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1、料酒的最佳投放时间:料酒的作用是祛腥增香,投放时间根据原料的不同而有所不同。譬如,烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝、应在主料炒熟后放料酒;而做汤应在汤烧开后放入料酒。 2、味精的最佳投放时间:现在还有不少人不懂得味精要在菜肴临出锅前投放,不仅放得过早,有时还放得过多。味精放得过早、过多,不仅起不到增鲜的使用,而且还会使菜肴发苦,也有碍于人体健康。另外,凉拌菜放味精,要将味精溶化后再 相似文献
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本试验在红葡萄酒传统生产工艺的基础上,为了提升葡萄酒的品质,采用主体发酵与浸渍过程同步进行发酵,控温并延长发酵时间,增加酒中多酚单宁及有益色素含量,同时采用苹果酸—乳酸(MLF)法处理原料酒,达到降糖并使酒体丰满典型性突出的目的。 相似文献
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博雅 《大科技．科学之谜》2008,(9):36-37
冰箱正逐渐进入人们的家庭之中。食物在冰箱中被冷藏或冷冻,可以保存得更长久。但是当我们把一块冻肉从冰箱中拿出来,准备做菜时,我们不得不面对一个问题：怎样更快地解冻？我们该采取什么样的解冻方法：把肉放在空气中？把肉放在水里？还是把肉放在…… 相似文献
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提高语文课堂教学效率,内容要讲到点子上,时间要用在刀刃上,着力点要放在能力训练上,工夫要下在备课上,突破口要放在兴趣上。 相似文献
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提高语文课堂教学效率,内容要讲到点子上,时间要用在刀刃上．着力点要放在能力训练上．工夫要下在备课上,突破口要放在兴趣上。 相似文献
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高职院校若想办出自己的特色,争得一席之地,就必须顺应客观规律,将工作重点放在教学一线、放在课堂,不断提高教学质量,才能保证高职教育持续稳定地向前发展,在教育领地中立于不败之地。 相似文献
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