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高职食品加工技术专业立体式实践教学体系的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本文论述了食品加工技术专业实践教学体系的主要内容,立体式实践教学体系的内涵,同时提出了构建高职食品加工专业立体式实践教学体系的措施。即修订专业教学计划,改革实践教学内容;加强实践课教材的建设;建设高素质的实践教学师资队伍;加强院内、外实训基地的建设;严格实践教学管理,确保实践教学质量。 相似文献
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《日照职业技术学院学报》2010,5(2):I0003-I0004
《食品加工技术》课程2001年开设,是食品加工技术专业的核心课程,2006年被评为省级精品课程,2008年被评为国家级精品课程。十年来,课程组围绕食品加工行业高素质高技能人才的培养目标,不断故革、完善教学手法和教学手段,在教学、科研、高技能人才培养、社会服务等方面不断强化内涵建设,取得了丰硕的成果。 相似文献
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针对高职院校食品加工技术专业《无机与分析化学》教学存在的问题,本文分析并探讨了高职院校食品加工技术专业《无机与分析化学》教学改革的措施。 相似文献
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为顺应“互联网+”发展趋势,职业院校联合建设专业教学资源库以实现教育资源共享是当今教育改革的方向。广东轻工职业技术学院牵头建设了高分子材料加工技术国家级专业教学资源库,“塑料挤出成型”是专业资源库中的核心课程之一,采用“线上线下”相结合的教学模式,取得了良好的教学效果,同时也提出了教学中遇到的问题以及解决办法。 相似文献
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结合食品加工实训室的现状,分析现有实训室存在的问题,对建设和管理高职食品加工实训室进行探讨,提出加快校内食品生产实训基地的建设,加强校外专业生产实习教学,提高实验员工作待遇,强化激励,建立合理的实验室队伍,规范管理等基本思路. 相似文献
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吴小伟 《教育前沿(综合版)》2015,(6)
食品科学与工程专业的主要课程就是食品加工课程,同时食品加工课程也是食品工艺学课程的基础。食品加工专业可为当今社会提供很多优秀的食品加工人才,但是从当前食品加工专业的教学情况来看,还存在着一定的不足与缺陷。其对食品加工专业教学质量的提升具有一定的制约性,因此采取有效的措施提升提升食品加工专业的教学质量是非常有必要的。本文主要对食品加工专业的教学现状进行详细阐述,并在此基础上提出加强食品加工专业的教学质量,以便促进我国食品加工行业快速稳定发展。 相似文献
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高职食品加工技术专业生产实习教学改革初探 总被引：1，自引：1，他引：0
针对高职食品加工技术专业生产实习存在的主要问题,分析问题产生的原因,并尝试采用＂1＋1＂生产实习模式,探索高职食品加工技术专业生产实习教学的新途径。 相似文献
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《广东轻工职业技术学院学报》2020,(1):F0002-F0002
职业教育高分子材料加工技术专业教学资源库(国家级专业教学资源库,以下简称高分子资源库)自2015年7月立项建设以来由广东轻工职业技术学院牵头主持,依托专业联盟,汇集国内重点院校、知名企业等多方优势资源,对接标准,科学搭建专业课程体系,做到能学、辅教,服务教师、学生等各类用户,在建设应用过程中坚守情怀建库,融人情感,始终关注学生成长、助力教师发展,努力营造e家温馨家园,建设有温度、有品牌的专业教学资源库,走出一条独具自身风格的资源库建设应用之路。 相似文献
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文章对中等院校食品加工专业的各个方面进行了研究,并阐述了食品加工专业的重要性,指出在保留传统理论教学方式的基础上,要不断创新教学改革,提高教学理念,努力培养复合型的食品加工专业人才。 相似文献
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文章主要综述了职业院校食品加工技术专业教师应该具备的基本能力和综合能力,重点突出实训、实践能力,为全面提升职业院校食品加工技术专业学生的综合素质,提高学生实际动手能力奠定基础,也为评定食品加工专业课教师专业能力提供合理的评定标准。 相似文献
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在分析国内外农产品及食品加工产业现状与发展趋势的基础上,根据吉林省支柱产业之一的农产品加工业未来发展特征及对人才的需求情况,对吉林省相关高校开设的食品类相关的本科专科人才分布结构与数量情况进行分析,找出高校专业发展与地方产业发展不相衔接的原因,并在专业建设理念、人才结构层次与类型数量、专业建设模式以及课程建设与改革等方面提出具体建议与措施. 相似文献
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食品加工专业校内实训基地建设,对完成专业技能的培训起着重要的作用.按照食品加工专业核心课程的需要,需要设计建设方案来完成学生就业岗位能力的培养.建设后的校内实训基地对学生开放、对社会开放,既培养技能又为当地经济服务.其中生产性车间按照企业的模式建设硬件和软件,使学生在真实的企业环境中提高自身的职业素质. 相似文献
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朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,(5):138-140
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构。该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策。 相似文献
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朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,20(6)
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策. 相似文献
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《杨凌职业技术学院学报》2014,(4):F0002-F0002
生物工程分院着力建设集农业生产、食品加工、农产品检测于一体的具有鲜明涉农特色的专业群,现开设有生物技术及应用、园艺技术、种子生产与经营、食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、绿色食品生产与经营7个专业。其中生物技术及应用专业和园艺技术专业既是国家示范性高等职业院校中央财政支持的重点建设专业,也是陕西省重点建设专业;食品营养与检测专业是陕西省重点建设专业;食品生物技术专业是我院与比利时国外教育计划协会（VVOB）在开展食品加工合作项目基础上创办的,是陕西省乃至中国西部地区第一个开设的高职食品专业;农产品质量检测专业是国家示范院校重点辐射、陕西省财政重点支持建设专业之一,也是陕西省内唯一特色新兴专业。各专业在校全日制学生1155人。 相似文献