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食品召回项目的风险管理 总被引：1，自引：0，他引：1
为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,国家建立了食品召回制度.由于我国食品安全监管体系起步较晚,召回制度在实施上遇到一些问题.特别许多企业和消费者都还未认识到其中的重要性和风险.同时,食品召回是一项复杂的系统工作,虽然国家有具体的召回制度,但是在具体运作的时候,作为一个项目来实施更为有效.特别是项目管理中的风险管理作用尤为突出.风险管理就是在尽可能的识别和管理食品召回项目实施过程中潜在和未曾预见的麻烦.风险管理要尽可能多地识别风险事件,使它们的影响降到最小,并提供应急资金来应付实际出现的风险事件. 相似文献
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近年来,世界许多国家竞相开发出类型各异而又营养丰富的“人造食品”——仿生海洋食品,极大地丰富了海洋食品市场。所谓仿生海洋食品,是以海洋资源为主要原料,利用食品工程手段,或从形状上、风味、营养上模仿天 相似文献
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熊猫乳晶为什么还敢让三聚氰胺“挺而污染”？该事件暴露出三大问题：我国食品召回制度急待修补、乳制品标准存在漏洞、如何提高食品安全法的实际执行力。 相似文献
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美国、欧盟有关转基因食品的管理、法律法规对我国的启示 总被引：9，自引：0，他引：9
转基因食品有潜在风险，需要采取有效的措施对它进行安全评价和监控管理，确保人类健康和生态安全。为此，根据转基因生物体和转基因食品的一些国际惯例，各国针对本国国情制定出相关的生物安全法律体系，确保转基因食品管理的安全有效。美国和欧盟有关转基因食品的管理、法律法规，对我国管理和发展转基因食品具有重要的借鉴意义。 相似文献
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随着市场经济的深入发展,因产品缺陷引发的消费者人身、财产损害以及由此导致的公共安全问题亦纷至沓来.如何防范产品系统性缺陷带来的负面影响,成为各国产品质量立法关注的焦点.该种背景之下,产品召回制度应运而生,并迅速在世界各国特别是发达国家普遍建立.作为消费者权益保护的重要法律制度,产品召回通过课以产品生产者或经营者对缺陷产品的召回义务,改变了传统模式中消费者依赖私权诉讼途径请求救济的通常做法,以期有效预防缺陷产品对社会利益的潜在损害.通过对美国、德国、澳大利亚的不同法域产品召回适用条件立法的对比分析与研究,以期抛砖引玉,从理论方面丰富我国产品召回立法的立法思路. 相似文献
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吴新悦 《科学．经济．社会》2021,39(2):89-96
通过梳理2015-2020年《美国人类学家》《美国民族学家》《文化、农业、食物与环境》及《食物与饮食方式》等国外重要人类学期刊中关于饮食研究的文章,分析和总结了近五年来国外人类学界对饮食研究的两大趋势:一是以食物的象征意义为导向展开的研究,这一主题在继承传统饮食人类学研究的同时,又扩充其内涵至政治经济与历史角度;另一主题是对近年来热议的粮食安全、生态可持续发展、食物主权问题的探讨,这一主题体现了人类学家积极参与解决当前全球生态恶化与社会正义等问题的态度,并逐渐成为研究的主流. 相似文献
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粮食安全是事关国家发展与稳定、独立与自主的全局性重大战略问题。我国的粮食安全理念和体系脱胎于计划经济时期,在当前的国内外形势中面临一定挑战。面对新的发展阶段,迫切需要对传统的粮食安全观进行改革,树立新时期粮食安全观,用于指导和助推粮食供给侧改革。文章尝试汇总当前阶段我国粮食供给侧和需求侧的主要形势和面临的问题,阐明当前供给侧改革是树立新时期粮食安全观的重要机遇,应该从理顺政府和市场关系、树立全球视野和双底线思维以及倡导健康与绿色生活方式等方面着眼,为我国粮食安全问题的出路提供科学合理的视角和解决方案。 相似文献
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本文对高职食品贮运与营销专业食品商品学课程内容进行重构,打破原有的学科式课程内容体系,以食品商品的商品属性为出发点,构建以职业岗位需求为导向课程内容体系,同时针对高职高专教育特点,构建以学生为主的模块化课程内容模块。 相似文献
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食品是人类赖以生存、繁衍、维持健康以及发展的物质基础,其质量的好坏尤为重要。随着近年来我国食品安全事件的频频发生,食品安全已成为广大人民关注的焦点。经济学理论认为面对严峻的食品安全问题,仅仅依靠市场自身的力量是不足以解决的。从食品市场在解决信息不对称、公共物品以及外部性等方面的失效问题展开,并借鉴发达国家相对完善的食品安全体系,提出了弥补市场在解决食品安全问题上的相关措施及建立健全我国的食品安全体系的建议。 相似文献
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