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1.
以商洛中药材南五味子为研究对象,提取南五味子多糖并进行抑菌效果研究,研制复合防腐保鲜涂膜剂并用于火龙果贮藏保鲜。采用超声波辅助酶法提取南五味子多糖得率为7.65%。以火龙果可溶性固形物含量、质量损失率为主要新鲜度指标,考察不同浓度南五味子多糖、壳聚糖、氯化钙及番茄红素对火龙果新鲜度的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对复合涂膜剂进行配方优化。结果表明,所提取的南五味子多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌均有显著的抑制作用,且抑制效率最显著的是金黄色葡萄球菌。复合涂膜剂的最佳配比为：1.94%南五味子多糖、1.5%壳聚糖、1.37%氯化钙、0.002%番茄红素。该复合涂膜剂对火龙果有较好的保鲜效果,可有效延长保藏期。经验证优化结果可靠,以期为商洛南五味子多糖在果蔬保鲜与贮藏中的应用提供技术参考。 相似文献
2.
为探索果蔬保鲜剂l—MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度l—MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花莱好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸（VC）含量的影响,结果表明：l—MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花莱可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花莱的贮藏保鲜期,且浓度为250μL／L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7d, 相似文献
3.
针对桂花糯米藕食品在加工及贮藏过程中出现品质败坏现象,进行了工艺参数的单因素分析和正交优化实验,通过对样品的感官评定,确定了其最佳品质的加工工艺条件为：氯化钙浓度0.6%,保脆10min、柠檬酸添加量0.06%、混合糖（麦芽糖浆20%、三氯蔗糖0.008%、低聚异麦芽糖1.6%）糖煮3.5h、杀菌121℃10 min、桂花干添加量0.10%. 相似文献
4.
《滁州学院学报》2021,(5):3-7
为延长草莓的贮藏期,探讨可食用涂膜对草莓生理生化及品质的影响,本实验以海藻酸钠(0.01g/mL)作为主剂,与不同浓度茶多酚(0、0.5%、1.0%、1.5%)进行复配制成复合保鲜剂分别处理草莓样品,置于4℃保存,贮藏期间对草莓果实进行感官评定、抗坏血酸含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和丙二醛含量的测定。结果表明,与单独的海藻酸钠涂层相比,茶多酚-海藻酸钠复合涂层对草莓的保鲜效果更好,且当海藻酸钠浓度为0.01g/mL,茶多酚浓度为1.0%时效果较好,在储藏第5天时仍能保持较好的感官品质,且可滴定酸、可溶性固形物和VC的损失最少,同时能有效抑制采后贮藏期间丙二醛含量的上升,为草莓的储藏保鲜提供参考。 相似文献
5.
以月季＂卡罗拉＂为试材,采用不同浓度的脱落酸单剂作为保鲜液,分别对月季＂卡罗拉＂切花花枝进行保鲜处理,对瓶插寿命、花径改变量、花枝鲜重、叶绿素及花青素等研究其相关形态指标变化,结果表明：天然脱落酸（S-诱抗素）在月季鲜切花保鲜方面的较佳单剂浓度为：1.0 mg/L与2.0 mg/L. 相似文献
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7.
《常熟理工学院学报》2017,(4)
本实验研究了不同食品添加剂对螺旋藻C-藻蓝蛋白的光保护作用,挑选出了对藻蓝蛋白有光保护作用的食品添加剂,包括糖类、维生素、苯甲酸钠和柠檬酸钠.糖类光保护试验中能产生光保护作用的浓度有3%葡萄糖、3%蔗糖、5%蔗糖和7%蔗糖;维生素C光保护试验中能产生光保护作用的浓度按其保护作用大小依次有2.00 mg/ml,1.00 mg/ml3.00 mg/ml,0.50 mg/ml0.25 mg/ml,0.10 mg/ml0.05 mg/ml;苯甲酸钠光保护试验中有光保护作用的浓度按其保护作用从大到小依次有1.50 mg/ml2.50 mg/ml1.00 mg/ml3.00 mg/ml0.50 mg/ml;柠檬酸钠光保护试验中具有光保护作用的浓度按其作用大小依次为4.00 mg/ml,2.50 mg/ml,1.00 mg/ml,3.50 mg/ml,3.00 mg/ml,2.00 mg/ml和1.50 mg/ml.在藻蓝蛋白光保护多因素试验中得出最佳光保护组合为:维生素C 2.00 mg/ml、糖0.00 mg/ml、苯甲酸钠1.00 mg/ml、柠檬酸钠1.00 mg/ml,影响光保护作用的主次顺序为:维生素C糖类苯甲酸钠柠檬酸钠. 相似文献
8.
武文佳 《安阳师范学院学报》2011,(2):115-117
本文研究了浓度分别为0.13%与0.013%的植酸保鲜液对一种名为＂Shasha 90#＂的红色月季的保鲜效果,同时以蒸馏水为对照,每批次处理重复三次。通过测定切花的瓶插寿命,超氧阴离子自由基（O2-）产生速率、还原糖含量等生理指标来判断植酸保鲜液对月季切花的影响。结果表明,0.13%与0.013%的植酸保鲜液均能够延长月季切花的瓶插寿命,降低超氧阴离子自由基（O2-）的产生速率,减少还原糖的损失。而浓度为0.13%的植酸保鲜液比0.013%的效果要好。 相似文献
9.
本文研究了苯甲酸钠对草履虫的急性和慢性毒性作用。结果表明：1h急性毒性实验显示,浓度越大,死亡率越高。1h急性毒性作用LC50为14．14g·L^-1,绝对致死剂量为19g·L^-1,最小致死剂量为8g·L^-1。慢性毒性实验显示,种群增长率与苯甲酸钠浓度间具有显著的反应-剂量效应和反应-时间效应,在小于绝对致死剂量情况下,一定时间、一定浓度范围内呈现出浓度越大,种群增长率越高的现象。苯甲酸钠对草履虫生殖的促进作用有可能是环境雌激素的效应。 相似文献
10.
以"全自动电位滴定仪测定药片中的维生素C含量"为例设计了一个研究型的分析化学实验,讨论了离子强度和浓度对全自动电位滴定法测定抗坏血酸的影响.实验结果表明,离子强度对本实验的测定结果无影响,浓度在0.828～79.69 mmoL/L测定准确度高.采用全自动电位滴定法对维生素C片中的抗坏血酸进行了分析.结果表明,平行测定7次,抗坏血酸含量平均值为61.59%,相对标准偏差为1.15%.采用库仑滴定法进行对照实验,表明采用全自动电位滴定法测定抗坏血酸是一种快速、准确、灵敏的检测方法.该实验具有研究性和探索性,打破了以往实验多为验证性实验的局面. 相似文献