取得了良好的教学效果. 相似文献