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欧新明 《湖南师范大学教育科学学报》2001,(3)
一、《幼儿膳食营养计算与评价系统》的内容和特点 《幼儿膳食营养计算与评价系统》是根据学前儿童健康教育课程中幼儿营养教育的教学内容幼儿膳食营养计算和评价 ,结合幼儿园实际工作需要 ,采用Ａｃｅｓｓ数据库系统和ＶｉｓｕａｌＢａｓｉｃ语言设计编制的一套软件。它的主要内容是对个体和群体幼儿膳食营养进行计算和评价。计算和评价指标有 :平均每人每日各种食物净食比重、平均每人每日营养素供给量、平均每人每日各种营养素和热量摄入量、平均摄入量与平均供给量的比较、平均每人每日进食各类食物的比例、蛋白质来源分布、热量食物… 相似文献
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我们幼儿园制定代量食谱，搞幼儿营养计算已有十几年之久。根据《幼儿园 3～ 6岁儿童一日膳食计划要求》，我园幼儿就餐次数为三餐一点，幼儿每日摄入粮食 210～ 230克，精肉 50～ 60克，鸡蛋 50克左右，蔬菜 220～ 250克，水果 60～ 100克；每周给幼儿吃红薯 40～ 50克，猪肝 20～ 30克，鱼 100克，豆腐 25～ 30克，豆浆 200ml，牛奶 240ml，全园幼儿热能摄入量为供给量标准的 90％以上，蛋白质摄入量占供给量标准的 85％以上，基本满足了各年龄段幼儿生长发育的需要。 我们为幼儿提供的食品，多是市场上易购的物美价廉的普通食品，要… 相似文献
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营养评价的目的在于真实地反映幼儿的膳食情况,改善幼儿的营养状况,为幼儿生长发育的研究提供科学依据。目前,大多数幼儿园都能注重合理的膳食搭配,保证幼儿不同营养素的摄入,但就营养分析所采用的方法而言,还有待进一步完善提高。我们在实践中发现,常用的记帐法测算出的各种营养素的供给量与幼儿实际摄入量之间存在着较大的差距。记帐法 相似文献
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幼儿园是对幼儿进行保育和教育的机构。教师是完成保教任务,实现使幼儿体智德美全面发展教育目标的关键。幼儿园保教质量取决于教师组织每日活动的实际效果,同时,如何组织幼儿的一日活动也较具体而客观地反映出其素质状况。为此,我们调查了北京市29所幼儿园(其中街道园2所、厂矿机关园24所、市立园3所),考察了由园长推荐的近年来幼师毕业的较优秀教师共79名,从而了解到目前教师组织幼儿一日活动的最佳状况。 相似文献
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怎样保证幼儿合理膳食供给量执笔／蔡淑英李绍云《幼儿园工作规程》规定，“供给膳食的幼儿园应为幼儿提供合理膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。”我园在保证幼儿膳食供给量方面做了一些探索。一、准确掌握食物的重量１副食为... 相似文献
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为幼儿提供合理膳食,是保证幼儿正常生长发育、维持生理功能和生命活动的需要。《幼儿园工作规程》中规定：“应为幼儿提供合理膳食,编制营养平衡的食谱,定期计算和评价分析幼儿的进食量和营养素摄入量。”幼儿园每周制定一次带量食谱,每月制定伙食计划,每季进行一次幼儿膳食营养调查,是一项重要的常规性工作,经常进行检查和评价,科学、合理地对幼儿膳食进行现代化管理已是形势的需要。国家教育部人文社科研究“九五”课题《幼儿营养教育和幼儿园膳食现代化管理的研究》课题组,在对幼儿膳食营养和幼儿园膳食管理状况的调查研究基础… 相似文献
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7月18日著名儿保专家、全国儿保研究所所长薛心冰教授带领全国儿保学习班代表参观了南京化工厂幼儿园,他对该厂幼儿园重视幼儿食物营养计算,提高幼儿身体素质的工作给予很好的评价。该厂幼儿园从1983年9月开始,坚持每周制订食谱,每日一餐两点,品种各不相同。今年年初,幼儿园又派人去南京市儿保所专门学习了营养计算。经过五个月的实践,幼儿的身体素质有了明显的提高。根据营养互补的道理,她们在每日早点的豆浆里掺进适量的牛奶。她们从每月一周营养计算结果中发现,幼儿每日必需的六大素中,核黄素达不到 相似文献
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提供膳食的幼儿园，每周要制定幼儿带量食谱，其目的是为了满足幼儿平衡膳食的需要，使幼儿从食物中摄取的营养素和热量既不会过多，也不会过少，从而保证幼儿正常生长发育，避免营养性疾病的发生，提高身心健康水平。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准，推算出提供给幼儿各种食物的用量，标记在食谱上，并落实于幼儿膳食中。这种先“算了吃”是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。为了解幼儿园带量食谱制定情况，我们运用自制的《幼儿膳食营养计算和评价系统》软件，对长沙市中华英才幼儿… 相似文献
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钙是人体内最活跃的元素之一。国家公布的资料指出:学龄前儿童缺钙者占60％以上。调查托幼机构膳食资料表明,幼儿实际每日钙摄入量为322毫克,仅为供给量标准(800毫克)的46％。北京市对1154名学龄前儿童进行体格检查,呈鸡胸、方颅、郝氏沟、“O”和“X”型腿等佝偻症体症者占37％。说明缺钙严重威胁儿童的健康。 相似文献
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玩具的好差及使用是否得当,直接影响幼儿的游戏,并对幼儿的思维能力、社会交往能力和身心和谐发展均有较大影响。为了了解幼儿园玩具利用的现状及存在的问题,探索如何充分发挥玩具的作用,我们对四川省万县市的9所幼儿园(共44个班,其中大班16个、中班15个、小班13个)进行了调查。(一)幼儿园玩具的基本情况1.玩具数量不足。各园玩具多以购买的成型玩具为主;只有3所园有少量自制玩具;未成型玩具基本上没有,人均有一件玩具的只有4所幼儿园。数量不足的主要原因是经费不足,或经费使用不当。有7所幼儿园是有钱就买一次。2所幼儿园是每学期发给每 相似文献
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通过调查五岁11个月～6岁2个月幼儿掌握数概念和加减运算的情况,了解幼儿在学习《计算》中的准点及教学薄弱环节,有的放矢地改进教学,以求提高本区幼儿园《计算》的质量.一、调查对象本区红星、革新、长征、友谊、团结、马泾桥等六所幼儿园共120名幼儿.二、调查内容根据幼儿数概念形成的指标及加减运算的基本要求,结合幼儿园计算教学的大纲内容,从以下几方面设计测试题目.数概念:基数—①点数,②目测数,③按数取物;序数—①讲出序数,②找出数的位置;数序—①顺排,②倒排1～10的数字卡和圆点卡;相邻数—①找出与某数相邻的两个数,②讲出相邻数之间的关系;数守恒—①同数量、不同大小 相似文献
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目的 了解新世纪托幼儿童膳食营养摄入情况,为集体儿童合理膳食摄入提供依据。方法于2003年5月19日～23日对市财贸幼儿园,用称量和记账法调查,并从大、中、小三个年级随机各抽一个班进行体格检查。结果 儿童身高、体重均值(除5岁组外)均比九市区身高、体重均值偏低(P<0.05、P<0.01)。结论 各类食物摄入量和三大营养素供给量均低于供给量标准,热能来源和三餐热能比例及优质蛋白供给量比较合理。 相似文献
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正阅读区是幼儿园教育环境和教育活动不可缺少的组成部分,其对促进幼儿阅读、语言能力的发展,情感态度的培养等有着重要的作用。那么在实践中阅读区的功能价值是否得到了实现呢?我们选取了福州市两所省级示范园作为调查对象,通过观察法和问卷法对幼儿园阅读区的开展状况进行调查,即通过观察法了解各班级阅读区环境布置、材料投放及使用情况,同时向这两所幼儿园的40名教师发放自行编制的问卷,以了解阅读 相似文献
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一、调查目的由于社会和家庭环境的影响,农村幼儿卫生习惯的状况令人十分担忧。为了了解农村幼儿卫生习惯的现状,有的放矢地实施教育,我们对一所农村幼儿园(庄行乡幼儿园)的488名幼儿及家长进行了调查。二、调查方法调查者以庄行乡幼儿园教师组成的调查小组为 相似文献
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幼儿主食分餐的几点做法执笔／蔡淑英李绍云为做到合理分配幼儿主食，我们经过不断试验摸索，总结出以下几方面经验。一、制定出每个年龄段（每半岁为一年龄段）幼儿的主食供给量（见表１）。表１幼儿主食供给量标准表二、根据各班各年龄段幼儿实际出勤人数，计算出各班幼... 相似文献
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《陕西教育学院学报》2019,(8):117-124
对陕西省西安市Y区16所幼儿园公办与民办园的幼儿教师课程领导力实施情况及影响因素进行调查发现,幼儿园教师课程领导力的实施情况与园所性质变量不存在显著性差异,与教师学历变量存在显著性差异,与教龄变量上存在显著性差异~①。幼儿三维目标的实现、幼儿综合发展水平、课程配合程度、教师培训机会、教师课程决定权、教师园内交流机会、专业知识运用能力、与同事的沟通能力、教师个人能力提高意愿、对专业知识的了解程度是影响幼儿园教师课程领导力实现情况的重要影响因素。本研究据此从幼儿园教师、幼儿园管理者、幼儿三个层面提出相关建议。 相似文献
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“幼儿对语言故事的爱好倾向”的调查分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为探究不同年龄阶段幼儿普遍喜爱的语言故事的体裁、特点,进一步了解影响幼儿对语言故事爱好倾向的因素,笔者对小中大班幼儿的语言故事爱好倾向进行了调查。其调查方法是:(1)随机选取五所不同类型的幼儿园,并从每所幼儿园中随机抽取小中大班各一 相似文献