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浅谈餐饮连锁企业的品牌建设 总被引：1，自引：0，他引：1
品牌是连锁企业的核心竞争力,是特许权的重要载体。由于餐饮业与人们的生活健康紧密相连,连锁企业间又有"一荣俱荣,一损俱损"的关系,使餐饮企业的产品品牌和特许品牌形象更易呈现脆弱性,因此注重餐饮连锁企业品牌形象的建设尤为重要。文章分析了影响餐饮连锁企业品牌建设的主要因素,对品牌的建设与维护提出了相应措施。 相似文献
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关于餐饮产品与文化融合的几点思考 总被引：1，自引：0，他引：1
当今餐饮业的竞争已经发展到文化竞争的层次上,客人对餐饮产品的需求也上升到文化品味的层次,餐饮产品与文化的融合是餐饮业发展的必然趋势,如何使餐饮产品与文化融合,可以着重从餐饮环境氛围、菜肴饮品特色、优质员工队伍和餐饮主题活动四个方面入手,把文化内涵融入到餐饮产品和服务的各个环节之中,从而进一步增强餐饮企业的核心竞争力。 相似文献
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随着我国旅游业及餐饮业的飞速发展,市场对应用型餐饮人才的需求也在不断激增,这极大地推进了中国餐饮管理人才教育的发展.在此背景下对高校餐饮教育教学做出改革以培养适应市场需求的餐饮人才就显得尤为重要.由此本文对《餐饮管理》课程教学存在的问题进行了分析并提出优化设计方案,以便通过教改为我国餐饮业的发展不断提供优秀的储备人才. 相似文献
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通过对大庆市餐饮服务业污染情况的调查,分析了餐饮业污染形成的原因及环境管理中存在的问题,提出了切实可行的强化餐饮业环境监督管理的对策措施。 相似文献
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餐饮业的发展重要目的就是获取经济效益,要提高它的经济效益,必须重视餐饮企业的成本控制。采购是餐饮经营的第一个环节,也成为经营中餐饮食品原材料成本控制的首要环节。 相似文献
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本文从CIS的概念着手,指出了当前武汉市社会餐饮的发展状况及其问题,对此文章从CIS的角度提出了系统的对策,以健武汉市社会餐饮的发展。同时也为中国餐饮业的发展提供借鉴意义。 相似文献
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21世纪是体验经济的时代,消费者在物质消费的基础上更加注重精神享受,餐饮业从提供实体到提供服务,餐饮产品的附加值大大增加。因此餐饮服务成为餐饮企业的重要增值部分,营销是企业增值的必要手段,餐饮服务的营销是餐饮企业做大做强的重要途径。本文针对体验经济时代,就餐饮服务提出几点营销策略。 相似文献
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餐饮采购管理漏洞分析及治理 总被引：1，自引：0，他引：1
中国加入WTO后,餐饮业已进入微利时代,谁能够进行成功成本控制,谁就能获得长久的竞争优势。作为餐饮管理者,除了要设法开拓市场,扩大销售外,还要及时发现并有效治理餐饮原料采购中的漏洞。 相似文献
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目前,全球餐饮业的发展趋势和参照标准已经由过去的以国内市场为主向国际市场转变,我国餐饮企业的全球经营战略还处于起步阶段,发展规模、经营管理理念等都与国际成熟型餐饮企业存在不小的差距。今后我国餐饮业要想进一步发展壮大,全方位地开展跨国经营活动,只有采取国际化经营,实施“走出去”战略才能逐渐缩小与国际大型的成熟餐饮套业之间的距离,从而在国际餐饮市场占据一席之地。 相似文献
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随着国民经济的快速发展,餐饮业也是风生水起。餐饮服务也不只是一种服务,已经纳入艺术的范畴。通过企业形象识别系统的理论祭奠,进而从服务态度、服务语言、微笑服务三个方面对其与餐饮服务艺术进行了相关探讨。 相似文献
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