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本试验以红枣为原料,选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行乳酸发酵试验,探讨红枣乳酸发酵饮料最佳工艺参数。通过对产品加工工艺条件试验,最终得出枣浆最佳发酵条件为：复合稳定剂的添加量分别为：黄原胶0．09％,海藻酸钠0．06％,CMC-Na0．15％;杀菌条件：温度85℃,时间10min,饮料pH为5．7。 相似文献
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酵母茵筛选中得到可以耐14％的酒精度,在酸度较大的环境（pH3．5～4．0）中可以很好的生长繁殖,而对照菌株的最适ph是4．5～5．0之间,并且具有很强的耐酸性能。这在奶酒后期的发酵中能起到很大的作用,能够在相同的条件下,提高产酒精量与降糖量,使奶酒的整体风味非常好。基于此,本文对甜乳清发酵型乳清酒酵母茵的筛选进行了研究和探讨。 相似文献
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该研究用保加利亚乳杆菌,两歧双歧杆菌进行发酵,总接种量为8% ,接种到枸杞汁中,加生长促进物质3%发酵72h发酵菌数为9.6×10 10 /ml,经实验研究发现,枸杞汁对于保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌的生长都具有明显的促进作用,这为生产乳酸制剂,特别是双歧杆菌的培养找到了一个新途径。 相似文献
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乳酸菌是一群能分解葡萄糖或乳糖产生乳酸,需氧和兼性厌氧,多数无动力,过氧化氢酶阴性,革兰氏阳性的无芽杆菌和球菌。乳酸菌不是一个分类学上的名称,是一群能从可发酵性碳水化合物产生大量乳酸的革兰阳性细菌的通称。除少数外,绝大部分乳酸茵是正常人、畜肠道中极为重要的生理茵群,担负着人、畜机体多种重要的生理功能,具有维持人体中微生态平衡的作用,与机体健康息息相关。 相似文献
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通过对松花江吉林段分段取水采样,用细菌的培养方法研究松花江在该段处微生物的变化规律：根据对比,可看出总体来讲松花江的茵落数量随夏季的到来有所提高;根据对比可以看出来上段水域的茵落总数提高比较明显,中段的茵落变化不大,在下段水域茵落的变化有所不同,随时间变化有下降的趋势,在4月和5月份,此处的数量明显增多,5月末到6月初这段时间开始下降,水域中的pH值都所提高;水中悬浮物也有提高,虽然并不是很大;下段处水污染比较严重。 相似文献
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利用纤维素酶将纤维素转化为可酵解的糖,进一步用于生产酒精,不仅综合利用了大量的工农业纤维废料,而且减轻了环境污染.文章从发酵温度、发酵时间、发酵pH值、纤维素酶用量、接种量以及初始底物湿度这几方面对纤维素废弃物发酵生产酒精条件进行综述. 相似文献
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本文通过对嗜酸乳杆菌菌株LAl、LA2在低pH值、高胆汁盐、常用抗生素的耐药性、胆盐利用等指标的分析来评价嗜酸乳杆菌的发酵特性。结果表明嗜酸乳杆茵菌株LAl、LA2在低pH值条件下’活茵数存活率分别为96．9％、72．1％1在高胆汁盐的条件下存活率分别为77．9％、62．9％1对几种常用抗生素的耐抒『生比较高;在含有4-706％／LTDcA的MRs培养基中,对TDCA的吸收率分别为94．8％、78．2％,而在含有2．2663g／LTDCA的MRS培养基中,对TDcA的吸收率分别为42．5％、40．4％。综合评价分析,菌株LAl的发酵特性优于LA2,具有广阔的应用前景。 相似文献
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三株新型发酵产氢菌的分离和不同发酵条件下产氢性能的比较 总被引：1，自引：0，他引：1
氢能是理想的清洁能源,生物制氢技术的研究和开发已成为当前一个研究热点。许多细菌在厌氧条件下发酵复杂的有机化合物,同时产生H2。本文选择了来自同一活性污泥样品的3株有较高产氢能力的发酵细菌,采用生化和电镜技术对其形态学特征进行了观察比较,并进一步比较研究了在不同pH值条件下,它们产氢量、细菌生长量、液相发酵产物组成的变化和差异。获得了三株产氢菌的单位体积培养基最大累积产氢量,提出了纯培养生物制氢的最佳条件,为混合培养生物制氢强化工艺提供参考。 相似文献
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工业污水是指在工业生产过程中所排出的废水。对工业污水水质指标进行分析对于保护环境,企业可持续发展和提高人民健康水平具有重要意义。工业污水的主要水质指标:化学需氧量、生化需氧量、总需氧量,悬浮物,pH值,有毒物质,细菌总数及大肠菌数。 相似文献
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灿烂弧菌M-1菌株培养条件优化研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用梯度法比较了培养时间、温度、盐度、初始pH值、菌液起始浓度等对灿烂弧菌（Vibrio splendidus）M-1菌株生长的影响;采用正交试验法对Zobell 2216 E培养基组分进行了优化。结果表明：M-1菌株产最大活菌数的培养条件为：培养时间48 h、温度32℃、盐度40、初始pH值8.0、菌液起始浓度为1×105 CFU/mL;最佳培养基成分为：蛋白胨7.5 g/L、酵母浸出膏1.5 g/L、CuSO4 0.075 mg/L、CaCl2 0.04 g/L。 相似文献
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将改性硅藻土作为吸附剂用于处理印染废水,设计实验考察改性硅藻土用量、pH值、吸附时间等因素对印染废水中色度和CODcr的去除率的影响,并确定了改性硅藻土吸附印染废水中色度和CODcr的最佳条件。结果显示,最佳吸附条件为改性硅藻土加入量为0．8～1．0g／L,pH值6—9,室温条件下,处理时间为60min。处理后的印染废水中色度和0．8～1．0g／L浓度达到国家污水排放标准。 相似文献
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以羽毛为底物发酵产角蛋白酶培养基的优化 总被引：1，自引：0，他引：1
以角蛋白酶为考察指标,采用正交试验对以羽毛为底物,利用枯草芽孢杆菌菌株KD-N2生产角蛋白酶的培养基组成进行了优化试验.结果表明在NaCl含量为0.5 g/L,MgSO4含量为0.2 g/L,KH2PO4/K2HPO4含量为0.35/0.7 g/L时有利于角蛋白酶的产生,验证试验证明发酵24 h时角蛋白酶活性为(66.5±2.04)U/mL:各组发酵液pH值均呈上升趋势,发酵残留物重量也随发酵培养基组成不同而呈现一定的差异,表明以羽毛为底物发酵产角蛋白酶为一复杂过程.以天青角蛋白和酪蛋白为底物对酶活测定的结果表明了实验方法和结果的可靠性. 相似文献