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蒸包子上层先熟乎?下层先熟乎? 总被引：1，自引：0，他引：1
近日阅读本刊第 1 0期《敢于质疑 勇于探究》(下简称“《质》文”)一文 ,对于蒸包子是上层先熟还是下层先熟的讨论 .作者对蒸包子一事 ,竟然能够通过实验给出数据来说明是哪层先熟 .这种严谨治学的精神令人佩服 .不过 ,蒸包子确实有上层先熟的 ,也有下层先熟的 ,我说的可不是《质》文所说的哪种蒸法 .江苏初中物理知识竞赛题和《质》文作者其实都忽略了蒸包子的一个细节 ,蒸包子一般都会垫一层浸湿的纱布 ,这层纱布的作用 ,本来是为了使包子不会从空隙里陷下去和不会粘在蒸笼底上 .但这层纱布却使下层的包子变得较易蒸熟 ,因为这层纱布的致… 相似文献
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在刚刚结束的江苏省第14届初中应用物理知识竞赛的试题中，有这样一道填空题：“蒸包子的蒸笼往往有好几层叠在一起，但几层包子并不是一齐被蒸熟，而是的包子最先被蒸熟”．评分的答案是“上层”．我请教老教师这道题目，他们告诉我，这其实是一道20多年前就出现的题目，答案当然是“上层”．因为温度高的蒸气密度小，当然应该停留在蒸笼的最上层． 相似文献
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这是一个食物世界,美食拥有生命.在这里,面点一族经常受到咸鱼海盗的袭扰.包强(Super Bao)是个牛肉馅的少年包子,他一直梦想着成为先祖那样的英雄将领,却只能在后勤船“蒸盒号(Steamer)”上打杂.某天,舰队在风暴中遭遇海盗,战舰全被摧毁,只剩下蒸盒号了.在保护蒸盒号的过程中,包强遇上了海盗的雇佣武士寿司武藏(Salmon).鲜热的包子与生冷的寿司,两个不共戴天的死敌却因发现了海盗的惊天秘密被迫凑成一盘,从此肩负起了重任. 相似文献
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《少年文艺(南京)》2014,(11):30+48-30
不能不吃的包子
郑媛媛拿了几个包子边走边吃,路上遇见邓芊芊,就热情地递了一个包子请她吃。邓芊芊推辞说：“我吃过早饭了,现在一点儿也不饿。”郑媛媛诚恳地说：“这可是有名的狗不理包子啊!”邓芊芊想了一会儿,默默地接过了包子…… 相似文献
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当我再一次踏进"王记包子店"时,环顾四周,何江南还是不见踪影。我习惯性地摇了摇头,挑了个位置坐下。一个穿鹅黄色泡泡裙的女孩站在蒸包子的蒸笼前,一手提着一袋豆浆,一手打着电话。!!!!!!!! 相似文献
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小洁不爱吃蔬菜,尤其像包子馅里的胡萝卜、芹菜等。每次吃包子时,劝说、利诱(许诺她吃了馅会怎样怎样)、讲道理都无济于事。如果反复劝她连皮带馅一起吃,她会只吃个包子皮、剩下馅,第二个包子就不吃了。 星期二,又吃包子。洗手时,我就跟小朋友说:“快洗干净小手,咱们去吃香香的包子。”包子送来时,我故意大声说:“哎哟,什么馅的包子这么香?你们闻到了吗?”孩子们纷纷说:“闻到了!”我把包子分到小朋友的盘子里,他们大口吃起来。 可小洁仍拿起包子,熟练地把馅挤出来,把皮儿吃了。我说:“小沽,再吃一个吧!”她看看我,说:“刘老师吃馅,我吃皮儿!”犹豫了一下,我吃下了她送过来的 相似文献
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要开饭了,今天中午吃包子。唉,又吃包子!我不禁皱起眉头。每逢吃包子,我们班保教人员都很心疼。有的孩子任你左哄右劝就是不吃,只喝碗稀饭就算了;有的孩子只吃馅儿不吃皮;还有的孩子只吃皮不吃馅儿;有的孩子则把包子塞在嘴里不往下咽。“这是在肯德基买的。”一个傲气十足的声音钻进了我的耳朵。肯德基?我灵机一动,有办法了。“咦,这不是在肯德基买的包子吗?”我故意大声自言自语。这话一出,刚才还在交头接耳的小朋友一下子把眼光投向我。“小朋友,你们去过肯德基店吗?”我还没有问完,孩子们便迫不及待地打开话匣子:“我去过!”“我妈妈带我… 相似文献
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吴冠玉 《海南广播电视大学学报》2008,9(4):F0002-F0002
今年九月,学校派我到北京中国人民大学参加“海南省宣传文化系统领导干部培训班”学习,学习之余,便与几位学员一起抽空去一趟天津。由于时间关系,我们主要是品尝“狗不理”包子和游览杨柳青年画作坊。说到吃“狗不理”包子,我心里乐滋滋的,也想趁机解开心中多年的谜团。 相似文献