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食品安全对食品出口贸易的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全与食品贸易相互影响。随着食品贸易的市场化，食品关税壁垒的作用显著减弱，但同时，食品特别是植物、鲜果和蔬菜、肉类、肉制品和其他食品，需要满足动植物卫生规定及产品有关标准，如果不满足这些规定和标准，世贸组织就有权禁止产品的进口或进入市场，影响食品贸易。 相似文献
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转基因食品的风险及其社会控制 总被引：2，自引：0，他引：2
转基因食品给人类带来了巨大的利益。但是，转基因食品可能危害人类健康，破坏生态环境，威胁社会稳定。探讨转基因食品的各种风险并进行社会控制，从而使转基因食品更好地造福于人类。 相似文献
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近年来，随着食品工业的迅猛发展，食品添加剂已被广泛用于食品加工业，它为食品加工业带来一派生机。食品添加剂一般为多种成分混合加工后的制剂，溶解性和分散性较好，内含蛋白质、无机盐、碳水化合物等。从营养学或卫生方面的考虑，食品中微量元素的测定是十分必要的。 相似文献
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一、前言
随着现代生物技术的迅猛发展，通过基因转移定向地改造生物的某个或某些性状的技术已经逐渐成熟，即所谓的“转基因”技术。由此产生的转基因食品正在进入百姓生活。但是人们对新生事物转基因食品——总会有一个认识、了解直至接受的过程，在这一过程中不可避免的存在着认识上的差异甚至是冲突，因此无论是在国际还是在国内对转基因食品的探讨都是热点问题，针对现阶段人们对转基因食品的认识情况，笔者通过查阅近几年来关于转基因食品的相关文献，对转基因食品的概念、发展现状、国内外对转基因食品的态度及其监管模式、转基因食品的发展前景及中国面对转基因食品的发展所采取的公共政策等一系列问题进行了归纳整理，分析研究了在全球化下中国转基因食品的公共政策。 相似文献
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美国、欧盟有关转基因食品的管理、法律法规对我国的启示 总被引：9，自引：0，他引：9
转基因食品有潜在风险，需要采取有效的措施对它进行安全评价和监控管理，确保人类健康和生态安全。为此，根据转基因生物体和转基因食品的一些国际惯例，各国针对本国国情制定出相关的生物安全法律体系，确保转基因食品管理的安全有效。美国和欧盟有关转基因食品的管理、法律法规，对我国管理和发展转基因食品具有重要的借鉴意义。 相似文献
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《科学中国人》2007,(8):127
研究表明，常吃全谷物食品对心脏有益，美国研究人员在最新一期的《临床营养学》杂志上报告说，常吃全谷物食品还有助于降低患多种炎症的风险。根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦，玉米等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素，矿物质以及抗氧化剂等，它们对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用。美国明尼苏达大学的研究人员选择了4，2万名55岁至69岁的女性作为研究对象。在长达15年的跟踪调查中，研究人员详细了解了她们日常食用全谷物食品的种类和数量。研究发现，与不吃或少吃全谷物食品的女性相比，凡是长期食用全谷物食品的女性，她们罹患各种炎症的几率要低1／3。 相似文献
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食品的质量和安全要得到障，必须依靠完善的食品质量监管体系，其中，食品的检验方法是其中不可缺少的重要组成部分。主要介绍使用苯甲酸、山梨酸在食品中的应用原理及讨论液相色谱测定食品中的苯甲酸、山梨酸的含量。 相似文献
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美国食品召回制度及其对我国食品安全的启示 总被引：1，自引：0，他引：1
美国的食品召回制度，法律规范、程序严格、可操作性强，FSIS和FDA依据食品召回制度有效地调控了食品市场,降低了缺陷食品对公众的危害，维护了消费者的利益。要保证我国的食品安全，应健全法律体系，实行食品召回制度，由政府职能部门监管食品市场。同时，培育企业的诚信自律意识，鼓励信用经济。 相似文献
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中国城市消费者对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿 总被引：27，自引：0，他引：27
我国消费者对转基因食品的态度是一个受到普遍关注的问题。虽然很多学者已经对此进行了研究，但各项研究的结论差异较大。本文根据对我国东部5省11个城市的实地调查数据，深入研究了我国城市消费者对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿。研究表明，有三分之二的城市居民听说过转基因食品；消费者对转基因技术和食品的知识了解较少；消费者对转基因食品的接受程度和购买意愿较高，但对不同类型转基因食品的态度存在较大差异；消费者对转基因食品的了解程度、收入水平、所居住城市的规模等是影响消费者对转基因食品态度的重要因素。 相似文献
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转基因食品，是大家一直非常关注的一个话题。由于近年来，生物技术发展异常迅速，转基因食品离我们越来越近。所以，广大的消费者还有民众以及媒体等等，对这个问题是相当关注的。我希望通过我的研究，使大家明了转基因植物是什么?转基因食品的安全性到底如何?等等。首先我介绍一下，什么是转基因食品? 相似文献
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微生物污染是食品污染的主要因素之一，主要从食品污染的分类、微生物污染食品的途径、常用的消毒方法及食品工厂常采取的预防性消毒措施浅析食品微生物污染及控制基本原理及措施。 相似文献
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本文主要介绍天然香料植物高山韭在藏族传统食品中的运用现状。高山韭是西藏香料植物中的一项很重要的资源，其添加在食品中能产生独特的风味，开发高山韭在现代食品中的应用，一方面可以使我们传统的东西得到保护和发扬，另一方面可以开发和拓展高山韭在现代食品中的应用价值及其前景。我们将对西藏香料植物高山韭的形态及生境和在传统食品中的应用及现代食品中的运用前景进行初步的研究。 相似文献
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油脂及含油脂食品在贮存过程中，油脂中的不饱和脂肪酸极易在空气中氧化生成过氧化物，再分解为醛、酮及低级脂肪酸，使食品酸败。同时氧化后生成的过氧化脂肪还会对人体组织和脏器产生不良影响。防止食品中脂肪的氧化是长期以来食品工程研究的主要内容之一。60 相似文献