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《大科技．科学之谜》2016,(4)
正我们经常会听到这样的故事或报道,某些人在摄入大量的某种食物或化学物质后,皮肤颜色出现一定程度的改变。而这些故事中,最常出现的食物之一就是胡萝卜。这些说法有什么道理吗?如果确实这样的话,有没有其他的化学物质,对我们的皮肤会产生类似的效果?答案是肯定的,但还要取决于 相似文献
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<正>老话说,药补不如食补。冬季又是最适合调养的季节,这个时候吃什么、怎么吃才能养生呢?一起来看看吧!山药山药既是一味重要的中药,又是一种常见的蔬菜,富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等。山药气味平和,是中医常用的一味健脾补气的良药。山药有显著的降血糖作用。研究表明,山药中含有丰富的抗性淀粉,可以减缓餐后血糖升高。山药中含有可溶性纤维,能减缓肠胃的蠕动,容易产生饱腹感,有益于减肥排毒。山药有润滑、滋润的作用,可以益肺气、养肺阴、舒缓久咳的症状。 相似文献
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《大科技．科学之谜》2016,(2)
正我们有时候需要别人提醒才能知道自己存在口臭问题,十分尴尬,然而自己却几乎觉察不出来呼出的气有什么味道。这是为什么呢?首先是身体的适应性在起作用。当你走进商场一楼,各种化妆品和香水的味道会洗劫你的嗅觉空间,你会感受到浓烈的香味刺激。可是,如果你在同一个位置待上20分钟,你不会觉得身边的味道那么明显、刺激特别强烈,这就是你的嗅觉在适应周围环境的 相似文献
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《大科技．科学之谜》2016,(10)
正很少有食物能像烧烤那样带给人嗅觉与味觉的双重享受,它们闻起来香味四溢,吃起来外脆内滑。即使世界卫生组织明确宣布烧烤是健康的一大杀手,但烧烤生意依旧火爆。是什么让烧烤如此诱人呢?风味化学在作怪在回答这个问题前,我们不妨先看看食物的味道由什么来决定。一般来说,不同的食物会给我们带来不同的口感。香蕉有香蕉味,苹果有苹果味,羊肉味的不能 相似文献
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水果和蔬菜在冬季貯存期间,温度低容易受冻伤、温度高又会变质腐烂,这是什么原因呢?原来,水果和蔬菜都是具有生命的。它们含有大量水分,约65～96％。这些水分大部份呈游离状态,在低温条件下能够结冰;当温度低于-0.4°～-3℃时,水果和蔬菜里的水分就会在细胞间隙中结冰。严重的时候,细胞里面的物质——原生质中的水分也要脱出,使细胞丧 相似文献
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我们日常用的瓷器上用红、绿、蓝等颜色是什么东西?为什么任凭洗烫蒸煮,都不会掉颜色呢?原来这些颜料大部分是金属氧化物。绿是铬或者是铜等化合物。 相似文献
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水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等,还能提供丰富的植物营养素,这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点,合理选择你需要的食品,对健康是非常有好处的。橘黄色的水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,它们都含有天然抗氧化剂β-胡萝卜素。这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分,可以提 相似文献